高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細胞》一酶的作用和本質精品當堂檢測題-試卷下載-教習網(wǎng)

班級學號姓名
1 .利用結構與功能觀理解酶的功能是由其獨特的空間結構決定的。
2.構建溫度、pH和底物濃度對酶促反應速率影響的模型。
3.通過對有關酶實驗的分析，學會控制實驗的變量和設置對照實驗。通過探究“淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用”和“影響酶活性的條件”，發(fā)展科學探究能力。
目標一、酶在細胞代謝中的作用
1.細胞代謝:
(1)場所:細胞中。
(2)實質:許多化學反應的統(tǒng)稱。
(3)意義:細胞代謝是細胞生命活動的基礎。
2.比較過氧化氫在不同條件下的分解:
(1)實驗原理:
(2)實驗過程和現(xiàn)象
(3)實驗結論:
①酶具有催化作用。
②與無機催化劑相比,酶的催化效率更高。
3.酶的作用與活化能:
(1)活化能:分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量。
(2)酶的作用機理:通過降低化學反應所需要的活化能從而加快化學反應的進行。
(3)與無機催化劑相比,酶催化效率更高的原因:酶降低活化能的作用更顯著。
任務一比較過氧化氫在不同條件下的分解
(實驗情境)過氧化氫是細胞代謝中產(chǎn)生的代謝廢物,對細胞有毒害作用。有矛就有盾,細胞中含有過氧化氫酶,能將過氧化氫及時分解為氧氣和水。通過“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗,結合題表。
【探究】
(1)本實驗的自變量有哪些?實驗中為什么把肝臟制備成肝臟研磨液?
提示:本實驗的自變量有溫度、催化劑的種類;制成肝臟研磨液會增大酶與過氧化氫的接觸面積,加快過氧化氫分解速率。
(2)本實驗的因變量是什么?如何表示?
提示:因變量是過氧化氫的分解速率;一定時間內(nèi)產(chǎn)生氣泡的數(shù)目。
(3)本實驗的無關變量有哪些?如何控制無關變量?
提示:無關變量有過氧化氫的濃度、反應時間等;無關變量的處理原則是相同且適宜。
任務二酶的作用原理
如圖所示為酶催化反應的機理與過程，圖中E1、E2、E3都是活化能，請據(jù)圖回答下列問題：
(1)請將這三種活化能分別與不使用催化劑、使用無機催化劑、使用酶作催化劑三種條件進行對應。
提示 E1——使用無機催化劑，E2——不使用催化劑，E3——使用酶作催化劑。
(2)使用酶作催化劑時，酶所降低的化學反應的活化能應該怎么表示？
提示 E2－E3。
1．在過氧化氫酶和Fe3＋的催化效率比較實驗中，把肝臟制成研磨液的目的是( )
A．有利于過氧化氫酶的釋放 B．保護過氧化氫酶
C．提高過氧化氫酶的活性 D．以上說法都不對
解析：選A 研磨可破壞肝臟細胞，使細胞內(nèi)的過氧化氫酶充分釋放出來，以增大與反應物的接觸面積。
2．如圖表示有酶催化和無酶催化反應過程中的能量變化。下列相關敘述正確的是( )
A．曲線Ⅰ表示酶促反應過程
B．(a－d)的值表示反應所需的活化能
C．(a－b)的值表示酶催化時降低的活化能
D．曲線Ⅰ、Ⅱ表示的反應過程所經(jīng)歷的時間相同
解析：選C 曲線Ⅱ表示酶促反應過程，A錯誤；(a－c)的值表示無酶催化時反應所需的活化能，B錯誤；(a－b)的值表示酶催化反應時降低的活化能，C正確；曲線Ⅰ、Ⅱ表示的反應過程所經(jīng)歷的時間不相同，曲線Ⅰ反應過程所需時間比曲線Ⅱ長，D錯誤。
拓展延伸長句特訓與高考接軌
（1）實驗中可用來檢測過氧化氫分解速率大小的方法有①可以通過反應時單位時間內(nèi)產(chǎn)生氣泡的多少來判定過氧化氫分解速率的大?。虎诳梢酝ㄟ^點燃的衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度來判定過氧化氫分解速率的大小。
