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1.2.1 微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)

一、單選題
1. 利用平板劃線法進行微生物的接種和培養(yǎng)實驗時，下列敘述錯誤的是（? ? ）
A. 培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)液和器具都需要進行滅菌處理
B. 接種后的培養(yǎng)皿要倒置，以防培養(yǎng)污染
C. 接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進行灼燒
D. 根據(jù)菌落的數(shù)目多少可以大致估算出菌種的數(shù)量
【答案】D
【解析】
A、培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)液和器具都需要進行滅菌處理，A正確；
B、接種后的培養(yǎng)皿要倒置，以防皿蓋上的水珠滴入培養(yǎng)基造成污染，B正確；
C、接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進行灼燒，C正確；
D、利用平板劃線接種時不能對微生物進行計數(shù)，利用稀釋涂布平板法時才能對微生物進行計數(shù)，D錯誤。
2. 關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述錯誤的是
A. 將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯溶解
B. 等培養(yǎng)基冷卻50℃左右時進行倒平板
C. 待平板冷卻凝固5～10 分鐘后將平板倒過來放置
D. 培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿都通過干熱滅菌
【答案】D
【解析】
A.牛肉膏容易吸潮，可將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯，當其溶化后，用玻璃棒取出稱量紙，，A正確；
B.待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時，用手觸摸錐形瓶剛剛不燙手，并且培養(yǎng)基處于溶化狀態(tài)時進行倒平板，B正確；
C.平板冷卻凝固約5～10min后還需將平板倒放，C正確；
D.高壓蒸汽滅菌適用于對一般培養(yǎng)基和玻璃器皿的滅菌，干熱滅菌適用于需要保持干燥的空玻璃器皿的滅菌，凡帶有橡膠的物品和培養(yǎng)基，都不能進行干熱滅菌，D錯誤。??
3. 關(guān)于配制牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是（）
A. 操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板和滅菌
B. 將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯
C. 待培養(yǎng)基冷卻至 50℃左右時倒平板
D. 待平板冷卻凝固約 5~10min 后，將平板倒過來放置
【答案】A
【解析】
A.制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、倒平板，A錯誤；
B.將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯，加入少量的水，加熱，B正確；
C.待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右時，在酒精燈火焰附近倒平板，C正確；
D.待平板冷卻凝固約5～10min后，將平板倒過來放置，使皿蓋在下，皿底在上，D正確。
4. 下列有關(guān)微生物培養(yǎng)與應(yīng)用的說法，正確的是( )
A. 天然培養(yǎng)基是指直接取自自然界不需加工的培養(yǎng)基
B. 接種前需對培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手等進行嚴格的滅菌處理
C. 酵母菌的純化培養(yǎng)過程包括培養(yǎng)基的配置和純化酵母菌兩個階段
D. 分離分解尿素的細菌時，尿素是培養(yǎng)基中唯一的氮源和碳源
【答案】C
【解析】
天然培養(yǎng)基是指用天然物質(zhì)制成的培養(yǎng)基，但也需要加工，A錯誤；實驗操作者的雙手應(yīng)消毒，不是滅菌，B錯誤；分離分解尿素的細菌時，尿素是培養(yǎng)基中唯一的氮源，不是碳源，需加入不含氮元素的有機物(如葡萄糖)作為碳源，D錯誤。
5. 下列關(guān)于微生物的實驗室培養(yǎng)與分離的有關(guān)操作正確的是
A. 將待滅菌物品放在滅菌桶中（不要裝得過滿），蓋好鍋蓋，按對稱方法旋緊四周固定螺栓，關(guān)閉排氣閥后，加熱滅菌
B. 在倒平板過程中，如不小心將培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位，應(yīng)立即用無菌紙擦拭干凈備用
C. 對于需要長期保存的菌種，可將1mL菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，充分混勻后，放在－20℃的冷凍箱保存
D. 在標記培養(yǎng)皿時，應(yīng)在培養(yǎng)皿蓋上注明培養(yǎng)基種類、培養(yǎng)日期等信息，避免出錯
【答案】C
【解析】
A.將待滅菌物品放在滅菌桶中（不要裝得過滿），蓋好鍋蓋，按對稱方法旋緊四周固定螺栓，加熱滅菌鍋，打開排氣閥，待鍋內(nèi)的冷空氣排盡后，關(guān)閉排氣閥滅菌，A錯誤；?
