課題
第二節(jié) 消化和吸收（第二課時）
教學目標
【知識目標】
1.概述食物在小腸內(nèi)的消化和吸收過程。
2.分析小腸的結構和功能的關系，說出小腸的結構與功能相適應的特點。
【能力目標】：嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖，應用所學知識解釋生活中相關的生命現(xiàn)象。
【情感態(tài)度價值觀目標】
1.認同小腸的結構與功能相適應，形成結構與功能相適應的觀點。
2.通過分析資料，認同消化和吸收是連續(xù)的過程，益生菌對消化吸收有影響等，形成系統(tǒng)觀。
教學重難點
重點：概述食物在小腸內(nèi)的消化和吸收過程。
難點：嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖。
教學過程
新課導入：
生活中，我們會看到患有慢性腸胃炎的病人比較消瘦，伴有肚子疼，打飽隔，腹瀉等癥狀，你能否應用上節(jié)課所學的知識解釋出現(xiàn)上述癥狀的原因。
依據(jù)上節(jié)課所學學生能說出細菌感染導致胃黏膜損傷，影響胃和小腸內(nèi)壁的消化腺分泌消化液，導致消化和吸收功能減弱。
物理性消化如何促進化學性消化：
（1）復習消化腺
展示人體消化系統(tǒng)圖片，請同學們回顧消化系統(tǒng)除了腸腺和胃腺之外還有哪些消化腺？各種消化腺分泌的消化液中都含有消化酶嗎？
肝臟分泌的膽汁不含有消化酶，卻能對脂肪的消化起重要作用，這是為什么呢？
同學依據(jù)上節(jié)課所學說出膽汁對脂肪有乳化作用，即可以將大的脂肪粒變成微小的脂肪粒。
為什么將大的脂肪粒變成微小的脂肪粒就能促進脂肪消化呢？
（2）請同學們跟我一起做一個小實驗，將等量的綿白糖和白砂糖加入等量的溫水中，比較不同糖的溶解速度。先找出這個小實驗的變量是什么？預測比白砂糖更大的糖塊的溶解時間及比糖粉末（綿白糖）還小的糖顆粒的溶解時間。推測：為什么小顆粒比大顆粒溶解的快？膽汁將大的脂肪粒變成微小的脂肪粒屬于物理性消化還是化學性消化，對脂肪的消化有何幫助？
學生通過實驗感悟到膽汁將大的脂肪粒變成微小的脂肪粒增加了腸脂肪酶，胰脂肪酶與脂肪的接觸面積，起到促進脂肪分解的作用。依據(jù)上節(jié)課所學判斷出，膽汁將將大的脂肪粒變成微小的脂肪粒，無新物質(zhì)的產(chǎn)生，因此屬于物理性消化，脂肪酶將脂肪分解為甘油和脂肪酸是化學性消化。膽汁乳化作用，增加了脂肪與脂肪酶的接觸面積，因此促進了化學性消化。
（3）請同學們回顧上節(jié)課的學習內(nèi)容，想一想消化道還有哪些部位也能進行物理性消化？同學依據(jù)上節(jié)所學說出牙齒的咀嚼，舌的攪拌，胃的蠕動，小腸的蠕動等。各部位的物理性消化對食物的消化有什么共同意義？均讓食物變的更小，均增大了食物與消化液中消化酶的接觸面積。提高了化學性消化的效率。
（4）展示人在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下消化腺大致分泌的消化液數(shù)量表，請同學們判斷哪一部位消化道中的消化液最多？
部分同學會說胃，部分同學會說小腸。究竟誰說的對呢？
（5）展示肝臟，胰臟通過導管和十二指腸（小腸的最前端）相連的圖片，請同學們讀圖分析究竟是胃還是小腸？據(jù)此判斷，究竟是胃還是小腸里的消化液數(shù)量最多呢？同學通過讀圖加深對：食物不進入肝和胰，肝臟和胰臟通過導管將其分泌的消化液導入小腸的認識。
小腸是主要的吸收器官：
（1）食物在小腸中完成消化后，隨著小腸的蠕動繼續(xù)下行，進入大腸。那么食物消化后形成的氨基酸、葡萄糖等小分子有機物，及不需要消化的小分子物質(zhì)，究竟是在小腸中還是在大腸中被吸收的呢？
有些同學會說小腸，有些同學會說大腸，究竟是小腸還是大腸呢？
（2）先請大家來做一個小實驗，把一塊光滑的布和一塊大小相同的棉絨毛巾放到一盆水里，均浸泡30秒，拿出兩塊布，晾一分鐘，將兩塊布里的水分別擠到兩個大小相同的容器中，比較那塊布吸水更多。思考為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？
通過觀察小實驗得出結論：棉絨毛巾吸收水分較光滑布多很多。嘗試解釋：因為毛巾上有很多突起，增大了和水的接觸面積，所以吸收的水就多。
（3）請同學們觀察豬小腸內(nèi)壁、及大腸內(nèi)壁照片，對比思考，豬小腸內(nèi)壁和豬大腸內(nèi)壁有哪些不同？那塊布和小腸內(nèi)壁結構有相似點？
通過觀察說出：小腸內(nèi)壁有許多毛絨狀突起，大腸內(nèi)壁突起較少。毛巾和小腸內(nèi)壁有相似點，毛巾上有很多突起的線頭，小腸內(nèi)壁有皺襞和絨毛。均增大了表面積。
（4）究竟小腸內(nèi)壁有什么樣的結構特點與其吸收物質(zhì)的功能相適應呢？小分子物質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收過程到底如何呢？讓我們通過觀察一段動畫來學習。
