課題
莖和葉
單元
植物的生長(zhǎng)變化
學(xué)科
科學(xué)
年級(jí)
四下
學(xué)習(xí)
目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
1、莖和葉是植物營(yíng)養(yǎng)器官。
2、不同環(huán)境中植物的莖和葉外部形態(tài)不同。
3、莖具有支撐植物以及運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用。
4、葉能吸收陽(yáng)光制造養(yǎng)料，維持植物生存。
6、葉能蒸騰水分調(diào)節(jié)體溫，維持植物正常的生命活動(dòng)。
科學(xué)探究目標(biāo)
1、能基于觀察描述鳳仙花葉在莖上分布的樣子，發(fā)現(xiàn)其生長(zhǎng)規(guī)律。
2、能夠基于觀察及已有認(rèn)知推測(cè)莖和葉的功能。
目標(biāo)解讀：通過(guò)莖吸水實(shí)驗(yàn)研究植物的運(yùn)輸作用；通過(guò)葉片遮光實(shí)驗(yàn)，知道葉片與光的作用；通過(guò)在葉片上套塑料袋，探究葉片的蒸騰作用。能夠透過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行分析、總結(jié)，得出科學(xué)結(jié)論。
3、能夠利用實(shí)驗(yàn)收集證據(jù)、驗(yàn)證推測(cè)，得出結(jié)論。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1、對(duì)莖和葉的作用表現(xiàn)出探究的興趣。
2、尊重事實(shí)，能依據(jù)事實(shí)調(diào)整自己的想法。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
意識(shí)到環(huán)境會(huì)影響植物生長(zhǎng)，培養(yǎng)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。
重點(diǎn)
1、莖具有支撐植物以及運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的作用。
2、葉能吸收陽(yáng)光制造養(yǎng)料，維持植物生存。
難點(diǎn)
能夠基于觀察及已有認(rèn)知推測(cè)莖和葉的功能。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課
播放視頻《向日葵從種子到開花的過(guò)程》。
過(guò)渡：種子破土而出時(shí)，長(zhǎng)出了莖和葉。
聚集：莖和葉對(duì)植物生存分別有什么作用呢？
觀看視頻
思考教師所提出的問(wèn)題。
激趣導(dǎo)入
講授新課
聚焦：莖和葉對(duì)植物生存分別有什么作用呢？
1、莖的作用。
學(xué)生猜測(cè)。
小結(jié)：莖是植物體的一部分，由胚芽發(fā)展而成，下部和根連接，上部一般都生有葉、花和果實(shí)。莖能輸送水、礦物質(zhì)和養(yǎng)料到植物體的各個(gè)部分，并有貯存養(yǎng)料和支持枝、葉、花、果實(shí)等生長(zhǎng)的作用。
2、葉的作用。
學(xué)生猜測(cè)。
小結(jié)：葉是植物的營(yíng)養(yǎng)器官之一，通常由葉片和葉柄組成，通稱葉子。葉片可以進(jìn)行光合作用，制造養(yǎng)料。也可以進(jìn)行呼吸作用，消化養(yǎng)料，促進(jìn)植物生長(zhǎng)。還可以通過(guò)蒸騰作用，蒸發(fā)水分，調(diào)節(jié)植物體的溫度。
探索一：從小組成員栽培的鳳仙花中選擇生長(zhǎng)狀況最好的一株，觀察它的形態(tài)特征。
觀察目的：觀察鳳仙花的生長(zhǎng)變化及形態(tài)特征。
觀察工具：記錄單、尺子。
觀察方法：
1、測(cè)量鳳仙花植株的高度。
2、數(shù)一數(shù)一株鳳仙花上葉片的數(shù)量。
3、從不同角度觀察鳳仙花葉在莖上的分布情況。
4、畫出鳳仙花葉在莖上分布的樣子。
觀察記錄：
觀察分析：隨著莖的長(zhǎng)高，植物的葉也越來(lái)越多。鳳仙花的葉在莖上生長(zhǎng)的方式是互生，從上往下看可以發(fā)現(xiàn)每一層葉子交叉排列，這樣的生長(zhǎng)情況有利于植物葉最大面積地吸收太陽(yáng)光。
觀察結(jié)果：鳳仙花莖的顏色變深了，變得更高更粗了；葉子的數(shù)量變多了，葉片平展、交叉生長(zhǎng)。
探索二：推測(cè)莖和葉分別有什么作用。
1、莖的作用：
重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：莖具有運(yùn)輸作用，可以將根吸收的水分運(yùn)輸?shù)街参矬w的各個(gè)部分。
播放視頻《植物的莖》
小結(jié)：莖的作用。
2、葉的作用：
播放視頻《葉是高等植物的營(yíng)養(yǎng)器官》
重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)：葉的光合作用，能夠滿足植物生長(zhǎng)的需要。
小結(jié)：葉的作用。
探索三：想辦法證明我們的想法是否正確
1、莖的運(yùn)輸作用
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模毫私馇o的運(yùn)輸作用。
實(shí)驗(yàn)材料：一段鳳仙花的莖、燒杯、紅色水、小刀。
實(shí)驗(yàn)步驟：①取一段鳳仙花的莖和裝有紅色水的燒杯，將鳳仙花的莖放入燒杯中。
②過(guò)一段時(shí)間，取出鳳仙花，用小刀取一小段莖，縱向切開，觀察莖的縱切面。
③接著取一小段鳳仙花的莖，橫向切開，觀察莖的橫切面。
④仔細(xì)觀察鳳仙花的莖及莖切面的變化。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：在紅色水中放一段時(shí)間后，原本綠色的莖變成淡紅色，由底部向頂端逐漸變淡；縱向切開后，可以看到紅色水成線狀遍布整個(gè)莖切面；橫向切開后，可以看到一圈紅色的點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)。
