一、微生物的定義和種類
個(gè)體微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的生物,它們統(tǒng)稱為微生物
細(xì)菌 真菌 病毒
由一個(gè)或多個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的子細(xì)胞群體。
由多個(gè)細(xì)菌或真菌形成的群體叫菌落
判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落?
細(xì)菌菌落和真菌菌落特征
三、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法(100頁(yè))
將少量細(xì)菌或真菌接入培養(yǎng)基上的過程
防止高溫殺死接種的細(xì)菌或真菌
三、培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法
特殊條件:氧氣(有些細(xì)菌必須在無(wú)氧條件下生存)
四、細(xì)菌和真菌生活的基本條件(102頁(yè))
水分 有機(jī)物
氧氣是不是所有微生物生存的必要條件呢?
乳酸菌是厭氧細(xì)菌,加水封口可以制造無(wú)氧環(huán)境,有利于乳酸菌的生存。
細(xì)菌和真菌生活的基本條件
水、有機(jī)物、適宜的溫度
生活中不同場(chǎng)所,不同環(huán)境的水分、溫度、有機(jī)物不一樣,所以不同環(huán)境中細(xì)菌真菌的分布也有所不同
實(shí)驗(yàn)·探究 檢測(cè)環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
洗手前手上的細(xì)菌和真菌
洗手后手上的細(xì)菌和真菌
提出問題作出假設(shè)制定計(jì)劃
洗手前和洗手后,手上的細(xì)菌和真菌數(shù)量一樣多嗎?
不一樣,洗手前細(xì)菌和真菌的數(shù)量比洗手后多。
①將9個(gè)滅過菌、裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿平均分成三組,每組培養(yǎng)皿底部貼上相應(yīng)的標(biāo)簽:洗手前、洗手后、空白對(duì)照。②把培養(yǎng)皿打開,請(qǐng)三位同學(xué)將手指在貼有“洗手前”標(biāo)簽紙的3個(gè)培養(yǎng)基上按一下。③再請(qǐng)剛才的3位同學(xué)用肥皂將手洗干凈,然后在貼有“洗手后”的3個(gè)培養(yǎng)基上分別按一下指尖;“空白對(duì)照”組不處理。④將三組培養(yǎng)皿放入37℃恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng),一天后觀察。⑤用肉眼和放大鏡觀察并記錄各培養(yǎng)皿中的菌落數(shù),求出各組的平均值。
洗手前手上的細(xì)菌數(shù)量比洗手后多
① 沒有想好如何操作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一想:為什么要準(zhǔn)備兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿?它們各有什么用處?
②在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期等,將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面。③在各組選定的環(huán)境中采集樣品。例如,在教室、操場(chǎng)、食堂、草 地、林地等地方,打開培養(yǎng)皿,將培養(yǎng)皿暴露在空氣中5~10分鐘,蓋好。又如,用無(wú)菌棉棒蘸取池塘水、土壤或擦拭口腔內(nèi)部、手心等處,在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。
④應(yīng)考慮好放在什么樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?
為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無(wú)菌棉棒?
2.提示3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟?
一、概念檢測(cè)結(jié)合本節(jié)你所做的探究活動(dòng),判斷下列說法是否正確。(1)培養(yǎng)基中的牛肉汁可為細(xì)菌和真菌提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 ( )(2)細(xì)菌和真菌都能夠形成菌落,因此無(wú)法從菌落上區(qū)分細(xì)菌和真菌。( )
二 、拓展應(yīng)用1.真空包裝的食品耐儲(chǔ)存,為什么?日常生活中防止食品腐敗的方法還有哪些?說說其中的生物學(xué)道理。
真空包裝可以隔絕氧氣,需要氧氣的細(xì)菌和真菌無(wú)法生長(zhǎng)和繁殖。
2.康康洗手前和洗手后,分別用同一只手在兩個(gè)配方相同、經(jīng)高溫滅菌 的培養(yǎng)基上各按了一下,并迅速蓋上培養(yǎng)皿;然后將兩個(gè)培養(yǎng)皿放在適宜且相同的溫度下培養(yǎng),幾天后形成了如下圖所示的菌落。該實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說明什么?這對(duì)你做好個(gè)人衛(wèi)生有什么啟示?
說明洗手可以去除手部大部分細(xì)菌真菌;我們應(yīng)該勤洗手講衛(wèi)生。
3.一位同學(xué)在牛奶瓊脂培養(yǎng)基上接種了甲、乙兩種細(xì)菌,同時(shí)還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。在恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)幾天后,鹽水浸過的紙片周圍只有乙細(xì)菌生長(zhǎng),沒有甲細(xì)菌的生長(zhǎng)。下列有關(guān)解釋中,正確的是( ) A.不同的細(xì)菌需要的生存條件是不一樣的 B.這兩種細(xì)菌對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力是一樣的 C.甲、乙細(xì)菌都能夠在鹽水環(huán)境中生存 D.甲、乙細(xì)菌都不能夠在鹽水環(huán)境中生存
4.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解,生成乳酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋,而且要用水封口。這樣做的主要目的是( )A.防止外界空氣中的其他細(xì)菌進(jìn)入泡菜壇中 B.防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)C.不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境,利于乳酸菌生長(zhǎng)D.增加壇內(nèi)空氣濕度

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第一節(jié) 微生物的分布

版本: 人教版(2024)

年級(jí): 七年級(jí)上冊(cè)(2024)

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