化學(xué)九年級下冊（2024）課題3 常見的鹽試講課ppt課件-課件下載-教習(xí)網(wǎng)

我們每個(gè)人家里的廚房中都有一種必不可少的調(diào)味品。它可以為飯菜添加咸味。你們知道這種調(diào)味品是什么嗎？
食鹽屬于哪一類物質(zhì)呢？
食鹽屬于鹽類物質(zhì)，但不等于鹽類物質(zhì)。
日常生活中所說的鹽，通常是指食鹽（主要成分為氯化鈉NaCl）?；瘜W(xué)中的鹽指的是一類組成里含有金屬離子（或銨根離子）和酸根離子的化合物。
1.了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成、性質(zhì)及用途；2.掌握檢驗(yàn)碳酸根離子和碳酸氫根離子的方法。
（1）與人體健康的關(guān)系——維持人的正常生理活動
鈉離子對神經(jīng)調(diào)節(jié)、維持細(xì)胞正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起重要作用；氯離子是胃液中的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。人們每天都需要攝入一些食鹽（成年人每天攝入不超過5g）來補(bǔ)充由于出汗、排尿等排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要，但長期食用過多食鹽不利于身體健康。
腌漬蔬菜、肉等食物，延長保存時(shí)間
氯化鈉在自然界中分布很廣，海水、鹽湖、鹽井和鹽礦都是氯化鈉的來源。
2.碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
（1）化學(xué)式、俗稱、物理性質(zhì)
【回顧】請寫出實(shí)驗(yàn)室制取CO2的化學(xué)方程式。
【思考】根據(jù)上述反應(yīng)，Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)？如果能反應(yīng)，會生成什么物質(zhì)呢？
向盛有 0.5 g 碳酸鈉（或碳酸氫鈉）的試管中加入 2 mL稀鹽酸，迅速用帶導(dǎo)管的橡皮塞塞緊試管口，并將導(dǎo)管另一端插入盛有澄清石灰水的試管中，觀察、記錄并分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
Na2CO3+2HCl===2NaCl+ CO2 ↑ + H2O
NaHCO3 + HCl===NaCl +CO2 ↑ + H2O
白色固體逐漸溶解，放出能使澄清石灰水變渾濁的氣體
碳酸鈉（或碳酸氫鈉）與稀鹽酸反應(yīng)生成了CO2氣體
【思考】如何檢驗(yàn)CO32-或HCO3 –？
取少量鹽的樣品于試管中，滴加少量稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中，若澄清石灰水變渾濁，則說明樣品中含有CO32- 或HCO3 –。
化學(xué)式、俗稱、物理性質(zhì)
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
1.某自熱火鍋的發(fā)熱包成分標(biāo)識如下圖所示。下列各組物質(zhì)所屬類別正確的是　(　　)
解析：生石灰是CaO,屬于氧化物,A錯誤;活性炭不屬于含碳化合物,B錯誤;苛性鈉是氫氧化鈉的俗稱,屬于堿,C錯誤。
2.廚房中蘊(yùn)含很多化學(xué)知識。下列做法不正確的是(　　)A.用小蘇打烘焙糕點(diǎn)B.用活性炭除去冰箱中的異味C.用食鹽作調(diào)味劑D.用純堿除去水壺中的水垢
解析：A.小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,其受熱時(shí)會分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w,也能與有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w,可用小蘇打烘焙糕點(diǎn),A正確;B.活性炭具有吸附性,可用活性炭除去冰箱中的異味,B正確;C.食鹽具有咸味,在生活中常用食鹽作調(diào)味劑,C正確; D.純堿是碳酸鈉的俗稱,碳酸鈉不能與水垢的主要成分[CaCO3、Mg(OH)2]反應(yīng),純堿不能除去水壺中的水垢,D錯誤。
3. 鹽酸和碳酸鈉是重要的化工產(chǎn)品,也是實(shí)驗(yàn)室中重要的化學(xué)試劑。(1)碳酸鈉俗稱　　　　　　,屬于　　　　(填“酸”“堿”或“鹽”),廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。?(2)在鹽酸中加入一定量碳酸鈉固體充分反應(yīng)。①此反應(yīng)的現(xiàn)象是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。?
純堿(或蘇打)
固體逐漸溶解,有氣泡產(chǎn)生
②下圖表示該反應(yīng)前后溶液中存在的主要離子,用pH試紙測定反應(yīng)后溶液的酸堿度,pH　　　　7(填“>”“=”或“