汽化和液化【教學(xué)目標】一、知識目標體驗蒸發(fā)現(xiàn)象，通過實驗探究知道蒸發(fā)的吸熱本質(zhì)，了解蒸發(fā)可以制冷的應(yīng)用；了解沸騰現(xiàn)象；知道蒸發(fā)和沸騰的異同。二、能力目標1．通過探究活動了解液體沸騰時的現(xiàn)象，記錄數(shù)據(jù)，描繪圖象，經(jīng)歷科學(xué)實驗的基本過程，體會物理實驗的魅力，培養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實驗?zāi)芰?，了解圖象是一種比較直觀的物理變化的方法。2．通過對觀察到的現(xiàn)象，進行分析、概括，培養(yǎng)學(xué)生的分析概括能力和語言表達能力。3．通過做液體沸騰實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實驗?zāi)芰Α?/span>三、德育目標通過教學(xué)雙邊活動、實驗操作、探究學(xué)習(xí)等形式，激發(fā)學(xué)生的求知欲，使學(xué)生樂于探究自然現(xiàn)象、了解日常生活中的物理道理；培養(yǎng)學(xué)生的良好的行為習(xí)慣和意志品質(zhì)；通過對“坎兒井”的了解，激發(fā)民族自豪感。【教學(xué)重點】通過探究實驗，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實驗?zāi)芰?、分析概括能力和表達能力。【教學(xué)難點】指導(dǎo)學(xué)生通過對實驗的觀察、分析、概括和表達，總結(jié)出沸騰的特點，并對生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得出影響蒸發(fā)快慢的因素。【教學(xué)方法】觀察法、實驗法、分析法、討論法、探究法。【教學(xué)用具】酒精棉球、鐵架臺、溫度計、燒杯、石棉網(wǎng)、三芯酒精燈、硬紙板、一次性紙杯、電風(fēng)扇、投影儀、仙人掌、棉球。【課時安排】一課時【教學(xué)過程】 
教師活動學(xué)生活動備注T：指導(dǎo)學(xué)生活動：擦、吹、體會S：用酒精棉球把酒精擦在手背上，用嘴吹（用書扇）。 T：有什么現(xiàn)象？有什么感覺？S：酒精不見了，干了，比較涼。 T：酒精到哪里去了？S：變成氣體跑掉了。 T：像酒精這樣由液態(tài)變成氣態(tài)的現(xiàn)象叫做汽化。①（出示一杯冷水）這些水過一段時間會怎樣？②（再出示一杯正在加熱的沸水）這個燒杯中的水過一會兒會變少嗎？S：思考，討論，分析區(qū)別后回答：都能變少，都發(fā)生了汽化，冷水慢，熱水快，汽化的方式不同。 T：引導(dǎo)學(xué)生自學(xué)本節(jié)內(nèi)容，檢查自學(xué)效果：汽化有哪些方式？S：閱讀自學(xué)，回答：蒸發(fā)和沸騰 教師活動學(xué)生活動備注T：下面我們一起先來探討有關(guān)蒸發(fā)的知識。誰能舉出日常生活中有關(guān)蒸發(fā)的例子嗎？S：天熱了在教室里灑水；晾曬衣服… T：由曬衣服猜想影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？（板書學(xué)生的猜想）S：猜想：溫度、表面積、空氣的流動等。 T：一切的猜想都要用實驗來驗證。請同學(xué)們想辦法將桌上提供的濕白布盡快弄干，驗證自己的猜想是否正確。S：同組（四人）之間協(xié)作配合，共同探究。然后討論總結(jié)，展示成果。（上前面邊操作邊講） 學(xué)生興致高，很興奮T：投影“坎兒井”圖，簡述其“來因”，指出可與長城相媲美，體現(xiàn)了古代勞動人民的聰明才智。S：體會“坎兒井”的節(jié)水妙用，感悟?qū)W以制用，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和動力。 T：“坎兒井”為什么能夠節(jié)水呢？S：搶答，補充。 T：剛才在手上擦酒精時同學(xué)們?yōu)槭裁磿杏X到比較涼呢？S：①酒精液體比較涼；②酒精蒸發(fā)時吸了熱…（發(fā)言，爭論） T：你認為誰的觀點正確？你能否設(shè)計一個實驗來探究一下，拿出一個讓大家都信服的理由？S：同組間討論方案，選擇器材實驗探究。 T：你們組的觀點是什么？如何探究的？S：同組學(xué)生演示、講解（取兩只溫度計，其一包棉花球…） T：可見，蒸發(fā)具有制冷的作用。舉例。S：體會、總結(jié)、分析。 T：下面我們來探討汽化的第二種方式：沸騰。我們每天要喝開水，開水即水燒開，也就是水沸騰?；貞浺幌聼畷r的有關(guān)現(xiàn)象，提出你看到的及想知道的問題。S：聯(lián)想回憶，思考，交流，向老師提問：①     水開了為什么要冒白氣？②     水燒開需哪些條件？③     水沸騰時有哪些特征？④     水沸騰后繼續(xù)加熱，溫度會不會越來越高？⑤     水熬干了到哪里去了？… T：大家觀察的很仔細，提出了這么多的問題。能否先大膽的猜測一下？S：猜測… T：請各組設(shè)計實驗方案，探究自己的猜測是否正確。S：自己選擇器材，設(shè)計實驗方案，分組探究。