【教學(xué)目標(biāo)】
1. 觀察比較細(xì)菌菌落和真菌菌落的特點(diǎn)，能從菌落的形態(tài)、大小和顏色等方面大致區(qū)分細(xì)菌和真菌；（科學(xué)思維）
2.掌握細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法，嘗試培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，探究細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)，檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。（探究實(shí)踐）
3.通過探究周圍環(huán)境中的細(xì)菌和真菌實(shí)驗(yàn)，了解細(xì)菌和真菌無處不在，從而養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣（態(tài)度責(zé)任）
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：1.細(xì)菌和真菌的培養(yǎng)方法；2.檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，探究細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)。
難點(diǎn)：探究活動“檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌”。
【教學(xué)過程】
【板書設(shè)計(jì)】
2.3.1 微生物的分布
【教學(xué)反思】本節(jié)課力求通過創(chuàng)設(shè)情境，富有吸引力的教學(xué)過程，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行科學(xué)探究，使生物課堂能真正達(dá)到促進(jìn)學(xué)生全面、和諧、主動、自由和充分發(fā)展的目的。通過探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。教學(xué)中也存在不足，在教學(xué)中依托教材解決問題，由于本節(jié)課涉及微生物技術(shù)方面的概念與操作，學(xué)生幾乎沒有這方面的知識儲備。因此在課堂上要引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，使學(xué)生思考全面。教師活動
學(xué)生活動
備注
一、創(chuàng)設(shè)情境 導(dǎo)入新課
請學(xué)生閱讀教材資料：空間站中的水資源極為珍貴。我國空間站設(shè)有冷凝水收集與處理系統(tǒng)、尿處理系統(tǒng)等，以實(shí)現(xiàn)水的循環(huán)利用。但在使用回收水之前，航天員需要檢測水樣，其中一項(xiàng)是檢測水中的微生物，并將結(jié)果作為判斷水質(zhì)的重要依據(jù)。此外，航天員還會檢測空間站內(nèi)空氣、設(shè)備表面的微生物。
聯(lián)系生活實(shí)際思考：
①什么是微生物？②航天員為什么要檢測回收水中和空間站內(nèi)的微生物？微生物與人類健康有什么關(guān)系？
閱讀資料，初步判斷什么是微生物，它與人類健康有什么關(guān)系。
運(yùn)用同學(xué)們比較感興趣的空間站的資料，激發(fā)求知欲。
二、問題引導(dǎo) 探究新知
（一）微生物的主要類群
1.多媒體展示幾種常見現(xiàn)象：面包存放時(shí)間久了為什么會長毛？埋在土壤中的糞便為什么會消失？醫(yī)生給病人做手術(shù)前為什么要洗手？敞口的牛奶為什么一會就變質(zhì)了？
2.展示細(xì)菌、真菌和病毒圖片，介紹微生物的類群：我們周圍分布著很多個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡單的生物，它們統(tǒng)稱為微生物。微生物數(shù)量眾多、種類龐雜，主要包括細(xì)菌、真菌和病毒等。
（二）觀察菌落
1.提出問題：細(xì)菌的個(gè)體微小，大部分真菌的個(gè)體也很微小，不能直接用肉眼進(jìn)行觀察，那么我們?nèi)绾斡^察呢？
2.提出菌落的概念：由一個(gè)或多個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的子細(xì)胞群體。
3.出示幾組“細(xì)菌菌落”的圖片：金黃色葡萄球菌菌落、大腸桿菌菌落、沙門氏桿菌菌落。引導(dǎo)學(xué)生歸納細(xì)菌菌落的特點(diǎn)。
4.出示幾組“真菌菌落”的圖片：煙曲霉菌落、青霉菌落、酵母菌菌落。引導(dǎo)學(xué)生歸納真菌菌落的特點(diǎn)。
5.請學(xué)生比較細(xì)菌菌落和真菌菌落的不同，指導(dǎo)學(xué)生填寫表格。
（三）檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
1.指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材第104 頁實(shí)驗(yàn)·探究部分的探究思路，引導(dǎo)學(xué)生思考討論：培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法可分為幾個(gè)步驟？提示瓊脂、牛肉汁的作用。
2.參照剛才我們歸納的步驟，根據(jù)教材105頁的提示，請學(xué)生分組設(shè)計(jì)檢測不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究活動。
（課件展示探究案例）
3.組織學(xué)生討論探究活動細(xì)節(jié)：
①制作好的培養(yǎng)基在接種前為什么要高溫滅菌？為什么要用無菌棉棒？
②接種細(xì)菌和真菌前為什么要先冷卻？
③教材105頁上的第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法中的哪一個(gè)步驟？
④什么環(huán)境條件下可能沒有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，有這樣的情況嗎？
(四)細(xì)菌和真菌的分布范圍和條件
1.根據(jù)上面的探究活動，引導(dǎo)學(xué)生歸納細(xì)菌和真菌生存的范圍和條件。
2.教師補(bǔ)充某些特定條件：有些細(xì)菌必須在無氧條件下才能生存。
觀察圖片，學(xué)生思考回答：
因?yàn)槲覀兩眢w和周圍的空氣、土壤和水中分布著很多微生物。
在教材上劃記重點(diǎn)。
結(jié)合教材103頁內(nèi)容，學(xué)生思考回答：用顯微鏡觀察或培養(yǎng)成菌落再用肉眼觀察。
劃記重點(diǎn)。
歸納細(xì)菌菌落特點(diǎn)：比較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥。
歸納真菌菌落特點(diǎn)：較大，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時(shí)能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同顏色。
師生共同總結(jié)：
閱讀教材，小組討論交流，確認(rèn)培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→恒溫培養(yǎng)
根據(jù)課件展示的探究案例小組討論，交流，按照教師引導(dǎo)和教材提示設(shè)計(jì)和實(shí)施探究計(jì)劃。
小組交流，教師指導(dǎo)回答：
①高溫處理殺滅雜菌。用無菌棉棒可防止引入雜菌。
②先冷卻的目的是防止高溫殺滅接種的細(xì)菌和真菌。
③第3條提示相當(dāng)于接種步驟。
④在極端高溫或真空條件下可能沒有細(xì)菌和真菌，我們的探究中沒有這樣的情況。
聯(lián)系生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：細(xì)菌和真菌在生物圈中分布廣泛；細(xì)菌和真菌的生存需要一定的條件：水分、適宜的溫度、有機(jī)物。
從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)著手，理解微生物就在我們身邊。
巧妙設(shè)問，學(xué)生變被動為主動。
培養(yǎng)學(xué)生用表格進(jìn)行歸納對比的能力。
培養(yǎng)學(xué)生歸納梳理的能力。
培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，團(tuán)結(jié)合作的精神和認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。
加強(qiáng)知識與生活的聯(lián)系。
三、課堂總結(jié) 盤點(diǎn)收獲
通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了微生物的主要類群包括細(xì)菌、真菌和病毒。了解了細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)。學(xué)會了培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法(配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、冷卻接種、恒溫培養(yǎng))。利用培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法，通過探究細(xì)菌、真菌的分布。還知道了細(xì)菌、真菌的生存需要適量的水分、適宜的溫度和有機(jī)物等。
小組內(nèi)總結(jié)，交流，最后全班交流，教師補(bǔ)充。
培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力，使知識更加系統(tǒng)化。
四、鞏固運(yùn)用 拓展提升
見課件
回答課件上的習(xí)題
測試學(xué)生的掌握情況。

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第一節(jié) 微生物的分布

版本： 人教版（2024）

年級： 七年級上冊（2024）

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