浙教版（2024）物態(tài)變化優(yōu)秀課件ppt

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科學觀念：了解汽化；了解沸點的概念；能區(qū)分沸騰和蒸發(fā)；知道汽化過程中的吸熱現象，了解影響蒸發(fā)快慢的主要因素；記住標準大氣壓下水的沸點； 科學思維：能用分子運動的觀點說明汽化的實質；根據實驗數據繪制水的沸騰圖像；使用汽化知識解決相關的實際問題； 探究實踐：聯系生活實際，掌握影響蒸發(fā)快慢的因素；通過探究活動，了解蒸發(fā)與吸熱之間的關系；了解水沸騰時的溫度特點； 態(tài)度責任：養(yǎng)成規(guī)范的實驗操作意識；提升學生的動手能力和實驗觀察記錄能力；提升學習與探索的興趣。
復習：1、熔化是指物質 的過程；熔化過程 熱； 凝固是指物質 的過程；凝固過程 熱；2、熔點是指 ，冰的熔點為 ； 同種晶體， 與熔點相同；3、晶體與非晶體除了粒子排列不同外，還有一個不同是： ；4、晶體熔化過程中， 熱但溫度 ；而非晶體熔化過程中， 熱但溫度 。
晶體有固定的熔點，而非晶體沒有固定的熔點
用濕布擦過的桌面很快就干了，灑在地面上的水一會兒就不見了，掛在晾衣竿上的濕衣服會變干。 桌面上、地面上、衣服上的這些水去哪里了？其實這些水并沒有消失，只是變成了水蒸氣散逸到空氣中去了。
1） 如圖3.2-19，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排 盡空氣后用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你會看到什么變化？ 2）從熱水中拿出塑料袋，過一會又有什么變化？3）請解釋這些變化過程。
塑料袋又慢慢癟回去了，袋內側有一些霧狀體。
放入熱水中后，液態(tài)的酒精受熱后變成氣體，氣體充滿整個袋子，所以袋子鼓起來； 從熱水中取出來后，酒精氣體溫度下降，又變成液體，體積變小，所以袋子又癟回去了。
一、汽化 1、汽化： 物質從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程，叫作汽化；2、汽化過程中能量的變化： 汽化是一個吸熱過程，如酒精受熱后，從液態(tài)變成氣態(tài)，發(fā)生了汽化；3、汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。
洗頭后，我們常用電吹風吹頭發(fā)，我們知道要想頭發(fā)干得快，一邊使用熱風吹頭，一邊還會用手不停地翻動頭發(fā)，請說一說其中的道理。
頭發(fā)變干就是讓頭發(fā)上的液態(tài)水變成氣態(tài)的水蒸氣散失到空氣中。用電吹風吹頭發(fā)：使空氣流動加快，將水蒸發(fā)加快；使用熱風吹頭發(fā)：溫度高水分子運動快，水就蒸發(fā)得快；用手翻動頭發(fā)：使頭發(fā)上的水與流動的空氣接觸面更多，蒸發(fā)加快。
二、蒸 發(fā) 1、蒸發(fā)： （1）蒸發(fā)：在任何溫度下都能進行的汽化現象 ，叫作蒸發(fā)； （2）影響蒸發(fā)快慢的因素： ①液體的表面積； ②液體的溫度； ③液面上方空氣流動的快慢； 大量事實表明：液體表面積越大、溫度越高、液體表面上方空氣流動越快，蒸發(fā)就越快。
