生物第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者達標測試

這是一份生物第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者達標測試，共9頁。試卷主要包含了選擇題，非選擇題等內(nèi)容，歡迎下載使用。
1．下列相關(guān)敘述中正確的是( )
A．構(gòu)成氨基酸的元素只有C、H、O、N 4種
B．只要含氨基和羧基的化合物就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸
C．R基中可以有氨基或羧基
D．組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種
2．下列是兩種氨基酸的結(jié)構(gòu)，它們在形成二肽時，最可能縮合的基團是( )
3．人體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其直接原因是( )
A．兩者屬于不同系統(tǒng)
B．兩者所含蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)不同
C．兩者細胞的形狀不同
D．兩者在人體內(nèi)的位置分布不同
4．血紅蛋白是一種由574個氨基酸組成的，含有4條多肽鏈的蛋白質(zhì)，是紅細胞中運輸氧氣的物質(zhì)，下列說法不正確的是( )
A．血紅蛋白最少含有4個游離的氨基，含有570個肽鍵
B．血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)與紅細胞的形狀沒有直接關(guān)系
C．血紅蛋白574個氨基酸中有一個發(fā)生改變，可能會影響到紅細胞的形狀
D．紅細胞運輸氧氣的功能與血紅蛋白的復雜空間結(jié)構(gòu)相適應(yīng)
5．測得某蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共含有51個氨基酸。已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約為( )
A．6528 B．5646 C．5628 D．5238
6．下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述正確的是( )
A．都只有C、H、O、N四種元素
B．遇雙縮脲試劑都顯紫色
C．都具有空間結(jié)構(gòu)
D．通常都含有羧基
7．下列關(guān)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的說法中，錯誤的是( )
A．生物體內(nèi)最簡單的氨基酸R基為—H
B．至少有一個氨基和一個羧基連接在同一碳原子上
C.氨基酸分子的R基是決定氨基酸種類的基團
D．人體細胞只能合成必需氨基酸
8．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法錯誤的是( )
A．蛋白質(zhì)不需要消化就能被人體吸收和利用
B．組成人體的蛋白質(zhì)的氨基酸中有13種非必需氨基酸
C．生物界的蛋白質(zhì)種類非常多
D．蛋白質(zhì)參與組成細胞和生物體的各種結(jié)構(gòu)，執(zhí)行多種多樣的功能
9．一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH)，則該多肽( )
A．有38個肽鍵 B．可能沒有游離氨基
C．至少有5個游離羧基 D．至多有36種氨基酸
10．下圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是( )
A．結(jié)構(gòu)④在人體內(nèi)有21種
B．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自于②和③
C．結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基參與脫水縮合
D．生物體內(nèi)n個氨基酸形成的多肽鏈就有蛋白質(zhì)的生理功能
11．如圖表示某種蛋白質(zhì)中相關(guān)基團或氨基酸的數(shù)目，下列相關(guān)敘述正確的是( )
A．該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈
B．該蛋白質(zhì)中共有124個肽鍵
C．該蛋白質(zhì)的R基上共含17個氨基
D．形成該蛋白質(zhì)時共脫掉125個水分子
12．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的相關(guān)敘述不合理的是( )
A．蛋白質(zhì)是細胞的基本組成成分，細胞的各項生命活動都離不開蛋白質(zhì)
B．生物界的蛋白質(zhì)種類多達1010～1012種
C．蛋白質(zhì)的功能多樣與它多種多樣的結(jié)構(gòu)有關(guān)
D．蛋白質(zhì)是細胞中的遺傳物質(zhì)
13．下列有關(guān)圖示多肽的敘述，正確的是( )
A．由5個氨基酸縮合而成
B．形成過程中失去了3分子水
C．有4種不同的側(cè)鏈基團
D．游離的氨基和羧基各1個
14．尿中是否含有蛋白質(zhì)常用加熱法來檢驗。下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述正確的是( )
A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂
B．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)加熱過程中，氨基酸的排列順序不會發(fā)生改變
D．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能會發(fā)生改變
三、非選擇題
15．根據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
(1)構(gòu)成該化合物的氨基酸種類有________種。
(2)該化合物由________個氨基酸失去________個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做________。
(3)該化合物稱為________，含________個肽鍵。
(4)如果圖中氨基酸順序改變，其相應(yīng)功能是否發(fā)生改變？________。為什么？____________________________________________________。
16．下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，據(jù)圖回答下列問題：
(1)圖中A的元素組成為____________，在人體內(nèi)可以合成的B屬于____________，C是________。
(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的______________________不同，以及蛋白質(zhì)的________千變?nèi)f化等。
(3)若該蛋白質(zhì)是血紅蛋白，說明蛋白質(zhì)具有________作用；若該蛋白質(zhì)是酶，說明蛋白質(zhì)具有________作用。
(4)經(jīng)過加熱、加酸、加酒精等引起細菌和病毒的______________，因此可以達到____________的目的，此時的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢驗________(填“能”或“否”)發(fā)生紫色反應(yīng)。
蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者
一、選擇題
1．下列相關(guān)敘述中正確的是( )
A．構(gòu)成氨基酸的元素只有C、H、O、N 4種
B．只要含氨基和羧基的化合物就是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸
C．R基中可以有氨基或羧基
D．組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種
答案 C
2．下列是兩種氨基酸的結(jié)構(gòu)，它們在形成二肽時，最可能縮合的基團是( )
答案 C
3．人體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌和骨骼肌的功能不同，其直接原因是( )
A．兩者屬于不同系統(tǒng)
B．兩者所含蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)不同
C．兩者細胞的形狀不同
D．兩者在人體內(nèi)的位置分布不同
答案 B
4．血紅蛋白是一種由574個氨基酸組成的，含有4條多肽鏈的蛋白質(zhì)，是紅細胞中運輸氧氣的物質(zhì)，下列說法不正確的是( )
A．血紅蛋白最少含有4個游離的氨基，含有570個肽鍵
B．血紅蛋白的空間結(jié)構(gòu)與紅細胞的形狀沒有直接關(guān)系
C．血紅蛋白574個氨基酸中有一個發(fā)生改變，可能會影響到紅細胞的形狀
D．紅細胞運輸氧氣的功能與血紅蛋白的復雜空間結(jié)構(gòu)相適應(yīng)
答案 B
5．測得某蛋白質(zhì)由2條肽鏈組成，共含有51個氨基酸。已知氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約為( )
A．6528 B．5646 C．5628 D．5238
答案 B
6．下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述正確的是( )
A．都只有C、H、O、N四種元素
B．遇雙縮脲試劑都顯紫色
C．都具有空間結(jié)構(gòu)
D．通常都含有羧基
答案 D
7．下列關(guān)于組成蛋白質(zhì)的氨基酸的說法中，錯誤的是( )
A．生物體內(nèi)最簡單的氨基酸R基為—H
B．至少有一個氨基和一個羧基連接在同一碳原子上
C.氨基酸分子的R基是決定氨基酸種類的基團
D．人體細胞只能合成必需氨基酸
答案 D
8．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法錯誤的是( )
A．蛋白質(zhì)不需要消化就能被人體吸收和利用
B．組成人體的蛋白質(zhì)的氨基酸中有13種非必需氨基酸
C．生物界的蛋白質(zhì)種類非常多
D．蛋白質(zhì)參與組成細胞和生物體的各種結(jié)構(gòu)，執(zhí)行多種多樣的功能
答案 A
9．一條由39個氨基酸形成的環(huán)狀多肽，其中有4個谷氨酸(R基為—CH2—CH2—COOH)，則該多肽( )
A．有38個肽鍵 B．可能沒有游離氨基
C．至少有5個游離羧基 D．至多有36種氨基酸
答案 B
10．下圖為氨基酸分子的結(jié)構(gòu)通式，下列敘述正確的是( )
A．結(jié)構(gòu)④在人體內(nèi)有21種
B．氨基酸脫水縮合產(chǎn)生水，水中的氫來自于②和③
C．結(jié)構(gòu)④中含有的氨基或羧基參與脫水縮合
D．生物體內(nèi)n個氨基酸形成的多肽鏈就有蛋白質(zhì)的生理功能
答案 A
11．如圖表示某種蛋白質(zhì)中相關(guān)基團或氨基酸的數(shù)目，下列相關(guān)敘述正確的是( )
A．該蛋白質(zhì)中含有2條肽鏈
B．該蛋白質(zhì)中共有124個肽鍵
C．該蛋白質(zhì)的R基上共含17個氨基
D．形成該蛋白質(zhì)時共脫掉125個水分子
答案 AB
12．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的相關(guān)敘述不合理的是( )
A．蛋白質(zhì)是細胞的基本組成成分，細胞的各項生命活動都離不開蛋白質(zhì)
B．生物界的蛋白質(zhì)種類多達1010～1012種
C．蛋白質(zhì)的功能多樣與它多種多樣的結(jié)構(gòu)有關(guān)
D．蛋白質(zhì)是細胞中的遺傳物質(zhì)
答案 D
13．下列有關(guān)圖示多肽的敘述，正確的是( )
A．由5個氨基酸縮合而成
B．形成過程中失去了3分子水
C．有4種不同的側(cè)鏈基團
D．游離的氨基和羧基各1個
答案 B
14．尿中是否含有蛋白質(zhì)常用加熱法來檢驗。下圖為蛋白質(zhì)加熱過程中的變化，據(jù)此判斷，下列有關(guān)敘述正確的是( )
A．沸水浴加熱后，構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鏈充分伸展并斷裂
B．變性后的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)
C．蛋白質(zhì)加熱過程中，氨基酸的排列順序不會發(fā)生改變
D．蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能會發(fā)生改變
答案 BCD
三、非選擇題
15．根據(jù)如圖化合物的結(jié)構(gòu)分析回答：
(1)構(gòu)成該化合物的氨基酸種類有________種。
(2)該化合物由________個氨基酸失去________個水分子而形成，這種反應(yīng)叫做________。
(3)該化合物稱為________，含________個肽鍵。
(4)如果圖中氨基酸順序改變，其相應(yīng)功能是否發(fā)生改變？________。為什么？____________________________________________________。
答案 (1)3 (2)4 3 脫水縮合
(3)四肽 3 (4)改變 氨基酸順序改變，形成的蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)改變，蛋白質(zhì)功能改變
16．下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，據(jù)圖回答下列問題：
(1)圖中A的元素組成為____________，在人體內(nèi)可以合成的B屬于____________，C是________。
(2)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)具有多樣性，從蛋白質(zhì)自身分析，原因有氨基酸的______________________不同，以及蛋白質(zhì)的________千變?nèi)f化等。
(3)若該蛋白質(zhì)是血紅蛋白，說明蛋白質(zhì)具有________作用；若該蛋白質(zhì)是酶，說明蛋白質(zhì)具有________作用。
(4)經(jīng)過加熱、加酸、加酒精等引起細菌和病毒的______________，因此可以達到____________的目的，此時的蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑檢驗________(填“能”或“否”)發(fā)生紫色反應(yīng)。
答案 (1)C、H、O、N等(缺一不可) 非必需氨基酸 肽鍵
(2)種類、數(shù)量和排列順序 空間結(jié)構(gòu)
(3)運輸 催化
(4)蛋白質(zhì)變性 消毒和滅菌 能