【教學(xué)目標(biāo)】
1．通過手術(shù)縫合線的例子認(rèn)識蛋白質(zhì)的化學(xué)組成。
2．舉例說明蛋白質(zhì)的功能。
3．在復(fù)習(xí)回憶后，說出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，舉例說明氨基酸是怎樣一步步形成蛋白質(zhì)的。
4．判斷哪些種類的脫水縮合反應(yīng)是能在生物體內(nèi)完成的。
5．認(rèn)同生物結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一。
6．認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。
【教學(xué)重難點】
1．重點：蛋白質(zhì)的功能、脫水縮合反應(yīng)。
2．難點：判斷哪些種類的脫水縮合反應(yīng)是能在生物體內(nèi)完成的。
【教學(xué)過程】
從某些動物組織中提取的膠原蛋白，可以用來制作手術(shù)縫合線。手術(shù)后過一段時間，這種縫合線就可以被人體組織吸收，從而避免拆線的痛苦。這種縫合線發(fā)生怎么樣的化學(xué)變化才能被吸收?這對我們認(rèn)識蛋白質(zhì)的化學(xué)組成有什么啟示？
首先我們得從蛋白質(zhì)的功能講起。蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。
在蛋白質(zhì)的世界，不僅每個人的長相差別很大。他們的功能也各不相同。
列舉蛋白質(zhì)的功能。
人體缺少蛋白質(zhì)，會造成很嚴(yán)重的后果。2004年，安徽阜陽發(fā)生了一個震驚全國的食品安全事件。數(shù)百嬰兒受一種奇怪的疾病困擾，他們一個最明顯的特征就是頭比較大，被稱作大頭娃娃。嬰兒（描述病征），原因是黑心的制假商人為了節(jié)約成本，生產(chǎn)的奶粉中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。
強調(diào)蛋白質(zhì)功能----承擔(dān)生命活動。
作為蛋白質(zhì)組成的基本單位，氨基酸與蛋白質(zhì)之間的關(guān)系到底怎么樣哈。同學(xué)們還記不記得什么樣的化合物是氨基酸呀？
那這樣一個氨基酸是怎樣一步步構(gòu)成蛋白質(zhì)的呢？
（氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈在空間里盤曲折疊，變成了蛋白質(zhì)。有些蛋白質(zhì)還是由好幾條肽鏈結(jié)合在一起形成的。）
大家觀察這個過程會發(fā)現(xiàn)，在形成蛋白質(zhì)的萬里長征，邁出第一步的是兩個氨基酸之間的結(jié)合。
我們來講一個丙氨酸的愛情故事，他們兩個偶然的相遇了。左邊的氨基酸對右邊的氨基酸一見傾心，向碳原子上的氫伸出了代表友好和愛情的（停頓）羧基上的羥基。
大家說一說他們倆結(jié)果怎么樣了？
因為只能和氨基上的氫結(jié)合呀，所以最終的結(jié)果是左邊的丙氨酸（帥小伙）拍馬屁拍到了馬蹄，氨基酸美眉說“對不起，你是個好人，但是我們真的不適合”。
丙氨酸接受了上一次的教訓(xùn)，這回又碰到了一位氨基酸美眉。丙氨酸找準(zhǔn)了位置，向美眉的氨基上的氫伸出了代表著……（停頓）火熱的愛情的羧基上的羥基。這一回，大家說說看丙氨酸有沒有成功呀？（停頓——）
這一次，氨基酸美眉終于被丙氨酸感動了，于是……忽然一個聲音從遠(yuǎn)方傳來：“你們不能結(jié)合，因為你是R-基?。?！”。原來呀，在生物體內(nèi)R-基上的氨基一般是不能和羧基發(fā)生脫水縮合的。他們雖然在化學(xué)上是可以反應(yīng)的，在生物體內(nèi)卻沒有緣分走到一起，只因為它只是R-基上的氨基。
當(dāng)易中天老師知道這個道理之后呀……
早就受夠了愛情的苦的丙氨酸先生，終于又碰到了一個氨基酸。戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地向她伸出了代表愛情的承諾的……
屢戰(zhàn)屢敗的丙氨酸先生這回能成功嗎？……學(xué)生說。
經(jīng)過波折之后，真愛終于降臨，誰會知道這段真愛背后，隱藏著那么多辛酸的失敗呀。
學(xué)生如果不安靜的話，此時可以說“請同學(xué)們安靜，如果不安靜的話，大家就沒有機會看我們丙氨酸先生的婚禮了……屢戰(zhàn)屢敗的丙氨”等等一些話，讓學(xué)生安靜，把精力放到動畫上來。
（應(yīng)該不止是說丙氨酸的羧基和另外一個氨基酸R-的氨基，還有丙氨酸的氨基和另外氨基酸R-上的羧基也要講）
動畫放映中，及時講解脫水，形成肽鍵，緊接著又形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊成蛋白質(zhì)，大部分蛋白質(zhì)由幾條肽鏈共同構(gòu)成，比如血紅蛋白、胰島素。
重放一遍。
