課題
果實(shí)和種子
單元
植物的生長變化
學(xué)科
科學(xué)
年級(jí)
四下
學(xué)習(xí)
目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
1、植物生長過程中，花凋謝后會(huì)結(jié)出果實(shí)。
2、果實(shí)由果皮和種子兩部分組成。
目標(biāo)解讀：通過觀察鳳仙花果實(shí)，知道果實(shí)是由子房發(fā)育而來的，果實(shí)包括種子和果皮。果皮有保護(hù)種子的作用，種子可以繁殖。
3、植物通過產(chǎn)生足夠的種子繁殖后代，使它們得以世代相傳。
科學(xué)探究目標(biāo)
1、能基于觀察獲得的信息描述果實(shí)的生長變化過程。
2、能運(yùn)用解剖的方法觀察果實(shí)的結(jié)構(gòu)。
目標(biāo)解讀：選擇成熟的鳳仙花果實(shí)進(jìn)行解剖，可以清楚地看到外面的果皮和里面的種子。數(shù)果實(shí)中種子的數(shù)量，一個(gè)鳳仙花果實(shí)中十幾粒種子，一株鳳仙花上結(jié)有數(shù)十個(gè)果實(shí)。
3、能基于果實(shí)和種子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及已有認(rèn)知，分析果實(shí)和種子的作用。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
1、能持續(xù)保持研究植物生長變化的興趣。
2、尊重事實(shí)，樂于分享自己的想法，接納他人的觀點(diǎn)。
科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)
理解植物與人類生活的關(guān)系，保護(hù)植物就是保護(hù)人類自己。
重點(diǎn)
1、果實(shí)由果皮和種子兩部分組成。
2、植物通過產(chǎn)生足夠的種子繁殖后代，使它們得以世代相傳。
難點(diǎn)
能運(yùn)用解剖的方法觀察果實(shí)的結(jié)構(gòu)。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課
播放視頻《花開了》。
觀看視頻
激趣導(dǎo)入
講授新課
聚焦一：鳳仙花的果實(shí)是什么樣的？
過渡：授粉后的鳳仙花慢慢凋謝，子房逐漸長大，形成了果實(shí)。
提出問題：鳳仙花的果實(shí)是什么樣的？
小結(jié)：鳳仙花的果實(shí)呈紡錘形，像綠色的小燈籠，上面有白色茸毛。成熟后的果實(shí)彈裂為5個(gè)旋卷的果瓣，顏色變成黃色。
強(qiáng)調(diào)：果實(shí)不是種子。一般來說，果實(shí)包括果皮和種子。
聚焦二、果實(shí)對(duì)植物來說有什么用呢？
小結(jié)：1、果實(shí)可以保護(hù)種子。果實(shí)將種子包裹在里面，在種子成熟前，能起到保護(hù)作用。
2、果實(shí)可以傳播種子。植物的果實(shí)對(duì)植物來說主要是起繁衍后代的作用，果實(shí)里包含種子，果肉味道甜美可以使其他動(dòng)物吃掉，其中不能消化的種子會(huì)被傳播到其他地方，有利于植物的繁衍和傳播。
播放視頻《甘橘受粉過程》
小結(jié)：植物受精以后，花的各個(gè)部分便開始發(fā)生變化；花萼、花冠、雄蕊和雌蕊全部凋謝，只剩下子房。隨后，子房里的胚珠發(fā)育成種子，同時(shí)子房了也跟著長大，成為果實(shí)。種子是包在果實(shí)里受果實(shí)保護(hù)的。同時(shí)，果實(shí)的結(jié)構(gòu)也有助于種子的散播。
探索一：觀察鳳仙花的果實(shí)
1、輕輕挑開一朵凋謝了的鳳仙花，觀察花里面有什么。
小結(jié)：凋謝的花朵下面，花梗的頂端長有一個(gè)兩頭尖尖、中間圓圓的果實(shí)，通常長在葉腋處。一株鳳仙花會(huì)長有20個(gè)左右的果實(shí)。
2、觀察鳳仙花植株上不同階段的果實(shí)，比較它們的相同與不同。
小結(jié)：不同階段的鳳仙花果實(shí)，相同點(diǎn)是形狀基本不變，不同點(diǎn)是顏色、大小有所變化。
3、描述果實(shí)的生長變化過程。
小結(jié)：鳳仙花的果實(shí)剛長出時(shí)的顏色是嫩綠色的，隨著不斷的生長，會(huì)變?yōu)樯罹G色，等到它成熟之后顏色就會(huì)變成黃褐色。隨著時(shí)間的推移，外面的表皮逐漸干枯，有的還會(huì)炸裂，將種子彈出去。
探索二：摘下一個(gè)成熟的鳳仙花果實(shí)，觀察果實(shí)的結(jié)構(gòu)，并數(shù)一數(shù)果實(shí)中有多少粒種子。
觀察目的：觀察鳳仙花果實(shí)。
觀察準(zhǔn)備：鳳仙花果實(shí)、鑷子。
觀察方法：
①摘下一個(gè)成熟的鳳仙花果實(shí)。
