微生物 是一種通俗的說法，指個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡單一類生物的統(tǒng)稱
第二單元 第三章 微生物
1.認(rèn)識細(xì)菌菌落和真菌菌落，能說出他們的特點(diǎn)。 2.理解細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法。 3.說出細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)和生存條件。 4.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法,進(jìn)行“檢測不同環(huán) 境中的細(xì)菌和真菌”的探究活動。
判斷細(xì)菌和真菌存在的三種方法
判斷細(xì)菌和真菌存在的三種方法
由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體稱為菌落。
可根據(jù)形態(tài)、大小和顏色判斷菌落
細(xì)菌菌落和真菌（以霉菌為例）菌落區(qū)別：
表面或光滑粘稠或粗糙干燥
常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
多為灰色，少數(shù)為白色、黃色等，顏色很淺
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌，可以更好地研究和利用它們
1 培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法——配制培養(yǎng)基
二 探究細(xì)菌和真菌的分布
不同類群所需培養(yǎng)基有所不同
牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基 培養(yǎng)細(xì)菌麥芽汁培養(yǎng)基 培養(yǎng)酵母菌馬鈴薯蔗糖培養(yǎng)基 培養(yǎng)霉菌
瓊脂：作為凝固劑，為微生物生長提供固態(tài)的表面，方便觀察
大致步驟：稱量，加熱溶解，加入瓊脂，調(diào)節(jié)酸堿度，裝瓶等
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法——配制培養(yǎng)基
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法——制備平板
思考：1 如果要看洗手有沒有意義，需要幾個(gè)平板？
2 空白對照存在的意義是什么？
提供了一個(gè)參照系統(tǒng)，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果不是由培養(yǎng)基，培養(yǎng)器材以及培養(yǎng)過程本身受到了污染。
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法——接種
將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上的過程，叫做接種
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法——培養(yǎng)
接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培養(yǎng)
在以上操作過程中，如果在培養(yǎng)基上出現(xiàn)了菌落，一定是來自手上嗎？如果不一定，那它們可能來自哪里？
制備培養(yǎng)基時(shí)的藥品，水，空氣，手等
培養(yǎng)皿和倒平板時(shí)暴露著的空氣
接種所用的棉簽，周圍空氣，手
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：
培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法
用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)與瓊脂混合。
將配制好的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌。
培養(yǎng)基要冷卻后再用（溫度高會殺死接種的細(xì)菌或真菌），并且不要隨意打開培養(yǎng)皿。
待高溫滅菌的培養(yǎng)基冷卻后，將少量的細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基上。
把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可放在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。
（殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿上原有的細(xì)菌和真菌及芽孢和孢子等。）
培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法步驟
我們手上、生水中都生長著很多的細(xì)菌和真菌。
2 實(shí)驗(yàn)探究 檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
通過實(shí)驗(yàn)，檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。
想一想：要想檢測洗手前后，清水和肥皂洗手后手上的細(xì)菌和真 菌數(shù)量有沒有變化 需要幾組實(shí)驗(yàn)？ 實(shí)驗(yàn)所需器皿以及培養(yǎng)基，應(yīng)怎樣處理？ 接種時(shí)應(yīng)注意什么？ 接種后，是否應(yīng)該密封？
2 實(shí)驗(yàn) 探究 檢測環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
洗手前手上布滿大量細(xì)菌和真菌,用清水洗手和肥皂洗手后手上的細(xì)菌和真菌減少。
洗手后，手上的的細(xì)菌和真菌減少了嗎?
①將12個(gè)滅過菌、裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿平均分成四組，每組培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)的標(biāo)簽：“洗手前”、“清水洗手后”，“肥皂洗手后”和“空白對照”；②把培養(yǎng)皿打開，請三位同學(xué)用無菌棉棒擦拭未洗手的手心，然后輕輕涂抹在貼有“洗手前”標(biāo)簽紙的3個(gè)培養(yǎng)基上；③再請剛才的三位同學(xué)分別用清水，肥皂將手洗干凈，然后用新的無菌棉棒擦拭同一只手的相同位置，涂抹在貼有“清水洗手后”，“肥皂洗手后”的6個(gè)培養(yǎng)基上；“空白對照”組不做任何處理。④將四組培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng) ，一天后觀察結(jié)果 。
洗手前手上的細(xì)菌和真菌比洗手后的多。
洗手可有效減少手上的細(xì)菌和真菌，用肥皂洗手效果更好。
正確洗手是最價(jià)廉，最簡單的健康干預(yù)
1，接觸臟東西后要洗手；2，接觸食物或鼻黏膜，眼結(jié)膜等黏膜前要洗手。
②使用無菌棉簽是為了防止其他微生物污染培養(yǎng)基。
①經(jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌等殺死。
2.第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？
1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種之前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？
這一步驟相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種。
3 細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)
細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同。
3.匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是 怎么樣的？
結(jié)論：細(xì)菌和真菌在生物圈中廣泛分布。
細(xì)菌和真菌在生物圈中廣泛分布
細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物
經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿。因?yàn)閷φ战M的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。
3. 什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)中， 不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？為什么？
4 細(xì)菌和真菌的生活的基本條件
1 家里的泡菜壇：既要加蓋還要用一圈水來封口你能推測其中的科學(xué)道理嗎？
乳酸菌在無氧的條件下，分解有機(jī)物產(chǎn)生乳酸
2 制作泡菜的過程中，培養(yǎng)基是什么？
3 細(xì)菌和真菌生活所需條件：
有機(jī)物，水，適宜的溫度；需氧氣或不需要
4 細(xì)菌和真菌的生活的基本條件
在溫暖潮濕富含有機(jī)物的地方，細(xì)菌和真菌可以大量繁殖
這是生活中常見的現(xiàn)象，你能說出其中的道理嗎？
你能說出其中的道理嗎？還能說出類似的現(xiàn)象嗎？
細(xì)菌和真菌的觀察 菌落(形態(tài)、大小和顏色）菌落的培養(yǎng)流程: 配制培養(yǎng)基—高溫滅菌—接種—恒溫培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的分布：分布廣泛，幾乎無處不在細(xì)菌和真菌生存需要的基本條件：水、有機(jī)物、適宜的溫度
1.一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為：（ ）
2.用無菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這個(gè)過程是：（ ）
3.想知道硬幣上有無細(xì)菌，比較可行的檢查方法是： （ ）

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第一節(jié) 微生物的分布

版本： 人教版（2024）

年級： 七年級上冊（2024）

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