實(shí)驗(yàn)分析：鳳仙花的莖的顏色的改變，與放入的液體顏色一致，這說(shuō)明液體“流入”到鳳仙花的莖中了；莖的的縱切面上可以看到線狀紅色液體，橫切面上可以看到紅色的點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)，這說(shuō)明莖可以用來(lái)運(yùn)輸液體。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物的莖具有運(yùn)輸水分的作用。
講解：形態(tài)各異的莖把植物身體的各部分連成一個(gè)整體，它承擔(dān)著運(yùn)輸?shù)娜蝿?wù)。莖的運(yùn)輸作用分兩種，第一種是把水和土壤中的養(yǎng)料從根部運(yùn)送到葉子中去；第二種是把葉子制造的“食物”（養(yǎng)料）傳送給植物的其他部分。
2、葉的光合作用
經(jīng)過(guò)科學(xué)家多年的研究，發(fā)現(xiàn)多數(shù)植物能自己制造“食物”——養(yǎng)料，滿足植物生長(zhǎng)的需要。這些養(yǎng)料是由植物的綠葉依靠陽(yáng)光提供的能量，利用二氧化碳和水制成的，同時(shí)釋放出氧氣，這個(gè)過(guò)程稱為光合作用。
過(guò)渡：我們可以通過(guò)遮蓋植物的葉片，來(lái)探究植物葉片與光的關(guān)系。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄恐参锏娜~能吸收陽(yáng)光。
實(shí)驗(yàn)材料：一盆鳳仙花、黑色紙，細(xì)線。
實(shí)驗(yàn)步驟：①在鳳仙花植株上選一片葉子，將這片葉子用黑色紙遮住，并用細(xì)線纏牢，使它見不到陽(yáng)光。
②3天后，觀察被遮住光的這片葉子會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：3天后，被遮住光的葉子明顯比其他葉子顏色淡，變得枯黃。
實(shí)驗(yàn)分析：用黑色紙把植物的葉子兩面遮住，這片葉子就失去了通過(guò)光合作用制造養(yǎng)分的條件，它內(nèi)部的葉綠素會(huì)逐漸減少，直到消失，植株會(huì)減少以至停止供應(yīng)養(yǎng)分給它，因此它會(huì)比正常的葉子早衰敗。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：葉能通過(guò)光合作用制造養(yǎng)料。
3、葉的蒸騰作用。
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模貉芯恐参矬w內(nèi)的水分是怎樣散失的。
實(shí)驗(yàn)材料：一株植物、兩個(gè)透明塑料袋、細(xì)線。
實(shí)驗(yàn)步驟：①選擇一種葉片較大的植物，如天竺葵、月季等；在其中兩片葉子上各套上一個(gè)干燥的透明塑料袋，并用細(xì)線纏住。
②過(guò)一段時(shí)間，觀察塑料袋內(nèi)壁上有什么變化。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：塑料袋內(nèi)有水珠出現(xiàn)。
實(shí)驗(yàn)分析：因?yàn)樗芰洗潜辉o的，所以塑料袋上的水珠一定來(lái)自植物體。植物用根部吸收水分，通過(guò)莖把水輸送到“身體”各個(gè)部分，一部分水分通過(guò)葉子散發(fā)到空氣中，變成水蒸氣，這就是蒸騰作用；蒸騰作用產(chǎn)生的水蒸氣遇到溫度較低的塑料袋凝結(jié)成小水滴附著在上面，蒸騰作用可以降低葉片表面的溫度，使周圍空氣變得濕潤(rùn)。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：植物的葉有蒸騰水分的作用，植物體內(nèi)的水是通過(guò)蒸騰作用散失掉的。
播放視頻《葉的蒸騰作用》
通過(guò)莖吸水實(shí)驗(yàn)研究植物的運(yùn)輸作用；通過(guò)葉片遮光實(shí)驗(yàn)，知道葉片與光的作用；通過(guò)在葉片上套塑料袋，探究葉片的蒸騰作用。能夠透過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)實(shí)進(jìn)行分析、總結(jié)，得出科學(xué)結(jié)論。
溫故知新勤思考，聚集焦點(diǎn)解新疑。
科學(xué)探索求真知，名師點(diǎn)撥解疑難。
研討探究
研討一：植物的葉子平展且在莖上交叉生長(zhǎng)有什么好處？
小結(jié)：植物進(jìn)行光合作用的主要場(chǎng)所是葉子，葉子平展時(shí)，接觸陽(yáng)光的面積最大。同時(shí)交叉使葉子不被遮擋，也是為了更大限度地獲得陽(yáng)光。
另外，植物的蒸騰作用也是通過(guò)葉片來(lái)進(jìn)行的，在陽(yáng)光的照射下，葉片的蒸騰作用會(huì)比沒有陽(yáng)光時(shí)要快，這有利于植物體內(nèi)的水分調(diào)節(jié)和溫度調(diào)節(jié)。
研討二：植物莖、葉對(duì)植物生存有什么作用？
課件分別出示莖和葉的作用。
研討三：根據(jù)植物根、莖、葉的特征，推測(cè)適合植物生活的環(huán)境。
課件分別出示水瓶樹、仙人掌等植物的圖片，學(xué)生推測(cè)植物生活的環(huán)境。
課件出示小結(jié)。
相互交流共分享，集體討論達(dá)共識(shí)。
拓展延伸
一、不同形態(tài)的葉。
課件出示不同形態(tài)的葉并講解。
二、不同形態(tài)的莖。
課件出示不同形態(tài)的莖并講解。
拓寬領(lǐng)域探新知，知識(shí)運(yùn)用巧遷移。
課堂練習(xí)
幻燈呈現(xiàn)
課堂小結(jié)
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