下列情境中是通過什么方法加快或減緩蒸發(fā)的？你能再舉例并加以說明嗎？
加快蒸發(fā)：升高溫度、加快空氣流動；其他例子：吹風機吹熱風時，頭發(fā)干得快；
加快蒸發(fā)：將液體表面展開，蒸發(fā)加快；其他例子：用衣架將衣服撐起來晾，衣服干得快；
減慢蒸發(fā)：減弱液體上方的空氣流動，蒸發(fā)減慢；其他例子：將水果放在塑料袋中，可較長時間保持水果新鮮。
2、從微粒角度解釋蒸發(fā)： （1）蒸發(fā)與微粒的無規(guī)則運動有關： 從分子的運動來看，液體內大量分子總在不停地運動，其中有些分子運動的速度較大； 當這些分子處于液體表面時，就容易克服其他分子對它們的引力， 脫離液體進入空氣中，這個過程就是蒸發(fā)。 （2）蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面，蒸發(fā)進行得較為緩慢，且不易被覺察到。
1）溫度計置于空氣中，記錄讀數。 2）溫度計插入酒精中，記錄讀數。 3）溫度計從酒精中取出后，讀數會怎樣變化？記錄穩(wěn)定后的讀數。 4）以上三次讀數中，哪一次讀出的溫度最低？
參考：空氣中初始溫度：24℃插入酒精中溫度計示數:21℃溫度計從酒精中取出后：溫度計示數先快速下降，后又慢慢上升，穩(wěn)定后讀數24℃溫度最低時：溫度計從酒精中取出后的短時間內
3、蒸發(fā)可致冷： 液體蒸發(fā)時，需要吸收熱量，從而導致自身和周圍物體的溫度降低。例如， 濕的身體，風一吹會感到特別涼； 在手臂上擦酒精，皮膚有涼爽的感覺，如果再對著酒精吹一口氣，會更涼爽； 人發(fā)高燒時，醫(yī)生有 時會在病人的額頭放一塊濕毛巾，利用水吸熱來降溫。這種降溫方式常被稱為“物理降溫”。
1）大熱天，狗常會伸出長長的舌頭。你知道這是為什么嗎？ 2）出汗時，用電風扇吹一下會感到非常涼快，一段時間后這種感覺減弱，這是為什么？
人和許多動物身體表面都有汗腺，會分泌汗液，熱量通過汗液的分泌散發(fā)到體外。而狗雖然也要保持恒定體溫，可它身體表面沒有汗腺，它的汗腺長在舌頭上。于是，在炎夏時，為了維持正常體溫，狗就只好伸出它那長長的、冒著熱氣的舌頭，通過舌頭來散發(fā)全身的熱量。
出汗時用電風扇吹會感到涼快主要是因為電風扇加速了汗液的蒸發(fā)，而蒸發(fā)過程吸收了皮膚表面的熱量。然而，隨著時間的推移，由于汗液減少、環(huán)境溫度、身體適應性和空氣濕度等因素的影響，這種涼快的感覺會逐漸減弱。
燒水時，當水中出現大量的氣泡，氣泡上升到水面破裂放出水蒸氣，我們就說水燒“開”了，水“開”了在科學上叫作水沸騰了。 按如圖3.2-26所示安裝實驗器材，用酒精燈將燒杯中的水加熱到沸騰。觀察水的沸騰過程，記錄水沸騰時水面和內部出現的氣泡現象。1）水沸騰后繼續(xù)加熱，水的溫度是否會越來越高？2）當水的溫度接近90 ℃時，每隔0.5 min記錄一次水的溫度。仿照熔化圖像的繪制方法，在圖3.2-27 中繪制水沸騰時溫度與時間變化關系的圖像。
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三、沸 騰 1、沸騰： （1）沸騰：在一定溫度下，液體內部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現象，叫作沸騰。 （2）沸騰時的現象： ①水內部形成大量的氣泡，氣泡內充滿水蒸氣； ②氣泡上升到水面后破裂，將里面的水蒸氣釋放出來。
