冀少版（2024）七年級(jí)下冊(cè)（2024）二、食物在胃腸內(nèi)的消化完美版課件ppt

這是一份冀少版（2024）七年級(jí)下冊(cè)（2024）二、食物在胃腸內(nèi)的消化完美版課件ppt，共57頁。PPT課件主要包含了新課引入，新課講授，少量淀粉→麥芽糖，課堂小結(jié)，各種消化腺的作用，蠕動(dòng)膽汁乳化，初步消化蛋白質(zhì)為多肽，隨堂練習(xí)等內(nèi)容，歡迎下載使用。
第一章 消化系統(tǒng)與營養(yǎng)攝取
第三節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
第三單元 人體的結(jié)構(gòu)與功能
二、食物在胃腸內(nèi)的消化
1783年，科學(xué)家斯帕蘭扎尼做了一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)，他將肉塊放入一個(gè)小巧的金屬籠子內(nèi)，然后讓鷹把小籠子吞下去。他原以為這樣處理后，肉塊就不會(huì)因受到胃的摩擦而消失。經(jīng)過一段時(shí)間后，他把小籠子取出來，肉塊卻消失了。
1.肉塊中包含的主要營養(yǎng)物質(zhì)是什么?
2.是什么物質(zhì)使肉塊消失了?
肉塊中的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。
胃液中含有能消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)。
一、食物在消化道內(nèi)的消化
閱讀課本P15-16正文，總結(jié)歸納食物的消化過程。
蠕動(dòng)，胃液蛋白質(zhì)初步消化
蠕動(dòng)，膽汁、胰液、腸液淀粉和麥芽糖→葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸脂肪→脂肪微滴→脂肪酸等
小腸是最主要的消化器官
淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化過程
二、飲食習(xí)慣對(duì)消化系統(tǒng)及功能的影響
?常吃零食會(huì)擾亂胃的正常生理活動(dòng)。 ?胃的容量有限，暴飲暴食，使胃不能正常蠕動(dòng)，食物不能與胃液充分混合，就會(huì)影響消化，甚至引起胃炎。 ?飯后進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，會(huì)使流經(jīng)消化器官的血流量相對(duì)減少，造成胃腸蠕動(dòng)減弱，消化液分泌量降低，長期如此會(huì)導(dǎo)致消化不良和胃腸疾病。
肝臟分泌的膽汁在脂肪消化中起什么作用呢？
三、探究膽汁對(duì)植物油的作用
實(shí)驗(yàn)方案：1號(hào)試管里加入2mL新鮮膽汁和等量植物油，2號(hào)試管里加入2mL蒸餾水和6滴植物油，將2支試管充分搖動(dòng)，靜置后觀察現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：1號(hào)試管里無明顯分層現(xiàn)象，2號(hào)試管的植物油和水明顯分層。
膽汁能將脂肪乳化成細(xì)小的微滴，促進(jìn)脂肪的消化。
膽汁能乳化脂肪成微滴，水沒有作用。
1.膽汁和水分別對(duì)植物油起到什么作用？
2.膽汁對(duì)食物的消化有用嗎？
淀粉 →葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸 脂肪 →脂肪酸等
1.在一次手術(shù)中，醫(yī)生從病人的消化道中取出一些液體，經(jīng)檢驗(yàn)得知，內(nèi)含大量的氨基酸、脂肪酸、水分、葡萄糖等物質(zhì)。這些液體最可能取自 ( )A.胃B.小腸C.肝臟D.食道
解題思路：淀粉在小腸內(nèi)被分解為葡萄糖，脂肪在小腸內(nèi)被分解為脂肪酸等。
2.如圖表示三種營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道各部位的消化程度,圖中甲、乙、丙曲線依次表示 ( )A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉C.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪D.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪
3.我國塑料吸管的年產(chǎn)量約460億根，其降解時(shí)間長達(dá)數(shù)百年。“大米吸管”是一種可食用的綠色環(huán)保型吸管產(chǎn)品, 主要原料是大米粉、木薯粉等，使用膨化擠壓工藝生產(chǎn)而成?！按竺孜?中的淀粉在消化道中被分解的主要部位是 ( )A.口腔和胃 B.口腔和小腸C.胃和小腸 D.小腸和大腸