冀少版（2024）七年級下冊（2024）第三單元 人體的結(jié)構(gòu)與功能第一章 消化系統(tǒng)與營養(yǎng)攝取第三節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一、食物在口腔內(nèi)的消化精品ppt課件

這是一份冀少版（2024）七年級下冊（2024）第三單元 人體的結(jié)構(gòu)與功能第一章 消化系統(tǒng)與營養(yǎng)攝取第三節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收一、食物在口腔內(nèi)的消化精品ppt課件，共57頁。PPT課件主要包含了新課引入，新課講授，尋證據(jù)?探究，體外模擬口腔消化過程，唾液腺，取唾液，口腔溫度，℃水浴，口腔中的消化，食物的消化方式等內(nèi)容，歡迎下載使用。
第一章 消化系統(tǒng)與營養(yǎng)攝取
第三節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
第三單元 人體的結(jié)構(gòu)與功能
一、食物在口腔內(nèi)的消化
饅頭是我國很多地方餐桌上的常見主食，淀粉是饅頭中的主要營養(yǎng)物質(zhì)。吃饅頭時，如果狼吞虎咽，感覺不到甜味，但細(xì)細(xì)咀嚼，就會有淡淡的甜味。這是什么原因呢?食物在口腔中是怎樣被消化的?
一、食物在口腔中的消化
請閱讀課本P11-12探究實驗的方案提示，設(shè)計實驗，并預(yù)測實驗結(jié)果。
唾液在饅頭消化中起什么作用？
等量饅頭渣2mL清水充分?jǐn)嚢?br/>等量饅頭渣2mL唾液充分?jǐn)嚢?br/>37 ℃水浴保溫，5 min
冷卻后各滴加2滴碘液，搖勻
①試管變藍(lán)，②試管不變藍(lán)
食物在消化道里被分解的過程。
唾液腺：分泌唾液，唾液中的淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖。
牙齒：切斷、撕裂和磨碎食物。經(jīng)牙齒的咀嚼，食物與唾液的接觸面積增大。
舌：具有攪拌功能，使食物與消化液充分混合。
通過消化道的機(jī)械作用，把食物由大塊變成小塊，與消化液混合，并不斷把食物向消化道的下端推送。
由消化腺分泌消化液，消化液中含有消化酶，消化酶可以將食物中的蛋白質(zhì)和淀粉等結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不能被吸收的大分子物質(zhì)，分解成結(jié)構(gòu)簡單、易被吸收的小分子物質(zhì)。
使食物與消化液充分混合
1.為了探究饅頭為何越嚼越甜，小東設(shè)計了下圖所示的實驗，將兩支試管一起放入37℃的溫水中保溫10分鐘后滴加碘液，下列說法錯誤的是 ( )A.該實驗探究的變量是唾液B.37℃模擬的是口腔溫度C.①號和②號試管形成對照D.加碘液后，①號試管變藍(lán)色
解題思路：①中淀粉被唾液中的淀粉酶分解，不變藍(lán)色。
2.下列是探究“饅頭在口腔中的變化”的四組實驗，在相應(yīng)溫度下保溫10分鐘后滴加碘液，不變藍(lán)的一組是 ( )A.饅頭碎屑+2mL清水+37℃B.饅頭碎屑+2mL唾液+100℃C.饅頭碎屑+2mL唾液+0℃D.饅頭碎屑+2mL唾液+37℃
解題思路：A項中清水不能分解淀粉，滴加碘液會變藍(lán)；B、C項中溫度過高或過低，唾液中的淀粉酶不能正常分解淀粉，滴加碘液會變藍(lán)。
3.我們咀嚼饅頭一段時間后會覺得饅頭有甜味，這是因為 ( )A.饅頭在口腔中被分解成了葡萄糖B.饅頭在口腔內(nèi)被分解成了麥芽糖C.饅頭中有白糖D.饅頭和唾液混合產(chǎn)生了葡萄糖