②用鑷子輕輕剝開外面的表皮，觀察里面的結(jié)構(gòu)。
③數(shù)一數(shù)一個(gè)鳳仙花果實(shí)中有多少粒種子，種子有什么特點(diǎn)。
觀察記錄：鳳仙花的種子被黃褐色果皮包裹。剝開表皮，里面排列著很多種子，鳳仙花的果實(shí)中大約有18粒種子，呈黑褐色，形狀似桃形。
觀察結(jié)論：鳳仙花的果實(shí)包括果皮和種子，種子呈黑褐色，形狀似桃形。數(shù)量幾粒至十幾粒不等。
科學(xué)零距離：果實(shí)和種子的區(qū)別
果實(shí)是由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）參與發(fā)育而成的器官，一般包括果皮和種子兩部分。其中，果皮又分為外果皮、中果皮和內(nèi)果皮。種子是植物的胚珠受精后長成的結(jié)構(gòu)，一般由種皮、胚和胚乳等組成。以桃子為例，桃子的果實(shí)包括外果皮（皮）、中果皮（果肉）及內(nèi)果皮（果核），果核內(nèi)是種子。
播放視頻《果實(shí)》、《無子果實(shí)》。
探索三：觀察更多植物的果實(shí)，比較它們的相同與不同。
1、觀察植物果實(shí)的結(jié)構(gòu)和種子數(shù)量。
2、總結(jié)果實(shí)的異同。
（1）相同點(diǎn)：都有種子和果皮。
（2）不同點(diǎn)：
①果實(shí)大小不同。比如西瓜、蘋果和桃的果實(shí)較大，豌豆、蓮蓬和花生的果實(shí)較小。
②果實(shí)形狀不同。比如桃的果實(shí)是桃形，西瓜的果實(shí)近似球形或橢圓形，豌豆的果實(shí)呈扁圓形，蓮蓬的果實(shí)像風(fēng)鈴，花生的果實(shí)近似“8”形或“S”形，蘋果的果實(shí)呈球形。
③果皮顏色不同。比如西瓜的果皮顏色呈綠色，花生的果皮顏色呈黃色，蘋果的果皮有黃色、綠色、紅色等。
④果皮厚薄不同。比如西瓜、桃、蘋果的果皮較厚，有厚厚多汁的果肉（即中果皮）；花生，豌豆的果皮較薄，沒有果肉。
⑤種子的大小和形狀不同。比如桃的種子最大，蘋果的種子最?。簧徟畹姆N子近似圓形或卵形，西瓜的種子近似橢圓形。
通過觀察鳳仙花果實(shí)，知道果實(shí)是由子房發(fā)育而來的，果實(shí)包括種子和果皮。果皮有保護(hù)種子的作用，種子可以繁殖。
選擇成熟的鳳仙花果實(shí)進(jìn)行解剖，可以清楚地看到外面的果皮和里面的種子。數(shù)果實(shí)中種子的數(shù)量，一個(gè)鳳仙花果實(shí)中十幾粒種子，一株鳳仙花上結(jié)有數(shù)十個(gè)果實(shí)。
溫故知新勤思考，聚集焦點(diǎn)解新疑。
科學(xué)探索求真知，名師點(diǎn)撥解疑難。
研討探究
研討一：果實(shí)都有果皮和種子，它們分別有什么作用？
小結(jié)：果皮由子房壁發(fā)育而來，在外面包裹著種子，起到保護(hù)種子的作用。種子由胚珠經(jīng)過傳粉受精形成。在適宜的條件下，種子會(huì)發(fā)育成的植株，起到繁殖作用。
科學(xué)零距離
果皮和種皮的區(qū)別
果皮由子房壁的組織分化、發(fā)育而成；種皮由胚珠的珠被經(jīng)過不同程度的變化而形成。果皮是果實(shí)外面的結(jié)構(gòu)，指果實(shí)的外殼或外皮，日常生活中說的果皮通常指的是外果皮，如蘋果最外的為果皮。種皮是有種子的果實(shí)里面種子的外面結(jié)構(gòu)，覆于種子周圍的皮，如蘋果核內(nèi)種子的外面為種皮。果皮通常有三層，即外果皮、中果皮和內(nèi)果皮；種皮有一層或兩層。
研討二：一個(gè)鳳仙花果實(shí)中有多少粒種子？一株鳳仙花大約可以收獲多少粒種子？結(jié)出這么多種子有什么意義呢？
小結(jié)：一個(gè)鳳仙花果實(shí)中大約有18粒種子，呈黑褐色，形狀似桃形。一株鳳仙花有20個(gè)左右的果實(shí)，大約可以收獲400粒種子。
植物的種子有繁殖、延續(xù)并壯大種族的作用。我們種下了一顆鳳仙花種子，又收獲了許多種子！這些種子傳播出去，在適宜的環(huán)境下又會(huì)長出許多株鳳仙花，每株鳳仙花又會(huì)結(jié)出許多種子。鳳仙花的種族就是這樣延續(xù)并壯大的。
研討三：我們經(jīng)常吃的食物哪些是果實(shí)，哪些是種子？
我們經(jīng)常吃的食物有：
1、水果類：蘋果、桃子、梨、葡萄、西瓜等。
2、蔬菜類：西紅柿、黃瓜、茄子、豆角等。
3、豆類：黃豆、綠豆、豌豆等。
4、堅(jiān)果類：核桃、花生、松子、瓜子等。
5、糧食類：水稻、玉米、小麥等。
小結(jié)：其中，水果類和蔬菜類食用的部分通常是果實(shí)（果實(shí)中的果皮）；豆類、堅(jiān)果類和糧食類食用的部分通常是種子。
相互交流共分享，集體討論達(dá)共識(shí)。
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