1.水分子數(shù)、肽鍵數(shù)、氨基酸數(shù)目的關(guān)系
脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)-1(肽鏈條數(shù))
脫去的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)-2 (肽鏈條數(shù))
n個氨基酸脫水縮合形成1條多肽鏈,則肽鍵數(shù)=? n個氨基酸脫水縮合形成m?xiàng)l多肽鏈,則肽鍵數(shù)=
多肽鏈形成蛋白質(zhì)(鏈狀)
公式1:脫去水分子數(shù) = 肽鍵數(shù) = 氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)
公式2:脫去水分子數(shù) = 肽鍵數(shù) = 氨基酸數(shù)
公式1:蛋白質(zhì)中至少含有的游離的氨基或羧基數(shù) = 肽鏈的條數(shù)
公式2:蛋白質(zhì)中含有游離氨基/羧基數(shù)=肽鏈的條數(shù)+R基中游離氨/羧基
2 蛋白質(zhì)中游離氨基、羧基數(shù)目與肽鏈的關(guān)系
公式1:蛋白質(zhì)中至少含有的游離的氨基或羧基數(shù)=0
公式2:蛋白質(zhì)中含有游離氨基/羧基數(shù) = R基中游離氨/羧基
3 蛋白質(zhì)中相對分子質(zhì)量的計(jì)算
公式:蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量 = 氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量- 脫去的水分子數(shù)×18-
若蛋白質(zhì)中存在二硫鍵?
公式:蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量 = 氨基酸數(shù)×氨基酸平均相對分子質(zhì)量 - 脫去的水分子數(shù)×18 - 二硫鍵數(shù)×2
二硫鍵(一個二硫鍵脫去2個氫)
4 蛋白質(zhì)原子數(shù)目的計(jì)算
= 各氨基酸中的N原子總數(shù)
= 氨基酸數(shù) + R基上的N原子數(shù)
= 肽鍵數(shù) + 肽鏈數(shù) + R基上的N原子數(shù)
= 各氨基酸中O原子總數(shù)-脫水?dāng)?shù)
= 肽鍵數(shù) + 肽鏈數(shù)×2 + R基上的O原子數(shù)
= 氨基酸數(shù)×2 + R基上的C原子數(shù)
= 氨基酸中的C原子數(shù)
= 各氨基酸中的H總數(shù)-脫水?dāng)?shù)×2
1.已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128,現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條肽鏈組成,共有肽鍵98個,此蛋白質(zhì)的相對分子量最接近于( ) A.12800 B.12544 C.11036 D.12288
蛋白質(zhì)分子量=氨基酸數(shù)×氨基酸平均分子量— 脫去的水分子數(shù)×18
=100 ×128 - 98 ×18
2.多個氨基酸形成的5條肽鏈,至少含有多少個氨基,至少含有多少個羧( ) A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5
至少含有的游離氨基(或羧基)數(shù)目=肽鏈條數(shù)
3.現(xiàn)有氨基酸800個,其中氨基總數(shù)為810個,羧基總數(shù)為808個,則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為( ) A. 798、2和2 B. 798、12和10 C. 799、1和1 D. 799、11和9
4.下圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)示意圖,該蛋白質(zhì)分子共由m 個氨基酸組成,則形成1 個該蛋白質(zhì)分子時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為(?。?br/> m,18m (m-4),18(m-4) (m-3),18(m-3)+4 (m-2),18(m-2)+4

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高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

版本: 人教版 (2019)

年級: 必修1《分子與細(xì)胞》

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