人教版（2024）七年級(jí)下冊(cè)（2024）第三節(jié) 合理營(yíng)養(yǎng)與食品安全公開課習(xí)題課件ppt-課件下載-教習(xí)網(wǎng)

人的一生吃掉那么多食物，吃不對(duì)可會(huì)對(duì)身體造成傷害哦！那我們?cè)撊绾纬缘慕】的兀?br/> 人的一生要吃60噸的食物
舉例說出合理營(yíng)養(yǎng)的概念以及如何做到合理營(yíng)養(yǎng)
日常生活中要關(guān)注食品安全。
嘗試設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)合理的食譜。
請(qǐng)同學(xué)們閱讀課本P85-89,思考：1.什么是合理營(yíng)養(yǎng)？2.怎樣做到合理營(yíng)養(yǎng)？3.在日常生活中我們?nèi)绾巫龅绞称钒踩?br/>想知道你的營(yíng)養(yǎng)狀況如何嗎？
攝取的營(yíng)養(yǎng)素種類齊全（六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和膳食纖維）
攝取的營(yíng)養(yǎng)素的量要合適（不多也不少，比例適當(dāng)）
溫馨提示：早餐是金
下圖中的做法是否正確呢？請(qǐng)說出科學(xué)道理
溫馨提示：不吃蔬菜、水果，缺乏維生素C
溫馨提示：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議每人每日鹽攝入量不超過6克。
吃鹽過多：容易引起高血壓
溫馨提示：攝入過多的糖類、脂肪容易發(fā)胖
以小組為單位，觀察教材P87的圖4-20討論：1.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將食物分成哪幾類？2.每天攝入量最多與最少的食物分別是哪類？3.青少年比成人需要多補(bǔ)充“平衡膳食寶塔”中哪幾層的食物？
每?天?均?衡?地?吃?這?五?類?食?物?
對(duì)照準(zhǔn)則，檢查飲食習(xí)慣和生活方式
請(qǐng)閱讀課本P87中的《指南》，討論：你和家人的飲食習(xí)慣和生活方式是否符合上述準(zhǔn)則?哪些做得比較好 ? 哪些還需要改進(jìn)?
下面是小張?jiān)O(shè)計(jì)的午餐食譜(三人份量):炒肉丁、蒸排骨（排骨500克）、清蒸鯽魚（鯽魚400克）、炒豆芽（豆芽250克）討論：這份午餐設(shè)計(jì)合理嗎？
缺乏蔬菜和水果,谷類食物
根據(jù)家人的身體健康狀況去設(shè)計(jì)高血壓：少鹽高血脂：少油、少肉
有關(guān)食品安全的信息
以小組為單位，觀察自己手中的食品包裝袋，討論：1.購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上的哪些內(nèi)容？2.怎么判斷包裝食品是否過了保質(zhì)期？3.購(gòu)買蔬菜、魚肉等非包裝食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意哪些問題？
1.購(gòu)買包裝食物時(shí)注意：
②看營(yíng)養(yǎng)成分、配料、貯藏方法、使用方法、生產(chǎn)許可證
③若你有過敏史，一定要特別留意食品包裝上的過敏原提示信息。
④看生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等
食用前先用清水浸泡、沖洗或削去外皮
為了防止食品污染，人們還應(yīng)該怎么做？
我國(guó)頒布了《中華人民共和國(guó)食品安全法》
作為初中生的你，如何做到食品安全呢？
為了防止食品浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全，我國(guó)于2021年開始施行《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》
在保證合理營(yíng)養(yǎng)、食品安全的同時(shí)，我們應(yīng)當(dāng)節(jié)約每一粒糧食，踐行綠色低碳。
請(qǐng)為家人制訂一個(gè)營(yíng)養(yǎng)合理、行之有效的膳食計(jì)劃。
提示：要特別注意搭配合理，營(yíng)養(yǎng)全面哦
按“平衡膳食寶塔”均衡進(jìn)食食物
遵循《中國(guó)居民膳食指南》的基本原則
1.基于對(duì)合理營(yíng)養(yǎng)和食品安全的認(rèn)識(shí)，判斷下列敘述是否正確。（1）× （2）×（3)√ （4）√2. D
1.因?yàn)榘l(fā)霉變質(zhì)的剩飯或飼料中含有有毒物質(zhì)，積累在家禽家畜的體內(nèi)，如果我們吃了這類家禽家畜或它們的其他加工產(chǎn)品，有毒物質(zhì)就會(huì)通過食物鏈積累在我們體內(nèi)，使我們中毒。
3.(1)人體能否吸收沒有分解的乳糖? 不能(2)為什么喝酸奶可以緩解癥狀?酸奶中含有產(chǎn)生乳糖酶的細(xì)菌，乳糖酶可以分解牛奶中的乳糖(3)如果發(fā)生乳糖不耐受，日常飲食應(yīng)注意什么? 不吃含有乳糖的食物
1.下列飲食習(xí)慣錯(cuò)誤的是（）A. 一日三餐，按時(shí)進(jìn)行 B. 不暴飲暴食，葷素合理搭配 C. 飲食多樣化，不挑食 D. 不吃早餐，吃好午餐和晚餐2.小紅在媽媽生日當(dāng)天為媽媽做了一頓豐盛的午餐，有拉面、鹽水大蝦、紅燒肉和客家釀豆腐。從均衡營(yíng)養(yǎng)的角度看，應(yīng)該增加的食物是（　?。〢．豆?jié){ B．排骨湯C．梅菜扣肉D．炒青菜
5.依據(jù)平衡膳食寶塔，人們每天食物攝入最多的應(yīng)該是（） A.脂肪 B.蛋白質(zhì) C.淀粉 D.無機(jī)鹽6.合理的飲食有利于青少年的健康成長(zhǎng)。以下對(duì)人體健康有利的飲食方式是( )A.不吃早餐 B.用碳酸飲料代替飲用水C.只吃魚、肉，不吃蔬菜D.每日三餐定時(shí)定量，注意均衡營(yíng)養(yǎng)
3.食品安全，關(guān)乎民生。購(gòu)買食品時(shí)要關(guān)注包裝上的（）（1）保質(zhì)期（2）添加劑的種類（3）生產(chǎn)日期（4）廠家廠址（5）質(zhì)量安全標(biāo)志A.(1)(2)(3) B.(3)(4)(5)C.(1)(2)(3)(4) D.(1)(2)(3)(4)(5)

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