人教版（2019）高一年級(jí)生物必修一2.4《蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者》同步分層練習(xí)基礎(chǔ)篇1、胰島素和抗體之間有差別，其原因不可能是(   )A.組成肽鍵的化學(xué)元素不同B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類和數(shù)量不同C.氨基酸排列順序不同D.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同2、下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是(   )A.氨基酸種類、數(shù)量和排列順序都相同的蛋白質(zhì)，其功能一定相同B.由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)，其中含有游離的氨基和羧基數(shù)一定各為n個(gè)C.性激素可以促進(jìn)生殖器官的發(fā)育和生殖細(xì)胞的形成，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)的作用D.高溫會(huì)使蛋白質(zhì)變性而使其空間結(jié)構(gòu)變得松散，所以煮熟的雞蛋更易被人體消化3、蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的重要物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列關(guān)于蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能的對(duì)應(yīng)，正確的是(   )A.胰島素與調(diào)節(jié) B.抗體與催化 C.胃蛋白酶與運(yùn)輸      D.血紅蛋白與免疫4、下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是(   )A.一種環(huán)狀八肽分子中含有8個(gè)肽鍵B.蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C.蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D.變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)5、下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的舉例合理的是(   )A.催化—抗體 B.調(diào)節(jié)—蛋白酶C.免疫—胰島素 D.運(yùn)輸—血紅蛋白6、谷氨酸的R基為-C3H5O2，在一個(gè)谷氨酸分子中含有碳和氧的原子數(shù)分別是(   )A.5，4               B.4，4               C.4，5            D.5，67、結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的氨基酸是甘氨酸，其R基是一H。下列敘述正確的是(   )
A.甘氨酸的元素組成是C、H、O、N
B.甘氨酸是人體不能合成的必需氨基酸
C.甘氨酸中至少有兩個(gè)羧基連接在C上
D.甘氨酸不能被小腸上皮細(xì)胞直接吸收8、蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的重要化合物，其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能的對(duì)應(yīng)，正確的是(   )A.胰島素——調(diào)節(jié)   B.胃蛋白酶——運(yùn)輸C.載體蛋白——免疫 D.抗體——催化9、下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是(   )A.有些蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)B.有些蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)C.有些蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸作用D.有些蛋白質(zhì)具有催化作用10、賴氨酸是人類和哺乳動(dòng)物的必需氨基酸之一，機(jī)體不能自身合成，必須從食物中補(bǔ)充。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過(guò)程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。下列有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(   )A.在人體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸有21種，其中非必需氨基酸有13種B.氨基酸R基上的氨基或羧基一般不參與肽鍵的形成，故處于游離狀態(tài)C.在脫水縮合時(shí)一個(gè)氨基酸的氨基脫去H，另一個(gè)氨基酸的羧基脫去OHD.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序、空間結(jié)構(gòu)有關(guān)                                   能力篇11、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是(   ) A.高溫會(huì)使蛋白質(zhì)失去生物活性 B.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位 C.煮熟的雞蛋能與雙縮脲試劑反應(yīng)，產(chǎn)生紫色 D.在雞蛋煮熟過(guò)程中，發(fā)生蛋白質(zhì)變性影響了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 12、形成蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)層次，從小到大依次是(   )①氨基酸②C、H、O、N等元素③氨基酸脫水縮合④一條或幾條多肽鏈連接在一起⑤多肽⑥蛋白質(zhì)A.②①③④⑤⑥      B.①②③④⑥⑤ C.②①⑥③④⑤   D.②①③⑤④⑥13、下列有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的說(shuō)法，正確的是(   )A.雞蛋煮熟后不會(huì)和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B.若蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，則蛋白質(zhì)一定會(huì)變性失活C.若某種具有催化作用的物質(zhì)含有C、H、O、N等元素，則該物質(zhì)一定是蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)的功能與氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序有密切關(guān)系14、關(guān)于生物體內(nèi)的氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述錯(cuò)誤的是(   )A.生物體內(nèi)的氨基酸都至少含有一個(gè)羧基和一個(gè)氨基，且連在同一個(gè)碳原子上B.人體細(xì)胞內(nèi)的必需氨基酸只能從外界環(huán)境中獲取C.食物中的蛋白質(zhì)分解成必需氨基酸或非必需氨基酸才能被人體吸收D.煮熟的豆?jié){中的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，不可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)15、蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，下列關(guān)于蛋白質(zhì)功能的敘述及舉例正確的是(   )A.調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如性激素能促進(jìn)生殖器官的發(fā)育B.構(gòu)成細(xì)胞和生物體，如肌肉、頭發(fā)等的成分主要是蛋白質(zhì)C.為化學(xué)反應(yīng)提供能量，如胃蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解D.有些蛋白質(zhì)能進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸，如膽固醇參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 拔高篇16、某種腦啡肽具有鎮(zhèn)痛作用，可以作為藥物來(lái)使用，它的基本組成單位是氨基酸。下圖為該腦啡肽的結(jié)構(gòu)式。請(qǐng)回答問(wèn)題：     （1）組成氨基酸的四種主要元素是___________，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為_(kāi)__________。氨基酸分子之間連接的化學(xué)鍵叫___________。（2）構(gòu)成一個(gè)腦啡肽的氨基酸數(shù)目是___________；有___________種氨基酸參與了脫水縮合反應(yīng)；生成的水分子數(shù)目是___________。   答案1、A2、D3、A4、A5、D6、A7、A9、B10、D11、D12、D13、D14、D15、B16、（1）C、H、O、N；；肽鍵（2）5；4；4 

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高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者

版本： 人教版 (2019)

年級(jí)： 必修1《分子與細(xì)胞》

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