（2）對于上述T1 實驗來說，實驗設計應遵循的原則有單一變量原則、等量原則和對照原則。
目標二、酶的本質
1.關于酶本質的探索:
2.酶的本質:絕大多數(shù)酶是蛋白質,少數(shù)酶是RNA。
3.基于對酶的本質和作用的認識，判斷下列有關敘述的正誤。
(1)細胞代謝不需要酶的作用。(×)
(2)酶通過為反應物供能和降低反應的活化能來提高化學反應速率。(×)
(3)酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸。(×)
(4)酶本質的探索歷程與科學技術的發(fā)展無關。(×)
3．下列有關酶的敘述，正確的是( )
①酶是由具有分泌功能的活細胞產(chǎn)生的 ②酶催化化學反應的原理是提供化學反應所需的能量 ③酶是活細胞產(chǎn)生的 ④酶都是蛋白質 ⑤酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸 ⑥酶在代謝中有多種功能 ⑦酶在生物的新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用 ⑧酶只起催化作用
A．③⑤⑧ B．③④⑧
C．②③⑦ D．①②⑥
解析：選A 酶是活細胞產(chǎn)生的，具有分泌功能和不具有分泌功能的活細胞都能合成酶，①錯誤，③正確；酶催化化學反應的原理是降低化學反應所需要的活化能，并不為化學反應提供能量，②錯誤；絕大多數(shù)酶的化學本質是蛋白質，少數(shù)酶的化學本質是RNA，故酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸，④錯誤，⑤正確；酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，且只起催化作用，⑥⑦錯誤，⑧正確。
4．當某種RNA存在時，生物體內(nèi)的某種化學反應能正常進行；當這種RNA被有關的酶水解后，此種化學反應立即減慢。由此可以說明( )
A．RNA是核酸的一種
B．RNA有時也可稱為遺傳物質
C．RNA主要存在于細胞質中
D．RNA也可作為生物催化劑
解析：選D RNA被有關的酶水解后，化學反應立即減慢，說明該RNA屬于酶，可催化此反應的進行，即RNA也可作為生物催化劑，也具有催化作用。
拓展延伸長句特訓與高考接軌
（1）酶能提高催化效率,是否為化學反應的進行提供了活化能?否。能否增加化學反應中產(chǎn)物的總量?否。理由是酶只是降低了化學反應的活化能，縮短了化學反應達到平衡所需的時間，并不能改變化學反應的平衡點。
（2）酶為生活添姿彩。溶菌酶可以溶解細菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用；果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量，使果汁變得清亮；胰蛋白酶可用于促進傷口愈合和溶解血凝塊，還可用于去除壞死組織，抑制污染微生物的繁殖。生活中，你還了解哪些酶？多酶片中含有多種消化酶，可改善消化不良；加酶洗衣粉含有堿性蛋白酶、堿性脂肪酶等，能有效清除污漬。
試管編號
試劑
處理
現(xiàn)象
1
2 mL H2O2溶液
常溫
幾乎無氣泡產(chǎn)生
2
2 mL H2O2溶液
90 ℃左右的水浴加熱
有較少氣泡
3
2 mL H2O2溶液
FeCl3溶液2滴
有較多氣泡
4
2 mL H2O2溶液
新鮮肝臟研磨液2滴
有大量氣泡
試管編號
1
2
3
4
相同處理
2 mL過氧化氫溶液
不同處理
不處理
90 ℃水浴
2滴FeCl3
2滴肝臟研磨液
觀測指標
無氣泡
氣泡少
氣泡較多
氣泡很多