課題
營養(yǎng)午餐
課型
實踐活動課
設(shè)計說明
《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》強調(diào)：數(shù)學(xué)來源于生活并服務(wù)于生活，尤其是小學(xué)數(shù)學(xué)，在生活中幾乎都能找到原型。貼近學(xué)生生活的資源，可以將學(xué)生的那些常識性、經(jīng)驗性的知識派上用場，本節(jié)課的“營養(yǎng)午餐”是貼近學(xué)生生活的資源，學(xué)生很感興趣。
1.在教學(xué)方法上采用嘗試教學(xué)法，以“激趣—嘗試—討論—再次嘗試—總結(jié)提高”為主線。
上課伊始，以學(xué)生日常生活中的午餐組合為題，通過交流、討論，提高對課堂知識的認(rèn)識。然后以小組活動的形式，通過合作、總結(jié)，結(jié)合排列、組合、圖表，完成對營養(yǎng)午餐更深層次的認(rèn)識。最后通過采訪與總結(jié)，使學(xué)生結(jié)合生活實際，用所學(xué)的數(shù)學(xué)知識解決現(xiàn)實生活中的問題，提出自己的見解與主張。
2.在學(xué)習(xí)方法上，鼓勵學(xué)生合作學(xué)習(xí)、自主探究，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)。
根據(jù)營養(yǎng)專家指出的一些關(guān)于合格營養(yǎng)午餐的指標(biāo)，學(xué)生在合作交流的基礎(chǔ)上發(fā)現(xiàn)“理想中的午餐”與“科學(xué)的午餐”的沖突，從而產(chǎn)生疑問，再通過同桌合作解決問題，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識在營養(yǎng)午餐的合理搭配上達成共識。在此過程中，增強學(xué)生的合作交流水平，培養(yǎng)團隊意識，使學(xué)生學(xué)會傾聽他人的意見與主張，培養(yǎng)學(xué)生勤于思考、善于總結(jié)、掌握獲取知識方法的能力。
課前準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備：多媒體課件
學(xué)生準(zhǔn)備：計算器
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師指導(dǎo)
學(xué)生活動
效果檢測
一、創(chuàng)設(shè)情境，提出問題。(5分鐘)
1.談話創(chuàng)設(shè)情境。
課件出示精美的菜肴圖片，師生一起來欣賞。
2.引導(dǎo)學(xué)生說一說看到圖片有什么感受。
3.課件出示營養(yǎng)專家敘述營養(yǎng)午餐的要求。
組織學(xué)生討論“不低于”“不超過”的意思。(學(xué)生自主交流)
4.通過欣賞飲食與人體健康的多媒體課件，了解飲食與我們的健康息息相關(guān)，這節(jié)課我們就來研究如何搭配午餐才是有營養(yǎng)的。(板書：營養(yǎng)午餐)
1.欣賞精美的菜肴圖片。
2.匯報看到精美菜肴圖片的感受。
3.了解如何判斷午餐是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。討論“不低于”“不超過”的意思，并匯報。
生1：我是這樣理解的，“不低于2926千焦”是必須大于2926千焦。
生2：也可以等于2926千焦。
生3：“不超過50克”是小于或等于50克的意思。
4.認(rèn)真傾聽老師的講解，明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
1.一份營養(yǎng)午餐需要符合哪些條件？應(yīng)主要從哪幾個方面進行評價？
二、合作交流，探究新知。(12分鐘)
課件出示教材101頁情境圖。
組織學(xué)生判斷、討論：情境圖中的三份午餐是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)？
計算并在小組內(nèi)討論，判斷情境圖中的三份午餐是否符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。(B、C兩份午餐的搭配不符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn))
2.請你幫助民主路小學(xué)設(shè)計一份符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的午餐，并說明理由。
三、實踐應(yīng)用，設(shè)計營養(yǎng)午餐。(18分鐘)
1.組織學(xué)生小組合作搭配合格的營養(yǎng)午餐，每三種菜肴搭配出一份午餐，比一比哪個小組搭配方案多。(教師巡視指導(dǎo))
2.組織各小組選出最喜愛的幾種搭配方案并匯報，全班統(tǒng)計。
3.組織學(xué)生分析討論，選出全班同學(xué)最喜愛的搭配方案，統(tǒng)計并填寫統(tǒng)計表。
4.組織學(xué)生根據(jù)統(tǒng)計信息完成下面的問題。(課件出示)
(1)根據(jù)信息，繪制出復(fù)式條形統(tǒng)計圖。
(2)哪一種搭配所含的蛋白質(zhì)最多？
(3)對班上偏胖或偏瘦的同學(xué)的飲食習(xí)慣，你有什么好的建議？
1.小組合作搭配合格的營養(yǎng)午餐，并記錄。
2.小組內(nèi)選出最喜愛的幾種搭配方案。
3.各組匯報，統(tǒng)計全班同學(xué)最喜愛的搭配方案，并完成統(tǒng)計表。
4.獨立完成老師提出的問題，集體訂正。
3.在我們的飲食中，除了熱量、脂肪和蛋白質(zhì)以外，你還知道哪些營養(yǎng)成分？在今后的日常飲食中，我們應(yīng)該怎么做呢？
四、課堂總結(jié)。(5分鐘)
1.總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
2.布置課后學(xué)習(xí)內(nèi)容。
談自己本節(jié)課的收獲。
教師批注

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營養(yǎng)午餐

版本： 人教版

年級： 四年級下冊

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