1．嘗試?yán)猛活愇镔|(zhì)的一般性質(zhì)預(yù)測(cè)陌生物質(zhì)的性質(zhì)，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，形成科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。
2．知道膠體是一種分散系，由于分散質(zhì)顆粒大小與溶液、懸濁液不同，可以通過滲析分離溶液和膠體；知道膠體可以產(chǎn)生丁達(dá)爾現(xiàn)象，形成宏觀辨識(shí)與微觀探析的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。
3．通過對(duì)膠體制備與性質(zhì)的學(xué)習(xí)體現(xiàn)了科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。
eq \a\vs4\al(幾種不同的分散系)
清晨，在茂密的樹林中，常常可以看到從枝葉間透過的一道道光柱，這就是丁達(dá)爾現(xiàn)象。這是因?yàn)樵啤㈧F、煙是膠體，這些膠體的分散劑是空氣，分散質(zhì)是微小的塵?；蛞旱?。
1．分散系
2．膠體概念及分類
(1)概念
分散質(zhì)的微粒直徑介于1～100 nm，這種分散系稱為膠體。
(2)分類
膠體常按分散劑狀態(tài)分類
(3)常見的膠體
Fe(OH)3膠體、Al(OH)3膠體、血液、豆?jié){、淀粉膠體、墨水等。
3．三種分散系的比較
1．科學(xué)家曾在英國(guó)《自然》雜志上報(bào)道，他們用DNA制造出一種臂長(zhǎng)為7 nm的納米級(jí)鑷子，這種鑷子能鉗起分子或原子，并對(duì)它們隨意組合。下列分散系中的分散質(zhì)的微粒直徑和上述鑷子的臂長(zhǎng)具有相同數(shù)量級(jí)的是( )
A．溶液B．懸濁液
C．膠體D．乳濁液
解析：選C 溶液中分散質(zhì)的粒子直徑小于1 nm，膠體中分散質(zhì)的微粒直徑在1～100 nm之間，濁液中分散質(zhì)的粒子直徑大于100 nm，上述納米級(jí)鑷子臂長(zhǎng)(7 nm在1～100 nm之間)與膠體中的分散質(zhì)的微粒直徑具有相同的數(shù)量級(jí)。
2．下列分散系中，分散質(zhì)粒子直徑最小的是( )
A．石灰乳B．蛋白質(zhì)溶液
C．霧D．硝酸鉀溶液
解析：選D 溶液、濁液、膠體的本質(zhì)區(qū)別是分散質(zhì)的粒子直徑不同，溶液的分散質(zhì)粒子直徑小于1 nm，膠體的分散質(zhì)粒子直徑為1～100 nm，濁液的分散質(zhì)粒子直徑大于100 nm，所以分散質(zhì)的粒子直徑最小的是溶液。石灰乳屬于懸濁液，蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，霧屬于膠體，硝酸鉀溶液屬于溶液，故D正確。
3．現(xiàn)有如下各實(shí)驗(yàn)：①將1 g KCl加入99 g水中
②將1 g可溶性淀粉加入100 g水中，攪拌均勻后煮沸
③將1 g CaCO3粉末加入100 g水中，充分振蕩
④將0.1 g植物油加入10 g水中，充分振蕩混合均勻
⑤將96 mL酒精與5 mL水充分混合
(注：淀粉分子的直徑在1～100 nm之間)
其中所得到的分散系，屬于溶液的有________(填序號(hào)，下同)，屬于膠體的有________，屬于濁液的有________。
解析：①分散質(zhì)KCl溶于水后以離子形式存在，粒子直徑小于1 nm，屬于溶液；②淀粉分子的直徑在1～100 nm之間，溶于水后形成的是膠體；③CaCO3不溶于水，振蕩后所形成的是懸濁液；④植物油不溶于水，形成的是乳濁液；⑤酒精與水以任意比互溶，形成的是溶液。
答案：①⑤ ② ③④
eq \a\vs4\al(膠體的制備及應(yīng)用)
[實(shí)驗(yàn)] Fe(OH)3膠體的制備與性質(zhì)探究
取小燒杯，加入25 mL蒸餾水，將燒杯中的蒸餾水加熱至沸騰，向沸水中逐滴加入1～2 mL FeCl3飽和溶液。繼續(xù)煮沸至溶液呈透明的紅褐色，停止加熱。
[問題探討]
(1)如何區(qū)分食鹽水和淀粉膠體？
提示：能發(fā)生丁達(dá)爾效應(yīng)的是淀粉膠體，NaCl溶液無此性質(zhì)。
(2)Fe(OH)3膠體能產(chǎn)生丁達(dá)爾效應(yīng)的原因是什么？
提示：Fe(OH)3膠體的粒子直徑介于1～100 nm，對(duì)光有散射作用。
(3)膠體具有電泳性質(zhì)，能否說明膠體帶有電荷？
提示：不能。膠體呈電中性，某些膠體的分散質(zhì)微粒帶有電荷。
(4)能用自來水代替蒸餾水制備Fe(OH)3膠體嗎？
提示：不能。因?yàn)樽詠硭械碾x子會(huì)使Fe(OH)3膠體顆粒聚成更大的顆粒，生成Fe(OH)3沉淀。
(5)制備氫氧化鐵膠體過程中能用玻璃棒攪拌嗎？
提示：不能，否則會(huì)發(fā)生聚沉，得到氫氧化鐵沉淀。
(6)制備Fe(OH)3膠體時(shí)，為什么不用NaOH與FeCl3反應(yīng)？
提示：FeCl3與NaOH溶液反應(yīng)產(chǎn)生Fe(OH)3沉淀。
(7)請(qǐng)簡(jiǎn)述“黃河三角洲”的形成原理。
提示：三角洲一般在入?？谔帲袋S河水中的膠體成分遇到海水中的鹽(NaCl、MgCl2)發(fā)生聚沉，膠體的長(zhǎng)期聚沉形成三角洲。
1．膠體的制備方法
(1)機(jī)械法：用特殊的機(jī)械加工方法將固體物質(zhì)加工成納米級(jí)(1 nm＝10－9 m)的超細(xì)粉末，該方法目前常用于納米材料的生產(chǎn)。
(2)溶解法：如淀粉、蛋白質(zhì)溶解于水中直接得到膠體。如淀粉膠體、蛋白質(zhì)膠體。
(3)反應(yīng)法：如Fe(OH)3膠體的制備。
反應(yīng)的化學(xué)方程式為FeCl3＋3H2Oeq \(=====,\s\up7(△))Fe(OH)3(膠體)＋3HCl。
[名師點(diǎn)撥]
(1)書寫制備Fe(OH)3膠體的化學(xué)方程式時(shí)，要注明“膠體”，不能用“↓”符號(hào)。
(2)Fe(OH)3膠體中的1個(gè)膠體微粒不是1個(gè)Fe(OH)3分子(微粒直徑

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第1節(jié) 元素與物質(zhì)分類

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