2、從微觀角度解釋沸騰： 從分子運動的觀點看，液體沸騰時，不但處于液面的速度較大的分子要脫離液體表面跑到空氣中，而且處于液體內部氣泡壁上速度較大的分子也要脫 離氣泡壁跑到氣泡中。 所以，沸騰是比蒸發(fā)劇烈得多的汽化現象。
3、沸點： （1）沸點：液體沸騰時的溫度叫作沸點； （2）沸點也是物質的一種特性；不同的液體，沸點不同。 （3）標準大氣壓下，水的沸點是100℃。
（3）應用： 不同的液體具有不同的沸點，這一特性在工業(yè)生產中有著重要的應用。例如， ①煉油中采用的分餾技術，就是利用原油中各種物質的沸點高低不同，使它們在不同溫度下沸騰，而將它們分離出來的。 ②低沸點物質在實際生活中有特殊的用途。在體育比賽中，我們經?？吹竭\動員受傷時，醫(yī)生對著受傷部位噴射一種藥液。這種藥液其實是沸點只有-0.5 ℃的丁烷。藥液噴到運動員皮膚上迅速汽化，從皮膚上吸收了大量的熱量，從而使受傷部位表皮組織驟然變冷而暫時失去痛感。
科學·技術·社會·環(huán)境
蒸發(fā)和沸騰是液體汽化的兩種方式，請你說說蒸發(fā)和沸騰的相同點與不同點，并用列表的方法進行比較。
1、喝滾燙的茶時，可以用嘴向水面吹氣，不至于被水燙傷，其主要原因是( ) A.向水面吹氣加快了水的蒸發(fā)，而蒸發(fā)有制冷作用 B. 向水面吹出的氣可以將茶的熱量帶走 C. 向水面吹出的二氧化碳有制冷作用 D. 吹出的氣體比茶的溫度低，與茶混合后使茶的溫度變低
2、下列措施中，能使蒸發(fā)減慢的是（　 ?。?A．給頭發(fā)吹熱風 B．把盛有酒精的瓶口蓋嚴 C．將玻璃板上的水滴向周圍攤開 D．把濕衣服晾在通風向陽處
3、下列關于蒸發(fā)的說法，不正確的是(?? ) A. 蒸發(fā)只發(fā)生在液體表面?????? ? B. 0℃的水不會蒸發(fā)??????? C.?不同液體蒸發(fā)的快慢不同???? ??? D. 蒸發(fā)要吸熱
4、標準大氣壓下，酒精和水的沸點分別是78℃和100℃，把他們分別裝在兩支試管里，懸放在正在加熱的沸水中，則（ 　?。?A．試管中的水和酒精都會沸騰 B. 試管中的水和酒精都不會沸騰 C．試管中的水會沸騰酒精都不會沸騰 D. 試管中的水不會沸騰酒精都會沸騰
5、如圖甲所示，是小宇設計的“探究水沸騰時溫度變化的特點”實驗裝置，根據實驗數據,描繪出水的溫度隨時間變化的關系圖像，如圖乙。?（1）水的沸點是　　　　℃。（2）實驗時大氣壓　　　　(填“大于”“等于”或“小于”)1個標準大氣壓。（3）為了縮短把水加熱到沸騰的時間,請?zhí)岢鲆粭l可行的措施　　?　　　　。
燒杯上加蓋子(減小水量、增加水的初溫或增大酒精燈火焰也正確)
3.2 物態(tài)變化（4） ……汽化、蒸發(fā)、沸騰1、汽化：物質由液態(tài)變成氣態(tài)；吸熱；遇熱汽化；2、汽化的方式： 蒸發(fā)：任何溫度下進行，表面、平緩；吸熱、降溫致冷； 沸騰：達到沸點時進行，表面和內部、劇烈；吸熱、溫度不變；3、沸點：液體開始沸騰的溫度，不同液體沸點不同； 沸點與氣壓有關，氣壓越大液體的沸點越高； 標準大氣壓下，水的沸點100℃；4、影響蒸發(fā)快慢的因素：溫度高低、表面積大小、空氣流通快慢； 溫度越高、表面積越大、空氣流通越快，則蒸發(fā)越快；