一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1、舉例說明蛋白質(zhì)的功能；（生命觀念）
2、理解并掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及種類；（生命觀念）
3、理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性；（科學(xué)思維）
4、會進(jìn)行與蛋白質(zhì)有關(guān)的計(jì)算。（科學(xué)思維）
二、知識構(gòu)建
1．組成蛋白質(zhì)的基本單位是 ，其結(jié)構(gòu)通式是 ，分子結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)是至少都含 和 ，并且都有 連接在 上，這個碳原子還連接一個 和一個 （用 表示）。
2．氨基酸分子之間通過 的方式結(jié)合，形成的化學(xué)鍵叫 。
3．肽鍵數(shù)＝ ＝氨基酸總數(shù)－ 。
4．在細(xì)胞內(nèi)，每種氨基酸的數(shù)目 ，氨基酸形成肽鏈時，不同種類氨基酸的排列順序 ，多肽鏈的 方式及其形成的空間結(jié)構(gòu) ，因此，蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)是 的，這就是細(xì)胞中蛋白質(zhì)種類繁多的原因。
5．蛋白質(zhì)的功能主要有：①許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的重要物質(zhì)，稱為 ；②細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開 的催化，絕大多數(shù) 都是蛋白質(zhì)；③有些蛋白質(zhì)具有 的功能，例如 ；④有些蛋白質(zhì)起 作用，能夠 機(jī)體的生命活動，如 ；⑤有些蛋白質(zhì)有 功能，如 。
6．一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的 。
環(huán)節(jié)二：合作與探究
探究活動一：P29思考討論 關(guān)于氨基酸
探究活動二：P31思考討論 關(guān)于蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與多樣性
探究活動三：相關(guān)計(jì)算
= 1 \* GB3 ①失去水分子數(shù)＝肽鍵數(shù)＝氨基酸總數(shù)－肽鏈數(shù)。
= 2 \* GB3 ②一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解，共需水分子 個。
= 3 \* GB3 ③每個氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，氨基酸連接形成多肽時，一條多肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基，n條肽鏈至少含有n個氨基和n羧基，故蛋白質(zhì)中氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中氨基或羧基數(shù)
= 4 \* GB3 ④蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸的平均相對分子質(zhì)量×氨基酸數(shù)目－水分子數(shù)目×18
（注意：如果n個氨基酸形成若干個環(huán)狀多肽，則蛋白質(zhì)分子形成過程中肽鍵數(shù)目等于氨基酸數(shù)目，可表示為：失去水分子數(shù)=肽鍵數(shù)=氨基酸總數(shù)。）
環(huán)節(jié)三：反饋評價
一、梳理本節(jié)核心內(nèi)容：多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別
(1)結(jié)構(gòu)上有差異。多肽僅僅是蛋白質(zhì)的初級結(jié)構(gòu)形式，無特定空間結(jié)構(gòu)，而蛋白質(zhì)具有一定的空間結(jié)構(gòu)。
(2)蛋白質(zhì)多樣性有四個方面原因，但多肽多樣性只有三個方面的原因。
(3)一條剛剛從核糖體這一車間下線的多肽鏈可以叫多肽，但不能稱為蛋白質(zhì)。 蛋白質(zhì)往往是由一條或幾條多肽鏈和其他物質(zhì)結(jié)合而成的。
二、形成性評價
（一）單選題
（ ）1、某氨基酸分子中含有兩個氨基，其中一個氨基和羧基連在同一個碳原子上，則另一個氨基的部位應(yīng)是
A.在羧基上 B.和羧基連在同一個碳原子上 C.在R基上 D.在氨基上
（ ）2、谷氨酸的R基為C3H5O2，1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1 C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
（ ）3、下列氨基酸中，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸是
（ ）4、假設(shè)某蛋白質(zhì)分子由n個氨基酸縮合而成，它含有6條多肽鏈，那么它具有的肽鍵數(shù)是
A．n－6 B．n個 C．6個 D．n－1
（ ）5、某蛋白質(zhì)由n條肽鏈組成，相對分子質(zhì)量為a，如果該蛋白質(zhì)分子含有的氨基酸個數(shù)為c個，則氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是
A． B． C． D．
（ ）6、下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是
A．蛋白質(zhì)具有多樣性，是由于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和空間結(jié)構(gòu)不同
B．肌肉、頭發(fā)的主要成分是蛋白質(zhì)，屬于結(jié)構(gòu)蛋白
C．人體內(nèi)的酶都是蛋白質(zhì)，激素也一定是蛋白質(zhì)
D．高溫、低溫、過酸、過堿可以使蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，但不影響其生物活性