講題一，注意應(yīng)該不管學(xué)生會不會，畫個圖演示。
講題二，中間說氨基酸縮合后就叫殘基，人殘疾是缺胳膊少腿，氨基酸殘基是卻氨基少羧基的。只有一條肽鏈的兩端，各剩一個氨基和一個羧基。
鬼筆環(huán)肽，是一種叫鬼筆的毒蘑菇里提取的環(huán)形肽。我們剛剛說的肽鏈兩端各剩一個氨基和一個羧基，在特殊情況下，這兩個獨苗也會互相吸引，發(fā)生縮合。形成一個環(huán)形肽。目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的環(huán)肽只有500來種。
我們知道環(huán)肽只是一種特殊情況，絕大多數(shù)肽還是一條直鏈。我們看這兩條肽，它們的氨基酸數(shù)量是不是不一樣？含有的氨基酸種類也不一樣，上面一條多了方塊型的吧。氨基酸排列方式也不一樣，所以肽鏈的結(jié)構(gòu)變化是很多的。
再看血紅蛋白，它的肽鏈在空間里盤曲扭折，其可能的方式是多種多樣的，而幾條肽鏈結(jié)合在一起，又增加了空間上的變化。所以肽鏈的空間結(jié)構(gòu)也是千變?nèi)f化、復(fù)雜多樣的。
因為上述兩點，所以說，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)其實是非常復(fù)雜多樣的。
正是蛋白質(zhì)復(fù)雜的功能賦予了其獨特的功能。我們說，每一種蛋白質(zhì)分子都有與它所承擔(dān)功能相適應(yīng)的獨特結(jié)構(gòu)，如果氨基酸序列改變或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)改變，就可能會影響其功能。
播放動畫，通過血紅蛋白和鐮狀紅細(xì)胞的例子講解結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點。

相關(guān)教案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者精品教學(xué)設(shè)計：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者精品教學(xué)設(shè)計，共7頁。教案主要包含了創(chuàng)設(shè)情境，閱讀教材，特別提醒，拓展分析，閱讀分析，歸納整理等內(nèi)容，歡迎下載使用。

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教學(xué)設(shè)計：

這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教學(xué)設(shè)計，共3頁。教案主要包含了教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重難點，教學(xué)過程等內(nèi)容，歡迎下載使用。

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教學(xué)設(shè)計：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教學(xué)設(shè)計，共3頁。

英語朗讀寶

相關(guān)教案 更多

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者表格教案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者表格教案
人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教案設(shè)計

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教案設(shè)計
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者教案
生物必修1《分子與細(xì)胞》第5節(jié) 細(xì)胞中的無機物教學(xué)設(shè)計

生物必修1《分子與細(xì)胞》第5節(jié) 細(xì)胞中的無機物教學(xué)設(shè)計
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第4節(jié) 蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修1《分子與細(xì)胞》

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 試卷
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機號注冊
手機號碼

手機號格式錯誤

手機驗證碼 獲取驗證碼

手機驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部