1.知道微生物的類 群有哪些。2.了解細(xì)菌和真菌 的分布情況。3.懂得如何檢測(cè)環(huán) 境中的細(xì)菌和真 菌。
通過學(xué)習(xí)微生物的培養(yǎng)與檢測(cè)微生物的探究活動(dòng)，構(gòu)建生命無處不再的觀念
通過檢測(cè)手上微生物的實(shí)驗(yàn)，樹立愛衛(wèi)生的生活態(tài)度與責(zé)任
空間站中的水資源極為珍貴。我國空間站有冷凝水、尿液收集與處理系統(tǒng)，以實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)利用。同時(shí)，要檢測(cè)水中的微生物和空間站內(nèi)空氣、設(shè)備表面的微生物。
1. 航天員為什么要檢測(cè)回收水中 和空間站內(nèi)的微生物？2. 微生物與空間站內(nèi)的航天員的 健康有什么關(guān)系？3. 你知道微生物有哪些嗎
在我們身體表面及內(nèi)部、以及空氣、土壤和水中都有微生物
概念辨析：什么是微生物
個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物，統(tǒng)稱為微生物
問題一：微生物的個(gè)體微小，怎樣才能觀察和檢測(cè)到它們？
方法1：通過放大鏡、顯微鏡、電子顯微鏡進(jìn)行觀測(cè)。
方法2：培養(yǎng)基培養(yǎng)并觀察菌落。
為了便于觀察和檢測(cè)，在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，制成固體培養(yǎng)基來培養(yǎng)細(xì)菌和真菌。在適宜條件下，培養(yǎng)基上的細(xì)菌和真菌會(huì)迅速繁殖，形成肉眼可見的子細(xì)胞群體。
定義：由一個(gè)或多個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細(xì)胞群體，叫菌落
問題三：如何區(qū)分細(xì)菌菌落與真菌菌落？
細(xì)菌白、黃、紅真菌白、黃、紅 褐、綠、黑
細(xì)菌表面光滑黏稠 或粗糙干燥
真菌呈絨毛狀、絮狀 蜘蛛網(wǎng)狀
白、黃、紅、褐、綠、黑
絨毛狀、絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀
檢測(cè)我們生活環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
臟手和洗凈的手，誰的細(xì)菌和真菌多？
那么，我們又如何來證明這個(gè)假設(shè)呢？
思路一：把我們的手放到顯鏡上去觀察細(xì)菌和真菌的數(shù)量。
思路二：把我們手上的細(xì)菌和真菌接種到培養(yǎng)基進(jìn)行 培養(yǎng)繁殖，通過觀察菌落的多少來證明
所以，實(shí)驗(yàn)的第一步就是配制培養(yǎng)基
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法 第一步：配制培養(yǎng)基
為細(xì)菌和真菌的生存與繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
配制固體培養(yǎng)基的原料：
方法：瓊脂+牛肉汁，放入燒杯進(jìn)行加熱煮沸， 倒入培養(yǎng)皿，冷卻后膠化成固體培養(yǎng)基
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法 第二步：高溫滅菌
將培養(yǎng)皿及蓋子、培養(yǎng)基放入高壓滅菌鍋 進(jìn)行高溫滅菌
問題四：為什么要 高溫滅菌？
經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌及它們的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法 第三步：冷卻、接種
首先了解概念：將少量細(xì)菌和真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程，叫接種
等高溫滅菌的培養(yǎng)基冷卻后，確保無菌條件下，把要培養(yǎng)的細(xì)菌和真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上。
問題五：為什么需要培養(yǎng)基冷卻后， 才能接種？
避免高溫殺死接種的細(xì)菌或真菌
問題六：為什么要在無菌條件(無菌棉棒）進(jìn)行接種？
防止雜菌污染培養(yǎng)基，從而對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成干擾。
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法 第四步：恒溫培養(yǎng)
把接種后的培養(yǎng)皿放在培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)。
目的：給細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)與繁殖提供 適宜的溫度
細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法 一、配制培養(yǎng)基 二、高溫滅菌 三、冷卻接種 四、恒溫培養(yǎng)
我們提出的問題：臟手和洗凈的手，誰的細(xì)菌和真菌多？
我們作出的假設(shè)：臟手的細(xì)菌和真菌多
實(shí)驗(yàn)需要用到的材料用具
1. 裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（經(jīng)高溫滅菌，分為A、B組，每組要兩套，共4個(gè)培養(yǎng)皿）
問題七：在操作之前，不能打開培養(yǎng)皿的蓋子，為什么？
防止空氣中的細(xì)菌和真菌等落在培養(yǎng)基上
問題八：為什么要準(zhǔn)備兩套培養(yǎng)皿？
對(duì)照：一套不做處理，為對(duì)照組；另一套 接種細(xì)菌和真菌，為實(shí)驗(yàn)組
第一步：分A、B兩組，配制培養(yǎng)基，高溫滅菌、冷卻，A組準(zhǔn)備兩個(gè)培養(yǎng)皿，為A1、A2。B組準(zhǔn)備 兩個(gè)培養(yǎng)皿，為B1、B2。在標(biāo)簽上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期等
1. A組的處理：打開培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在臟手心擦取，然后在A1號(hào)的培養(yǎng)基上 涂抹幾下，蓋好，作為實(shí)驗(yàn)組，A2號(hào)不做任何處理，作為對(duì)照組。
2. B組的處理：打開培養(yǎng)皿，先用無菌棉棒在洗凈的手心擦取，然后在B1號(hào)的培養(yǎng)基上 涂抹幾下，蓋好，作為實(shí)驗(yàn)組，A2號(hào)不做任何處理，作為對(duì)照組。
把A、B兩組培養(yǎng)皿（共4個(gè)）一起放到恒溫箱或者室內(nèi)溫暖處培養(yǎng)3~4天。
臟手上的細(xì)菌和真菌比洗凈的手多
提醒實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)按要求穿實(shí)驗(yàn)服、戴口罩，結(jié)束后，應(yīng)將培養(yǎng)物等進(jìn)行高溫滅菌處理。
1.細(xì)菌和真菌的分布情況
空氣、土壤、水中、我們的身體、寒冷的極地和滾燙的熱泉都有存在，是廣泛分布的生物
2.什么環(huán)境下沒有細(xì)菌和真菌？
經(jīng)過高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細(xì)菌和真菌。
3.細(xì)菌和真菌的生活需要什么條件？
水、適宜的溫度、有機(jī)物。（重點(diǎn)、考點(diǎn)，關(guān)聯(lián)食物的腐敗、貯存）
有些必須在無氧條件下才能生存
細(xì)菌和真菌生活需要的條件知識(shí)點(diǎn)的拓展應(yīng)用
常見防止食品腐敗的方法及原理

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第一節(jié) 微生物的分布

版本： 人教版（2024）

年級(jí)： 七年級(jí)上冊(cè)（2024）

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