B.在倒平板過程中，如不小心將培養(yǎng)基濺在皿蓋與皿底之間的部位，此平板不能再用來培養(yǎng)微生物，B錯誤；?
C.對于需要長期保存的菌種，可將1mL菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，充分混勻后，放在-20℃的冷凍箱保存，C正確；?
D.在標記培養(yǎng)皿時，應(yīng)在皿底注明培養(yǎng)基種類、培養(yǎng)日期等信息，避免出錯，D錯誤。??
6. 下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述,正確的是（? ? ?）
A. 純化培養(yǎng)時,對培養(yǎng)皿皿蓋做標記,培養(yǎng)皿應(yīng)倒置放在恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)的搖床上培養(yǎng)
B. 涂布接種時,需將涂布器沾酒精后在酒精燈外焰上引燃,冷卻后再使用
C. 培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌,高壓滅菌加熱結(jié)束后,打開放氣閥使壓力表指針回到零后,開啟鍋蓋
D. 可用平板劃線操作對微生物進行分離和計數(shù)
【答案】B
【解析】
A.純化培養(yǎng)時，對培養(yǎng)皿皿蓋做好標記，將培養(yǎng)皿倒置在恒溫箱內(nèi)培養(yǎng)，不用搖床，因為這是固體培養(yǎng)基，用搖床的是液體培養(yǎng)基，A錯誤；
B.涂布平板時，需要先將涂布器沾酒精后在酒精燈外焰上燃燒進行燃燒滅菌，待冷卻后再使用，B正確；
C.培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，高壓滅菌加熱結(jié)束后，不能打開放氣閥，自然冷卻使壓力表指針回到零后，開啟鍋蓋，C錯誤；
D.若要對微生物進行分離和計數(shù)，應(yīng)使作稀釋涂布平板法進行接種，D錯誤。
7. 下列表述正確的是
A. 微生物的培養(yǎng)基中都必須加入碳源、氮源、無機鹽、水及特殊營養(yǎng)物質(zhì)
B. 無菌技術(shù)包括對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行滅菌
C. 微生物的生長除受營養(yǎng)因素影響外，還受pH、氧、滲透壓的影響
D. 使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進行消毒，以免污染環(huán)境
【答案】C
【解析】
A.培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基中不需要加入碳源, 分離自生固氮菌的培養(yǎng)基中不需要加入氮源, A錯誤;
B無菌技術(shù)包括對實驗操作的空間、操作者的衣著和手進行清潔和消毒，B錯誤;
C.微生物的生長受到營養(yǎng)因素、溫度、pH、氧、滲透壓等因素的影響, C正確;
D.使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進行滅菌處理，以免污染環(huán)境，D錯誤。
8. 在酵母菌的培養(yǎng)與分離實驗中，下列相關(guān)操作正確的是（）
A. 在LB固體培養(yǎng)基配制過程中，為防止雜菌污染，需要利用無菌水進行配制
B. 實驗中所需的棉花應(yīng)使用脫脂棉，因為脫脂棉不易吸水，可以防止雜菌污染
C. 滅菌后，通常將實驗用具放入40~50℃烘箱中烘干，以除去滅菌時的水分
D. 倒平板應(yīng)在無菌超凈臺進行，將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后先置于水平桌面上，再晃動
【答案】D
【解析】
A.LB培養(yǎng)基配置完成后需要滅菌，因此在配置過程中無需用無菌水，A錯誤；
B.脫脂棉易吸水，容易引起雜菌污染，實驗中所需棉花不應(yīng)使用脫脂棉，B錯誤;
C.滅菌后，通常將實驗用具放入60-80°C烘干箱中烘干，C錯誤;
