下列應用體現(xiàn)了乙醇的哪些性質和用途 1、用乙醇汽油替代普通汽油-“中國汽車要喝酒” 2、高燒病人擦拭酒精或白酒降溫 3、碘酒、醫(yī)用酒精（含乙醇75％） 4、酒精燈和固體酒精 5、“李白斗酒詩百篇” 6、洗發(fā)時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新爽頭，油污一洗即凈。
顏 色 ：氣 味 ：狀 態(tài)：揮發(fā)性：密 度：溶解性：
跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物
CH3CH2OH 或C2H5OH
1、先向大試管里注入8毫升無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉。
----預測現(xiàn)象(與鈉和水反應對比)---
3、用火柴在導氣管尖嘴處點燃氣體，然后在火焰上方倒扣一個干燥的小燒杯，觀察燒杯內壁發(fā)生的現(xiàn)象；最后將燒杯平放在實驗臺上，滴入幾滴澄清的石灰水觀察是否變渾濁。-----檢驗氣體的成分
2、收集一小試管氣體，使其湊近酒精燈火焰，檢驗氣體的純度。
1.浮在水面2.熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲
1.開始時沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應
練習：寫出乙醇與鎂反應的化學方程式
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
鈉與水、與乙醇反應對比
1、從二者均能反應放出氫氣，可得出什么結論？2、從二者反應劇烈程度不同分析，乙醇 和水分子的羥基中的H原子哪個較活潑？乙基對乙醇的性質有無影響？
[結論]?1、羥基決定乙醇能和鈉反應生成氫氣　　 2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水 官能團決定有機物的性質，連接官能團的其它部分對性質也有所影響。
(1)乙醇在空氣中燃燒?:
現(xiàn)象：產生淡藍色火焰，同時放出大量熱。
探究實驗：①用小試管取2mL無水乙醇②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至 紅熱③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部④反復操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。
a.銅絲紅色→黑色→紅色反復變化
［思考］銅絲在此實驗中起什么作用？
b.在試管口可以聞到刺激性氣味
C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu
乙醛　　刺激性氣味液體
銅絲在實驗中作催化劑
(2)乙醇催化氧化：
工業(yè)上利用此原理生產乙醛
你知道交警是如何檢測駕駛員酒后駕車的嗎？

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第三節(jié) 乙醇與乙酸

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修 第二冊

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