（一組說出方案） T：肯定或補充，提示有難度的學(xué)生參看課本。把學(xué)生分成兩組，一組用冷水，一組用熱水。強調(diào)：小心操作，切勿燙傷。S：明確探究目的及探究方案。  T：投放：實驗?zāi)康?、?yīng)觀察的現(xiàn)象、記錄表格。巡回指導(dǎo)（溫度計、酒精燈使用和應(yīng)看現(xiàn)象）。S：動手實驗，仔細觀察，作好記錄。 T：投放實驗思考：①用冷水實驗的現(xiàn)象？②用熱水實驗的現(xiàn)象？請學(xué)生嘗試解釋氣泡變化的原因，視情況作S：描述（冷水）氣泡的三時段開始加熱：器壁出現(xiàn)許多小氣泡上升過程變?。ㄈ苋肟諝猓?。熱水時：器底有少量大氣泡，上  激發(fā)求知欲，設(shè)伏筆。教師活動學(xué)生活動備注些補充，為壓強和浮力的知識作鋪墊。 升過程變?。ㄊ軣岵痪鶆颍?/span>沸騰時：內(nèi)部出現(xiàn)大量氣泡，上升過程變大。（熱水）：后面兩現(xiàn)象。  T：③沸騰前水的溫度    ，沸騰時水的溫度  。④沸騰前水的聲音         ，沸騰時水的聲音     。⑤水中氣泡在沸騰前    ，沸騰時      。⑥沸騰時移開酒精燈，停止加熱，水是否繼續(xù)沸騰？上述各現(xiàn)象分別說明了什么問題？引導(dǎo)各組討論，爭論，補充。板書重要知識點。S：描述現(xiàn)象，思考討論原因甲：沸騰時溫度不變，說明沸騰在一定溫度下發(fā)生。乙：沸騰是在液體表面和內(nèi)部同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。丙：移開酒精燈，停止加熱，水不沸騰，說明沸騰過程中需要吸熱。?。焊鞣N液體沸騰時都有不同的確定溫度，這個溫度叫沸點。 T：引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)記錄數(shù)據(jù)，在圖2-16中描點，畫出水沸騰時溫度變化圖象。選典型投影，生檢查修正。S：描出圖象。 T：引導(dǎo)看數(shù)據(jù)表：幾種液體的沸點。你知道了什么知識？有什么疑問？S：為什么表上標“在標準大氣壓下”？ T：先讓學(xué)生嘗試解釋，然后簡述：液體的沸點與大氣壓有關(guān)，我們用的高壓鍋就是應(yīng)用這方面的知識造成的，以后再學(xué)。S：了解，體會知識與生活的密切聯(lián)系。 T：投影：總結(jié)蒸發(fā)與沸騰的區(qū)別和聯(lián)系（一）   共同點                       （二）   區(qū)別1．  發(fā)生部位                     2．  溫度條件                     3．  汽化程度                     4．  影響因素                      T：引導(dǎo)學(xué)生看“生活·物理·社會”，指出正是蒸汽的力量推動人類邁入了現(xiàn)代工業(yè)社會的門檻。S：閱讀，了解，體會“生活·物理·社會”的密切聯(lián)系。 T：知識回顧：本堂課你學(xué)到了哪些知識？S：回答， T：你還有哪些不明白的地方？  （生問后）誰能幫助他？S：質(zhì)疑，互相解釋。 T：投放鞏固練習(xí)及能力訓(xùn)練：1．  俗話說：“響水不開，開水不響”，為什么？2．  成語“揚湯止沸”是指把鍋里沸騰的水舀起來再倒回去，“釜底抽薪”是指從鍋下抽掉燃著的木柴。應(yīng)用沸騰知識分析下列說法正確的是（     ）A．“揚湯止沸”和“釜底抽薪”都只能暫時止沸。B．“揚湯止沸”和“釜底抽薪”都能徹底止沸。C．“揚湯止沸”只能暫時止沸，“釜底抽薪”能徹底止沸。D．“揚湯止沸” 能徹底止沸，“釜底抽薪” 只能暫時止沸。3．  仙人掌故居在沙漠，說一說它針狀的葉子有什么作用？（出示仙人掌，讓學(xué)生觀察）4．  酒精燈的火焰能點燃紙。那么紙做的小鍋能在酒精燈上燒開水嗎？請同學(xué)們試一試并講出其中的道理。（紙的著火點是183℃，酒精燈外焰的溫度約是800℃）5．  智力操：請你破案（物理課課練29頁）。6．  動手試一試：自制簡易電冰箱（根據(jù)蒸發(fā)致冷）。 S：完成練習(xí)及訓(xùn)練。必要的結(jié)合實驗。板書設(shè)計                              （吸熱）              1．定義：液態(tài)             氣態(tài)        汽 A：表面積                       蒸發(fā)：影響因素   B：溫度化                              C：空氣流動速度              2．方式                             特征：沸騰時加熱溫度不變                       沸騰：      A：達到沸點條件      B：繼續(xù)吸熱  

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第3節(jié) 汽化和液化

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