D.倒平板應(yīng)在無菌超凈臺進行，倒完平板應(yīng)先置于水平桌面上，再晃動，D正確。
9. 下列關(guān)于酵母菌的培養(yǎng)和分離實驗的敘述中, 錯誤的是 ( )
A. 接種環(huán)灼燒滅菌時,應(yīng)放在火焰上直到燒紅
B. 在全營養(yǎng)培養(yǎng)基平板上進行酵母菌的分離
C. 利用稀釋涂布平板法對細菌計數(shù)時,需借助顯微鏡
D. 在挑取菌種前和接種完畢后,均要將菌種試管口通過火焰
【答案】C
【解析】
A.接種環(huán)灼燒滅菌時，需要放在火焰上直到燒紅達到徹底滅菌，A正確；
B.在全營養(yǎng)培養(yǎng)基（必需有水、無機鹽、碳源和氮源等）平板上進行酵母菌的分離，B正確；
C.利用稀釋涂布平板法對細菌計數(shù)時，是計數(shù)菌落，不需借助顯微鏡，C錯誤；
D.在挑取菌種前和接種完畢后，均要將菌種試管口通過火焰，防止雜菌進入，D正確。
10. 獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是(? ?)
A. 將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌
B. 接種純種細菌
C. 適宜環(huán)境條件下培養(yǎng)
D. 防止外來微生物的入侵
【答案】D
【解析】
A.將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌只是無菌技術(shù)的一個方面，不是無菌技術(shù)的全部，A錯誤；
B.接種純種細菌是獲得純凈培養(yǎng)物的前提，B錯誤；
C.接種方法和培養(yǎng)條件不能防止雜菌的污染，C錯誤；
D.防止外來雜菌的入侵是獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵，D正確。
11. 養(yǎng)殖池中存在的有毒物質(zhì)主要是氨及亞硝酸，這兩種物質(zhì)可被硝化細菌吸收利用。在“養(yǎng)殖池底泥中硝化細菌的分離與計數(shù)”實驗中（? ）
A. 需要配制添加一定濃度銨鹽的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，以篩選硝化細菌
B. 應(yīng)對采集底泥使用的工具進行滅菌，全部接種過程均需在火焰旁進行
C. 可以采用平板劃線法進行接種，還需與未接種的空白培養(yǎng)基同時培養(yǎng)
D. 應(yīng)將培養(yǎng)基置于30℃恒溫下培養(yǎng)12 h后，統(tǒng)計培養(yǎng)基中全部菌落數(shù)
【答案】B
【解析】
A.硝化細菌吸收利用氨及亞硝酸，但牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基不能用來篩選硝化細菌，A錯誤；
B.應(yīng)對采集底泥使用的工具進行滅菌，全部接種過程均需在火焰旁進行，以防雜菌污染，B正確；
C.實驗?zāi)康膶︷B(yǎng)殖池底泥中硝化細菌的分離與計數(shù)，可以采用稀釋涂布平板法進行接種，還需與未接種的空白培養(yǎng)基同時培養(yǎng)，C錯誤；
D.應(yīng)將培養(yǎng)基置于30℃恒溫下培養(yǎng)12h后，統(tǒng)計培養(yǎng)基中硝化細菌的菌落數(shù)，D錯誤。?
12. 某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗，包括制備培養(yǎng)基、滅菌、接種培養(yǎng)、菌落觀察與計數(shù)。下列與此實驗相關(guān)問題的敘述中正確的是（）
A. 實驗用過的帶菌培養(yǎng)基經(jīng)過加熱后才能倒掉
B. 利用平板劃線法對細菌進行分離純化并計數(shù)
C. 觀察細菌培養(yǎng)的實驗時，最好是在另一塊平板上接種清水作為對照實驗
D. 培養(yǎng)基中含有的淀粉、蛋白胨可以分別為細菌培養(yǎng)提供碳源和氮源
【答案】D
【解析】
A.實驗用過的帶菌培養(yǎng)基經(jīng)過高壓蒸汽滅菌后才能倒掉，A錯誤； ? ? ? ?
