
闡述食品安全問(wèn)題及預(yù)防措施,舉例說(shuō)明合理飲食。
通過(guò)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)制定合理的膳食計(jì)劃,提升合作交流及實(shí)踐探究的能力。
通過(guò)調(diào)查當(dāng)?shù)厥称钒踩珕?wèn)題,培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。
認(rèn)識(shí)食品安全重要性,增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感,關(guān)注自身和他人飲食健康。
通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí),你將能夠:1. 正確認(rèn)識(shí)食品安全。2. 關(guān)注食品安全。3. 學(xué)會(huì)合理飲食。
吃了沒(méi)有煮熟的豆角,有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道反應(yīng),有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)四肢麻木、心慌胸悶等不適。可見(jiàn),食用未煮熟的豆角是不安全的。那么,什么樣的食品才是安全的?怎樣飲食才合理?
通過(guò)查閱資料或走訪相關(guān)機(jī)構(gòu),調(diào)查本地存在哪些食品安全問(wèn)題。提出保障食品安全的措施及建議。根據(jù)獲得的證據(jù)思考下列問(wèn)題。1.食品安全問(wèn)題有哪些?2.我國(guó)對(duì)保證食品安全采取了哪些措施?
由微生物及其毒素污染引起食品腐敗變質(zhì)
1.食品安全問(wèn)題有哪些?
農(nóng)藥、獸藥、有毒化學(xué)物質(zhì)和激素等有害物質(zhì)引起食品污染
有毒成分的食物引起食物中毒
食品安全問(wèn)題,涉及生活的方方面面,對(duì)我們的健康影響巨大。
有的人談食品添加劑色變,你怎么看?
為了保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,我國(guó)制定了《中華人民共和國(guó)食品安全法》,對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度,從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù),應(yīng)當(dāng)依法取得許可。
2.我國(guó)對(duì)保證食品安全采取了哪些措施?
在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),要注意查看食品包裝上是否有食品生產(chǎn)許可證編號(hào)是否有成分或配料表,生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,并注意食品是否超過(guò)保質(zhì)期。
想一想:購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),應(yīng)該注意什么呢?
吃新鮮食品,買(mǎi)鮮活食材加工;不吃隔夜飯菜;
生豆角、新鮮的黃花菜有毒,要烹制熟透后再吃;不吃發(fā)芽的馬鈴薯、發(fā)霉的花生;野外看見(jiàn)不認(rèn)識(shí)的蘑菇,不能隨便采回來(lái)吃,從而預(yù)防食物中毒的發(fā)生。
在關(guān)注食品安全的基礎(chǔ)上,還要做到合理飲食。為了幫助人們實(shí)現(xiàn)健康的飲食,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家將人的膳食結(jié)構(gòu)形象地設(shè)計(jì)成“平衡膳食寶塔” ,提出了成年人每日各類食物的推薦攝入量,供人們?nèi)粘I钪袇⒖肌?br/>鹽
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