營養(yǎng)午餐


教材第101、第102頁內(nèi)容。





1.幫助學生理解“不低于”和“不超過”的含義及用數(shù)學符號表示的方法。


2.使學生能綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識,設計調(diào)配科學、合理的午餐食譜。


3.讓學生養(yǎng)成良好的飲食習慣,能合理地調(diào)配午餐食譜,改變平時不正確的飲食習慣。





重點:理解“不低于”和“不超過”的含義及用數(shù)學符號表示的方法。


難點:能綜合運用簡單的排列組合、統(tǒng)計等相關知識,設計調(diào)配科學、合理的午餐食譜。





多媒體課件。








師:民以食為天,每個人都離不開吃飯。今天,老師準備了很多精美的菜肴圖片想和大家一起來欣賞。(課件出示:精美的菜肴拼圖圖片)


師:欣賞這些精美菜肴的圖片,說出此時的心情。


生:看到美味的菜肴口水直流,特想吃。


師:午餐在生活中很重要。你們覺得一份什么樣的午餐才是最好的呢?


(學生獨立回答)


師:一份好的午餐除了滿足好吃的要求之外,有足夠的營養(yǎng)是至關重要的,這是保證我們身體健康的重要條件之一。今天我們學習“營養(yǎng)午餐”。(板書)





(出示教材第101頁第二食堂“午餐菜譜”)


師:通過觀察A、B、C三種菜譜,你發(fā)現(xiàn)這九道菜肴可以分為幾類?


生:分為兩類:





師:任選菜譜A、B、C中的一種,看看你選擇的菜譜中的每道菜是葷菜還是素菜,它們的熱量、脂肪和蛋白質的含量分別是多少。


(課件出示教材第101頁每道菜肴中熱量、脂肪和蛋白質含量分布表)


(生獨立完成,小組交流,全班匯報)


菜譜A:





菜譜A熱量、指肪和蛋白質的含量


熱量:1254+899+911=3064(千焦)


脂肪:19+15+11=45(克) 蛋白質:20+16+7=43(克)


菜譜B:





菜譜B熱量、指肪和蛋白質的含量


熱量:2462+1020+564=4046(千焦)


脂肪:25+16+12=53(克) 蛋白質:6+13+1=20(克)


菜譜C:





菜譜C熱量、指肪和蛋白質的含量


熱量:1033+1095+497=2625(千焦)


脂肪:18+23+7=48(克) 蛋白質:7+11+3=21(克)


(課件出示專家建議)





師:專家建議中,“不低于”和“不超過”的含義你能理解嗎?


(小組交流,全班匯報)


生:“不低于”就是不小于,也就是大于或等于。


師:用符號表示大于或等于時,可以將“>”號和“=”上下對齊并簡化寫成“≥”。“不超過”呢?


生:不超過就是不大于,也就是小于或等于。


師:用符號表示小于或等于是“≤”。


師:現(xiàn)在你能用數(shù)學語言描述一下專家的建議嗎?


生:熱量≥2296千焦,脂肪≤50克。


師:判斷一下學校食堂菜譜是否符合標準。


(小組討論,全班交流)


生:


菜譜A:熱量:3064>2926


脂肪:452926


脂肪:53>50 菜譜C:熱量:2625

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營養(yǎng)午餐

版本： 人教版

年級： 四年級下冊

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