B.應(yīng)利用稀釋涂布平板劃線法對細菌進行分離純化并計數(shù)，B錯誤； ? ? ??
C.要使實驗結(jié)果可靠，最好是在另一塊平板上接種無菌水作為對照實驗，C錯誤； ? ? ? ?
D.培養(yǎng)基中含有的淀粉、蛋白胨可以分別為細菌培養(yǎng)提供碳源和氮源，D正確。
13. 圖為分離和純化分解甲醛細菌的實驗過程，其中LB培養(yǎng)基能使細菌數(shù)目成倍增長。以下說法正確的是（? ? ）
A. 需要對活性污泥作滅菌處理
B. ②中LB培養(yǎng)基應(yīng)以甲醛為唯一碳源
C. 目的菌種異化作用類型為厭氧型
D. 經(jīng)⑤處理后，應(yīng)選擇瓶中甲醛濃度最低的一組進一步純化培養(yǎng)
【答案】D
【解析】
A.對活性污泥作滅菌處理會殺死其中所有的微生物，A錯誤；?
B.②過程用完全培養(yǎng)基培養(yǎng)后，可以獲得大量微生物，從而增加目的菌的菌群數(shù)量；③過程可以篩選出能分解甲醛的微生物，即培養(yǎng)出以甲醛為唯一碳源的細菌，B錯誤；?
C.培養(yǎng)過程③中“振蕩培養(yǎng)”，表明目的菌種異化作用是需氧型，C錯誤；?
D.經(jīng)⑤處理后，應(yīng)選擇瓶中甲醛濃度最低的一組進一步純化培養(yǎng)，D正確。?
14. 下列與微生物培養(yǎng)有關(guān)的說法,不正確的是：
A. 高壓蒸汽滅菌的原理是高溫破壞了細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸，影響其生命活動
B. 培養(yǎng)基在50℃時擱置斜面以及將平板倒置放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)都與消毒滅菌無關(guān)
C. 在微生物培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外,還要考慮pH、溫度和滲透壓等條件
D. 每個菌落由大量的各種細菌組成，菌落的特征可以作為菌種鑒定的重要依據(jù)
【答案】B
15. 下列關(guān)于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基的敘述，錯誤的是：
A. 操作順序為計算、稱量、溶化、倒平板、滅菌
B. 將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯
C. 待培養(yǎng)基冷卻至50℃左右（剛剛燙手）時進行倒平板
D. 待平板冷卻凝固約5?lOmin后將平板倒過來放置
【答案】A
16. 某同學(xué)用牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基進行酵母菌純化培養(yǎng)。下列說法正確的是
A. 牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基需經(jīng)高壓蒸汽滅菌后調(diào)節(jié)pH
B. 蛋白胨可為酵母菌生長提供氮源、碳源和維生素
C. 倒平板操作中，平板未凝固時迅速將平板倒過來放置
D. 用顯微鏡直接計數(shù)的菌落數(shù)往往比活菌實際數(shù)目低
【答案】B
【解析】
A.牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基應(yīng)先調(diào)pH再經(jīng)高壓蒸汽滅菌，A錯誤；
B.牛肉膏與蛋白胨培養(yǎng)基是一種應(yīng)用十分廣泛的天然培養(yǎng)基，其中的牛肉膏為微生物提供碳源、磷酸鹽和維生素；蛋白胨主要提供碳源、氮源和維生素，還可以提供生長因子，B正確；
C.倒平板操作中，待平板冷卻凝固后將平板倒過來放置，使皿蓋在下，皿底在上，防止水蒸氣倒流，C錯誤；
D.由于顯微鏡直接計數(shù)無法區(qū)分死菌和活菌，故采用顯微鏡直接計數(shù)統(tǒng)計的結(jié)果比實際活菌數(shù)多，D錯誤。?
