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1.了解鹽和生活中常見的食鹽的區(qū)別,知道氯化鈉的性質(zhì)和用途。2.了解碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。3.掌握碳酸鹽(或碳酸氫鹽)與酸的反應(yīng)現(xiàn)象及化學(xué)方程式。4.通過引導(dǎo)學(xué)生對酸堿鹽分析,培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力,為后面復(fù)分解反應(yīng)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。
食鹽就是鹽,鹽就是食鹽?
日常生活中所說的鹽,通常指食鹽(主要成分是NaCl);而化學(xué)中的鹽不僅僅指食鹽。
鹽:是指一類組成里含有金屬離子(或銨根離子)和酸根離子的化合物。
鹽:1.化學(xué)中的鹽是一類物質(zhì),而食鹽是一種物質(zhì)。如Na2CO3、NaHCO3、CaCO3、KMnO4、CuSO4和NaNO3等2.鹽類物質(zhì)中不一定含有金屬元素,如(NH4)SO4 、NH4Cl等。
NaCl
CaCO3
KMnO4
NaHCO3
Na2CO3
CuSO4
BaSO4
NH4NO3
指出下列物質(zhì)中哪些是酸?哪些是堿?哪些是鹽?H2O CaCO3 HCl H2O2 Na2CO3 Ca(OH)2 MnO2 H2SO4 NaOH
酸→H+ + 酸根離子
堿→金屬離子+ OH-
鹽→金屬離子(或銨根離子)+酸根離子
酸:HCl H2SO4
堿:NaOH Ca(OH)2
鹽:CaCO3 Na2CO3
Na2CO3
NaHCO3
食鹽的的主要成分是: NaCl大理石的主要成分是: CaCO3
2.根據(jù)鹽的組成里所含的陽離子和陰離子,可將鹽進行分類并稱為“某鹽”。如:含有碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽;含有鉀離子的鹽稱為鉀鹽;含有銨根離子的鹽稱為銨鹽。
1.根據(jù)鹽中的酸根離子是否含有氧元素,可以把鹽分為含氧酸鹽和無氧酸鹽。含氧酸鹽稱為“某酸某”,如:K2CO3、MgSO4。無氧酸鹽稱為“某化某”,如KCI、NaCI。
三、生活中常見的鹽氯化鈉
氯化鈉:白色固體,易溶于水,有咸味。組成:由鈉元素和氯元素組成構(gòu)成:由鈉離子(Na+)和氯離子(CI-)構(gòu)成
鹽湖、鹽井、鹽礦、海水中都蘊藏著氯化鈉。
鈉離子對維持細胞內(nèi)外正常的水分分布和促進細胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用;氯離子是胃液中的主要成分。 運動過度、出汗太多時,體內(nèi)的Na+、CI-和K+降低,會導(dǎo)致惡心、嘔吐和肌肉痙攣等現(xiàn)象。 因此,運動員在訓(xùn)練或比賽后,需喝運動飲料以補充失去的鹽分。
四、生活中常見的鹽碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣
碳酸鈉(Na2CO3):俗稱:純堿或蘇打;顏色:白色粉末;溶解性:易溶于水(水溶液呈堿性)。
注意:純堿屬于鹽不屬于堿!
碳酸氫鈉(NaHCO3):俗稱:小蘇打;顏色:白色粉末;溶解性:易溶于水。
碳酸鈣(CaCO3):大理石的主要成分;顏色:白色固體;溶解性:難溶于水。
用作補鈣劑、建筑材料用于實驗室制取二氧化碳
重要的化工原料,廣泛用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等
焙制糕點所用的發(fā)酵粉的主要成分之一,醫(yī)療上用于治療胃酸過多癥
白色粉末狀固體,易溶于水
請書寫出實驗室制取CO2的方程式。
CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3
如果能反應(yīng),它們又會生成什么物質(zhì)?
根據(jù)上述反應(yīng),推斷一下Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)?
向盛有0.5g碳酸鈉的試管中加入2mL稀鹽酸,迅速用帶導(dǎo)管的橡膠塞塞緊試管口,并將導(dǎo)管另一端插入盛有澄清石灰水的試管中(如圖10-19),觀察、記錄并分析現(xiàn)象。用碳酸氫鈉代替碳酸鈉進行上述實驗,觀察、記錄并分析現(xiàn)象。
產(chǎn)生大量氣泡,澄清石灰水變渾濁
Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑
NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑
碳酸鈉、碳酸氫鈉都可以和鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳,推測其他碳酸鹽(或碳酸氫鹽)也都能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳。
1.下列各組物質(zhì)名稱不代表同一物質(zhì)的一組是( ) A.氯化鈉、鹽 B.氫氧化鈉、苛性鈉 C.碳酸鈉、純堿 D.碳酸氫鈉、小蘇打 2.下列關(guān)于物質(zhì)用途的說法中,錯誤的是( ) A.碳酸鈣用作補鈣劑 B.碳酸氫鈉用于焙制糕點 C.純堿溶液用于除水垢 D.食鹽用作調(diào)味品
對此粉末的成分判斷正確的是( )A.該粉末一定是碳酸鈉B.該粉末一定是碳酸氫鈉C.該粉末一定是氯化鈉D.該粉末可能是碳酸鈉或碳酸氫鈉
3.某同學(xué)在自己家廚房中找到一種白色粉末,將其帶到學(xué)校實驗室進行實驗,實驗過程與現(xiàn)象如圖所示:
課題3第1課時常見的鹽
鹽的定義:氯化鈉用途分布
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣用途
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣和稀鹽酸反應(yīng)
1.練習(xí)與應(yīng)用2.同步練習(xí)
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