從動畫中，我們看到了小腸內(nèi)壁有許多褶皺，褶皺上有許多指頭狀的突起，小腸內(nèi)壁的褶皺和突起稱為什么呢？小腸內(nèi)壁還有哪些結構特點與其吸收功能相適應？小腸內(nèi)壁的環(huán)形突起稱為皺襞，指狀突起稱為小腸絨毛，皺襞和絨毛的存在使小腸的表面積增大了30倍，把一根小腸絨毛放大，會觀察到小腸絨毛只有一層細胞組成絨毛下有豐富的毛細血管，把每一個小腸絨毛細胞放大，可以看到小腸絨毛細胞的細胞膜向腸腔的一面突起，稱為微絨毛，每個小腸絨毛細胞上大約有1700根微絨毛，皺襞，絨毛和微絨毛的存在讓小腸的面積增大了接近600倍，達到200到300平方米，相當于半個籃球場那么大。小腸內(nèi)壁的這些結構特點除了讓小腸有巨大的吸收面積之外，對于其吸收營養(yǎng)物質(zhì)，還有什么重要意義呢？小腸絨毛下有豐富的毛細血管便于吸收營養(yǎng)物質(zhì)進入血液，小腸絨毛壁和毛細血管壁薄，便于物質(zhì)透過，提高了吸收效率。
（5）概括起來小腸適于吸收的結構特點有以下四點。1.小腸約5－6米長。2.小腸內(nèi)表面有許多皺襞,皺襞表面有小腸絨毛，小腸絨毛細胞的細胞膜向外突起形成微絨毛。3.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管。4.小腸絨毛壁和毛細血管壁均只有一層上皮細胞組成。
（6）正像剛才同學們在動畫中看到的那樣，這些顆粒正在透過小腸絨毛細胞和毛細血管壁細胞進入血液，小分子營養(yǎng)物質(zhì)從小腸內(nèi)壁進入血液需要穿透幾層細胞膜呢？小分子營養(yǎng)物質(zhì)要首先穿透小腸絨毛細胞具有微絨毛的一側，進入小腸絨毛細胞內(nèi)，然后再穿透一層細胞膜才能從小腸絨毛細胞里面出來，因此小分子物質(zhì)進入小腸絨毛細胞，再從里面出來，經(jīng)過了兩層細胞膜。同理小分子物質(zhì)要再經(jīng)過毛細血管壁的幾層細胞膜才能進入毛細血管內(nèi)呢？也是兩層細胞膜，所以小分子營養(yǎng)物質(zhì)要穿透4層細胞膜才能進入血液。
（7）請同學們嘗試根據(jù)小分子營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，概括一下，什么叫吸收？吸收就是指小分子營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)消化道（主要是小腸）內(nèi)壁和毛細血管壁進入血液的過程。
（8）為什么說主要是小腸呢？這是因為并不只有小腸具有吸收功能，小腸擁有巨大的吸收面積等結構特點，使得絕大部分小分子物質(zhì)是在小腸吸收的，其中甘油和脂肪酸經(jīng)小腸絨毛細胞吸收進入毛細淋巴管，經(jīng)毛細淋巴管匯集到總淋巴,最終匯入靜脈血管。胃能吸收少量的水和酒精，大腸能吸收少量的水，無機鹽和維生素。
（9）沒有消化的食物殘渣經(jīng)小腸的蠕動，進入大腸，最終形成糞便，通過肛門排出體外。大腸只有約1.5米，且其內(nèi)表面的環(huán)形皺襞少，吸收面積小。但大腸內(nèi)徑寬闊，適于儲存食物殘渣。
小結：
師生一起總結消化和吸收的主要內(nèi)容，讓同小腸是主要的消化和吸收器官。
嘗試解讀消化曲線：
下圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度。請判斷：
（1）途中哪一條曲線表示淀粉的消化過程，哪一條曲線表示蛋白質(zhì)的消化過程，哪一條曲線表示脂肪的消化過程。
（2）分析曲線可以看出食物主要是在消化道的哪一部位消化的。通過前面的分析，學生不難做出正確的判斷，并說出合理的判斷依據(jù)。
鞏固練習：通過兩道小題，創(chuàng)設新的情景，鞏固本節(jié)課的學習內(nèi)容。
應用與提升：
（1）有些病人由于患腸梗阻，不得不切除了全部小腸，從而喪失了從食物中攝取營養(yǎng)的能力，只能靠每天注射全腸外營養(yǎng)液生存下來。請思考：
為何切除全部小腸就不能從食物中攝取營養(yǎng)？
病人注射的營養(yǎng)液里可能含有哪些物質(zhì)？
（2）探究導致吸收不良綜合征的病因
資料1：吸收不良綜合征人群當中，老年人占比最高。
資料2：有慢性胃炎、腸炎、胰腺炎、肝炎等相關器官病變的人，吸收不良。
資料3：腸道內(nèi)的益生菌減少，會導致吸收不良。
（3）植物細胞壁的主要成分是纖維素，纖維素是一種多糖，比較難以消化。人體不能消化纖維素，但一些植食性動物的小腸非常長，約為身體（軀干）長度的8~10倍，而且腸道壁多紋路皺褶。且其腸道內(nèi)有能幫其合成纖維素酶的細菌。肉食性動物，相對“簡短”，小腸長度大約只相當于身體長度的3倍，而且沒有很多皺褶。有人推測植食性動物小腸長，有利于促進食物的消化，你認為他做出這種推測的理由是什么？
拓展：
拓展肝臟的功能，膽結石的發(fā)病與不良生活習慣的關系，及盲腸和闌尾的相關知識。
布置自選任務：
請同學們從以下任務中任選一項完成
1.用身邊的材料：A4紙、橡皮泥或彩陶等制作小腸內(nèi)壁結構模型。
2.繪制小腸內(nèi)壁結構圖。
無論選擇哪一項，請突出小腸適于吸收的結構特點。

