
1、這個(gè)實(shí)驗(yàn)要解決什么問(wèn)題?2、是什么物質(zhì)使肉塊消失了?
就是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱.
細(xì)胞代謝 (新陳代謝)
(是細(xì)胞生命活動(dòng)的基礎(chǔ))
是生物與非生物的根本區(qū)別
這些化學(xué)反應(yīng)發(fā)生的環(huán)境條件是什么?
常溫常態(tài)的狀態(tài)下、有適合的生物催化劑————酶
酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化作用的有機(jī)物。
絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)的酶是RNA。
合成酶的場(chǎng)所?P86課后練習(xí)1T
酶是生物催化劑,與化學(xué)上的催化劑催化效率相同嗎?
比較過(guò)氧化氫酶在不同條件下的分解
1.該實(shí)驗(yàn)?zāi)艿贸鍪裁唇Y(jié)論?
活化能 —— 分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能
降低活化能,可以使一些化學(xué)反應(yīng)在常溫常壓下高效的進(jìn)行。
2. 如果只用試管4能否證明酶具 有高效性?
3.兩支試管的唯一區(qū)別是催化劑不同,如果兩試管的溫度也不同,對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響嗎?
①對(duì)照原則:設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn),既要有對(duì)照組又要有實(shí)驗(yàn)組。
②單一變量原則:在對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,除了要觀察的變量發(fā)生變化外,其他變量都應(yīng)保持相同。
口腔里有唾液淀粉酶,為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒(méi)被消化?
一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。
[實(shí)驗(yàn)] 探究淀粉酶對(duì)淀粉和蔗糖水解的作用
實(shí)驗(yàn)原理: 淀粉和蔗糖都是非還原糖。它們?cè)诿傅拇呋饔孟露寄芩獬蛇€原糖(麥芽糖、葡萄糖、果糖)。還原糖能夠與斐林試劑發(fā)生氧化還原反應(yīng),生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。
結(jié)論:上述實(shí)驗(yàn)說(shuō)明,淀粉酶只能催化淀粉水解,對(duì)蔗糖則不起催化作用。確切地說(shuō),每一種酶只能催化一種化合物或一類(lèi)化合物的化學(xué)反應(yīng)。
討論:為什么要將試管的下半部浸到50~65℃左右的熱水中?在已知淀粉酶能夠催化淀粉水解的情況下,本實(shí)驗(yàn)設(shè)置1號(hào)試管還有沒(méi)有必要?
1、溫度對(duì)酶活性的影響探究
溫度對(duì)酶的活性有什么影響?
三、酶的作用條件較溫和
過(guò)高、過(guò)低都會(huì)影響酶的活性。
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的可溶性淀粉溶液,
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2%的新配制的淀粉酶溶液,碘液
1、實(shí)驗(yàn)預(yù)期:根據(jù)自己作出的假設(shè),預(yù)期會(huì)看見(jiàn)怎樣的實(shí)驗(yàn)結(jié)果?并做記錄。
2、本實(shí)驗(yàn)的自變量是什么?因變量是什么?用什么方法控制自變量?
3、對(duì)照組怎樣設(shè)置?你將設(shè)定哪幾個(gè)溫度?怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?
4、經(jīng)討論,形成實(shí)驗(yàn)方案并記錄。
按實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行操作,仔細(xì)觀察,認(rèn)真記錄。
哪支試管中酶的活性最高? 你是怎樣得出這一結(jié)論的?
2、PH對(duì)酶活性的影響探究
PH對(duì)酶的活性有什么影響?
過(guò)酸、過(guò)堿都會(huì)影響酶的活性。
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮肝臟研磨液,
質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的過(guò)氧化氫溶液,
3、對(duì)照組怎樣設(shè)置?你將設(shè)定哪幾個(gè)PH?怎樣將不同溶液的PH分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?
溫度過(guò)高和過(guò)低對(duì)酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎?
pH過(guò)高和過(guò)低對(duì)酶活性的影響其本質(zhì)相同嗎?
2.人在發(fā)高燒時(shí),常常不思飲食,其根本原因時(shí)A.消化道內(nèi)食物尚未消化 B.發(fā)燒使胃腸蠕動(dòng)減弱C.體內(nèi)的食物殘?jiān)懦鍪茏? D.高燒使酶的活性減弱
1.下列有關(guān)酶的敘述錯(cuò)誤的是A.組成大多數(shù)酶的基本單位是氨基酸B.少數(shù)的酶是RNAC.每種酶都具有高效性,專一性D.酶都具有消化功能
吃饅頭,細(xì)嚼慢咽,感覺(jué)很甜,為什麼?治療糖尿病的胰島素制劑為什麼只能注射,不能口服?進(jìn)入冬眠的動(dòng)物體,代謝很緩慢,根本原因是?
通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí),你學(xué)到了什么?
1、酶的特性是———、———、 ——————。
2、變量可分為———、 ———、 ———。
3、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)原則: ————、 ——————。
4、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)包括哪些步驟?
每一種酶只能催化一種種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。
酶的催化效率是無(wú)機(jī)催化劑的107 ~1013 倍
過(guò)酸過(guò)堿和高溫---酶被殺死,低溫------------------酶暫時(shí)失活
這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第5章 細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用第1節(jié) 降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶二 酶的特性精品課件ppt,共39頁(yè)。PPT課件主要包含了高效性,無(wú)關(guān)變量,自變量,因變量,對(duì)照組,mL過(guò)氧化氫溶液,℃水浴,滴FeCl3溶液,滴肝臟研磨液,不明顯等內(nèi)容,歡迎下載使用。
這是一份高中人教版 (2019)一 酶的作用和本質(zhì)優(yōu)秀ppt課件,共22頁(yè)。PPT課件主要包含了問(wèn)題探討,小雞為什么啄食沙粒,物理性消化,化學(xué)物質(zhì)將其分解,酶的分布,體內(nèi)細(xì)胞內(nèi),體內(nèi)細(xì)胞外,溶菌酶含片,加酶洗衣粉,消化液等內(nèi)容,歡迎下載使用。
這是一份高中生物一 酶的作用和本質(zhì)教學(xué)課件ppt,共1頁(yè)。
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