17. 為了分離以尿素為氮源的微生物，配制某培養(yǎng)基的成分如下：葡萄糖、氯化鈉、K2HPO4、酚紅、瓊脂糖、水和尿素溶液。下列敘述錯誤的是（? ）
A. 該培養(yǎng)基既有選擇功能，又有鑒別功能
B. 配制該培養(yǎng)基時，要用無菌水，不能用蒸餾水
C. 除尿素外，其余成分配制好后經(jīng)500g/cm2高壓蒸汽滅菌
D. 尿素溶液要用經(jīng)高壓蒸汽滅菌過的G6玻璃砂漏斗過濾除菌
【答案】B
【解析】
A.該培養(yǎng)基以尿素作為唯一的氮源，可以起著選擇作用，同時加入了酚紅指示劑，所以可以起鑒別作用，所以該培養(yǎng)基既有選擇功能，又有鑒別功能，A正確；
B.配置培養(yǎng)基用蒸餾水，配置好后需要滅菌，B錯誤；
CD.該培養(yǎng)基含有葡萄糖，為防止葡萄糖碳化，需要經(jīng)500g/cm2高壓蒸汽滅菌，尿素加熱會分解，所以只能用G6玻璃砂漏斗過濾除菌，CD正確。
18. 某同學(xué)運用劃線法純化酵母菌。下列敘述正確的是
A. 滅菌時，高壓蒸汽滅菌鍋壓力達到l kg/cm2后，需持續(xù)15 min
B. 制平板時，需將培養(yǎng)基均勻地倒在培養(yǎng)皿的整個底部
C. 接種時，每次劃線前，接種環(huán)均需蘸一次菌液
D. 培養(yǎng)時，需將培養(yǎng)皿倒置于4 ℃的冰箱中
【答案】A
【解析】
A.滅菌時，高壓蒸汽滅菌鍋壓力達到1kg/cm2后，需持續(xù)15min，A正確；?
B.制平板時，將培養(yǎng)基倒在培養(yǎng)皿中，并輕輕搖勻即可，B錯誤；
C.接種時，每次劃線前，接種環(huán)均需灼燒滅菌，C錯誤；?
D.培養(yǎng)時，需將培養(yǎng)皿倒置于恒溫培養(yǎng)箱中，D錯誤。
二、識圖作答題
19. 淀粉酶在工業(yè)生產(chǎn)上應(yīng)用最早，迄今仍是用途最廣、產(chǎn)量最大的酶制劑產(chǎn)品之一。為了提高淀粉酶的生產(chǎn)水平，首先要從土壤中篩選出產(chǎn)淀粉酶的活性菌株。某研究人員對所取土樣進行產(chǎn)淀粉酶的細菌的分離操作（A組）和計數(shù)操作（B組），過程如圖Ⅰ。圖Ⅱ是一種接種方法示意圖。請回答下列問題：

（1）步驟③、④所用培養(yǎng)基的成分，最大的區(qū)別是? ? ? ? ??種類不同。
（2）步驟④、⑤所用培養(yǎng)基的成分，最大的區(qū)別是固體培養(yǎng)基中添加了? ? ? ? ??。步驟⑤、⑧接種時需設(shè)置未接種培養(yǎng)基做對照，目的是? ? ? ? ??。
（3）步驟⑦中，將1mL菌液分別稀釋10倍和100倍，每種稀釋度經(jīng)過步驟⑧各在3個平板上接種（每個平板的接種量為0.1mL），經(jīng)適當培養(yǎng)后，2組平板上的菌落數(shù)分別為59、57、58和2、7、5。據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為? ? ? ? ??個，據(jù)此可推測適宜的土壤稀釋倍數(shù)為? ? ? ? ??倍。
（ 4）圖Ⅱ所用的接種方法 ? ? ? ? ??（填“能”或“不能”）對活菌進行計數(shù)；甲、乙、丙為劃線的三個區(qū)域，為正確完成整個接種過程，接種環(huán)要進行 ? ? ? ? ??次灼燒滅菌，其中滅菌目的相同的是第 ? ? ? ? ??次。
【答案】
（1）碳源
（2）瓊脂；檢測培養(yǎng)基是否被污染
（3）5.8×106；10
（4）不能；4；第二、三次
【解析】
