乙醇分子式：C2H6O
CH3CH2OH或C2H5OH
官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特殊性質(zhì)的原子或原子團(tuán)。
(1)用鑷子夾取一塊鈉粒，并用濾紙吸干表面煤油(2)將鈉粒放進(jìn)裝有乙醇溶液的大試管中觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，注意和鈉與水的反應(yīng)進(jìn)行對比
ρ乙醇＜ρNa ＜ ρ水
鈉可以和乙醇反應(yīng)，但是沒有和水反應(yīng)劇烈
乙醇是否可以和鈉反應(yīng)？
該氣體可以被點(diǎn)燃，點(diǎn)然后生成水，且不能使澄清石灰水變渾濁
鈉保存在煤油（主要是烷烴）中
(如K、Na、Ca、Mg、Al)
根據(jù)鈉與水反應(yīng)方程式，書寫出鈉與乙醇反應(yīng)的方程式
為什么鈉與乙醇的反應(yīng)不如與水的反應(yīng)活潑呢？
乙基對羥基的影響，使得羥基中O-H鍵不易斷裂
【解密一】花露水為什么可以被點(diǎn)燃？
現(xiàn)象：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，并放出大量熱
師傅說：把銅、銀器具趁熱蘸一下酒精，銅、銀會光亮如初！過程中會聞到刺激性的氣味
【解密二】乙醇為什么可以使金屬光亮如初？
實(shí)驗(yàn)7-5：（1）取一根螺旋狀銅絲，將其在酒精燈上灼燒；（2）灼燒后趁熱插入到裝有乙醇的大試管中，反復(fù)幾次。 注意觀察反應(yīng)現(xiàn)象，小心地聞試管中液體產(chǎn)生的氣味
【解密二】為什么乙醇可以使金屬光亮如初？
資料卡片：乙醛沸點(diǎn)20.8℃，具有刺激性氣味
通常Cu或Ag作催化劑
乙醛具有擴(kuò)張血管的作用，因此飲酒的人容易出現(xiàn)面紅耳赤的現(xiàn)象，也有部分人末梢血管血流受阻表現(xiàn)為手腳發(fā)涼，臉色發(fā)青發(fā)白，乙醛的毒性是乙醇的10倍，能麻痹大腦的中樞神經(jīng)，隨之出現(xiàn)心悸、惡心、嘔吐、四肢不協(xié)調(diào)等癥狀，因此乙醛就是造成司機(jī)酒后肇事的罪魁禍?zhǔn)?br/>世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%-60％的交通事故與酒后駕駛有關(guān)。
【解密三】如何檢測酒駕？
K2Cr2O7（橙色）
【解密二】如何檢測酒駕？
KMnO4（紫色褪去）
【解密四】75%的酒精為什么可以做消毒劑？
酒精能夠使細(xì)菌或者病毒里面的蛋白質(zhì)脫水，變性甚至凝固，達(dá)到讓這些細(xì)菌和病毒的生命活動停止，達(dá)到殺滅它的這樣一個(gè)效果。

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高中化學(xué)人教版 (2019)必修 第二冊電子課本

第三節(jié) 乙醇與乙酸

版本： 人教版 (2019)

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