相關教案

人教版（2024）七年級下冊（2024）第四單元 人體生理與健康（一）第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收教案及反思：

這是一份人教版（2024）七年級下冊（2024）第四單元 人體生理與健康（一）第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收教案及反思，共4頁。教案主要包含了食物的消化，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收等內(nèi)容，歡迎下載使用。

初中生物濟南版七年級下冊第二節(jié) 消化和吸收第二課時教案設計：

這是一份初中生物濟南版七年級下冊第二節(jié) 消化和吸收第二課時教案設計，共8頁。教案主要包含了學習新課，課堂小結，課堂達標等內(nèi)容，歡迎下載使用。

初中人教版 (新課標)第二節(jié) 消化和吸收教案：

這是一份初中人教版 (新課標)第二節(jié) 消化和吸收教案，共2頁。教案主要包含了食物在消化系，營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，小結等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關教案 更多

初中人教版 (新課標)第二節(jié) 消化和吸收第一課時教案

初中人教版 (新課標)第二節(jié) 消化和吸收第一課時教案
人教版 (新課標)七年級下冊第二節(jié) 人的生殖第二課時教學設計

人教版 (新課標)七年級下冊第二節(jié) 人的生殖第二課時教學設計
人教版 (新課標)七年級下冊第四單元 生物圈中的人第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收第一課時教案

人教版 (新課標)七年級下冊第四單元 生物圈中的人第二章 人體的營養(yǎng)第二節(jié) 消化和吸收第一課時教案
初中生物第二節(jié) 消化和吸收教案及反思

初中生物第二節(jié) 消化和吸收教案及反思
資料下載及使用幫助
版權申訴
版權申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權，請掃碼添加我們的相關工作人員，我們盡可能的保護您的合法權益。
入駐教習網(wǎng)，可獲得資源免費推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權申訴二維碼
初中生物人教版（2024）七年級下冊電子課本 舊教材

第二節(jié) 消化和吸收

版本： 人教版（2024）

年級： 七年級下冊

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 試卷
  • 學案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機號注冊
手機號碼

手機號格式錯誤

手機驗證碼 獲取驗證碼

手機驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部