（1）步驟④所用的培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基，淀粉是唯一碳源，所以步驟③、④所用培養(yǎng)基的成分，最大的區(qū)別是碳源種類不同。
（2）步驟④、⑤所用培養(yǎng)基的成分，最大的區(qū)別是固體培養(yǎng)基中添加了瓊脂。步驟⑤、⑧接種時需設(shè)置未接種培養(yǎng)基做對照，目的是檢測培養(yǎng)基是否被污染。
（3）步驟⑦的稀釋液為10倍時形成的菌落平均數(shù)為58?，在30~300之間，適于進行分離、計數(shù)。據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為59+57+58÷0.1×10×1000=5.6×106個。據(jù)此可推測適宜的土壤溶液稀釋倍數(shù)為10倍。
（4）圖Ⅱ所用的接種方法不能對活菌進行計數(shù)；甲、乙、丙為劃線的三個區(qū)域，為正確完成整個接種過程，接種環(huán)要進行4次灼燒滅菌，其中滅菌目的相同的是第二、三次。
20. 某興趣小組為了檢測某品牌酸奶中乳酸桿菌數(shù)量，進行了如圖所示實驗操作?；卮鹣铝袉栴}。

（1）培養(yǎng)基的碳源是指_________________________。對培養(yǎng)基進行滅菌的常用方法是_______________________。
（2）圖中①過程，10 g酸奶樣品被稀釋了_________倍。
（3）圖中③過程進行接種培養(yǎng)時，為了檢驗培養(yǎng)基滅菌是否合格，需設(shè)置___________作為對照組。若培養(yǎng)基滅菌合格且圖中A、B、C三個培養(yǎng)皿中由乳酸菌形成的菌落數(shù)依次為45、48、42，則該品牌酸奶中每10克樣品中的乳酸桿菌數(shù)約為_______________________個。
（4）接種過程需在酒精燈火焰旁進行，目的是________________________。培養(yǎng)階段，培養(yǎng)皿需置于無氧環(huán)境中培養(yǎng)，原因是________________________________。
【答案】
（1）糖類、蛋白質(zhì)；高壓蒸汽滅菌法
（2）105
（3）空白培養(yǎng)基；4.5×107
（4）防止雜菌污染；乳酸桿菌是厭氧型細菌
【解析】
（1）由題意知，培養(yǎng)基的碳源是指酸奶中的糖類、蛋白質(zhì)。對培養(yǎng)基進行滅菌的常用方法是高壓蒸汽滅菌法。
（2）圖中①過程，10 g酸奶樣品被稀釋了105倍。
（3）圖中③過程進行接種培養(yǎng)時，為了檢驗培養(yǎng)基滅菌是否合格，需設(shè)置空白培養(yǎng)基作為對照組。若培養(yǎng)基滅菌合格且圖中A、B、C三個培養(yǎng)皿中由乳酸菌形成的菌落數(shù)依次為45、48、42，則0.1mL待測液中的菌落數(shù)為（45+48+42）/3=45個，則該品牌酸奶中每10克樣品中的乳酸桿菌數(shù)約為45×106=4.5×107個。
（4）接種過程需在酒精燈火焰旁進行，目的是防止雜菌污染。培養(yǎng)階段，培養(yǎng)皿需置于無氧環(huán)境中培養(yǎng)，因為乳酸桿菌是厭氧型細菌。

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高中生物人教版 (2019)選擇性必修3電子課本

一 微生物的基本培養(yǎng)技術(shù)

版本： 人教版 (2019)

年級： 選擇性必修3

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