（ ）7、下列哪項(xiàng)不是蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的生理功能
A．調(diào)節(jié)作用 B．運(yùn)輸作用
C．免疫作用 D．遺傳信息的載體
（ ）8、下列關(guān)于蛋白質(zhì)分子的敘述，正確的是
A．蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)被破壞后，易被蛋白酶水解
B．氨基酸種類、數(shù)量相同的蛋白質(zhì)功能相同
C．n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)都含有n個氨基和n個羧基
D．淀粉和淀粉酶都能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
（ ）9、（選做）某三十九肽中共有丙氨酸4個，現(xiàn)去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的肽鏈(如圖)，下列有關(guān)該過程的敘述，錯誤的是
A．肽鍵數(shù)目減少了8個
B．新生的4條肽鏈總共至少有4個氨基
C．如果新生的4條肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有
1個羧基在側(cè)鏈基團(tuán)上
D．4條肽鏈若重新連接成一條長鏈將脫去3個水分子
（二）簡答題
10、下面是一個多肽分子的結(jié)構(gòu)式，請根據(jù)這個結(jié)構(gòu)式回答問題：
H2N
Ⅰ
CH3
O H
C—N
C
H
H
C
OH
C==O
CH2
C
H
COOH
CH2
COOH
O H
C—N
Ⅱ
Ⅲ
Ⅳ
Ⅴ
Ⅵ
Ⅶ
（1）這個多肽分子中有 個氨基和 個羧基。
（2）這個多肽分子是由 種氨基酸形成的，造成氨基酸分子不同的側(cè)鏈基團(tuán)編號為 。
（3）這個多肽分子是由 個氨基酸分子經(jīng) 形成的，在這一過程中，失去了 個分子水，形成了 個肽鍵，肽鍵的編號是 。若要斷開，則主要依賴于細(xì)胞內(nèi)合成的_________來催化。人體細(xì)胞不能合成必須從外界環(huán)境中直接獲取的氨基酸叫做 。
（4）這個多肽分子準(zhǔn)確的名稱叫 肽。
11、下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，分析圖示回答下列問題：
（1）此圖中B代表__________，大約有______種，其分子結(jié)構(gòu)通式為____________，C代表_______。
（2）某蛋白質(zhì)由104個氨基酸構(gòu)成的含有四條肽鏈，在氨基酸形成該蛋白質(zhì)過程中相對分子質(zhì)量減少了_________。
（3）若該蛋白質(zhì)是血紅蛋白，說明蛋白質(zhì)具有__________作用；若該蛋白質(zhì)是酶，說明蛋白質(zhì)具有__________作用；造成蛋白質(zhì)功能多樣性的原因（試從氨基酸的角度分析）

相關(guān)學(xué)案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞的衰老和死亡導(dǎo)學(xué)案：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞的衰老和死亡導(dǎo)學(xué)案，共4頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，知識構(gòu)建等內(nèi)容，歡迎下載使用。

生物第6章 細(xì)胞的生命歷程第2節(jié) 細(xì)胞的分化學(xué)案：

這是一份生物第6章 細(xì)胞的生命歷程第2節(jié) 細(xì)胞的分化學(xué)案，共4頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，知識構(gòu)建等內(nèi)容，歡迎下載使用。

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞的增殖學(xué)案：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞的增殖學(xué)案，共8頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，知識構(gòu)建等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)學(xué)案 更多

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2節(jié) 細(xì)胞的能量“貨幣”ATP導(dǎo)學(xué)案

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2節(jié) 細(xì)胞的能量“貨幣”ATP導(dǎo)學(xué)案
人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物導(dǎo)學(xué)案及答案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2節(jié) 細(xì)胞中的無機(jī)物導(dǎo)學(xué)案及答案
人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案及答案

人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案及答案
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修1《分子與細(xì)胞》

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 試卷
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機(jī)號注冊
手機(jī)號碼

手機(jī)號格式錯誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機(jī)號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部