
每天我們都會吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。有些人吃的很多卻不胖,而還有些人吃的并不比別人多卻很胖,這究竟是為什么呢?
1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、能夠說出小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
知識點(diǎn)1 糖類(淀粉)的消化
1、唾液中有__ _______可促使部分淀粉分解為麥芽糖。2、入口的饅頭和米飯變甜,就是因為部分淀粉被分解為________。
知識點(diǎn)2 蛋白質(zhì)的消化
胃能初步分解什么營養(yǎng)物質(zhì)?
胃里面有胃蛋白酶,胃液呈酸性。
胃,暫時儲存食物,能蠕動,初步消化蛋白質(zhì)
肝:分泌的膽汁儲藏在膽囊中。膽汁經(jīng)導(dǎo)管流入十二指腸。
胰腺:分泌胰液。胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶,胰液通過導(dǎo)管流入十二指腸。
肝、膽、胰、十二指腸的相互關(guān)系示意圖
知識點(diǎn)4 小腸是消化的主要器官
知識點(diǎn)5 營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
吸收:指食物成分或其消化后的產(chǎn)物,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通過消化道進(jìn)入______的過程。
消化道不同部位的吸收功能不同
吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、無機(jī)鹽和維生素
吸收少量水、無機(jī)鹽和部分維生素
知識點(diǎn)6 小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1、小腸長,成人的小腸一般長5~6米;2、小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞和小腸絨毛,大大增加了吸收面積;3、小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管,小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄,只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。
1、消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是( ) A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸
解析:小腸具有適合消化和吸收的多種結(jié)構(gòu)特點(diǎn),是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所,C正確。
2、在消化道中能消化蛋白質(zhì)的消化酶來自 ( ) ①唾液腺 ②胃腺 ③肝 ④腸腺 ⑤胰腺 A.①②③ B.②④⑤ C.③④⑤ D.①③⑤
解析:唾液腺分泌唾液,唾液中的唾液淀粉酶只能初步消化淀粉,不能消化蛋白質(zhì);肝分泌膽汁,膽汁不含消化酶,對脂肪起乳化作用,不能消化蛋白質(zhì);胃腺分泌胃液,胃液中含有胃蛋白酶,能初步消化蛋白質(zhì);腸腺分泌腸液,腸液中含有多種消化酶,能消化蛋白質(zhì);胰腺分泌胰液,胰液中含有多種消化酶,能消化蛋白質(zhì),B正確。
3、右圖中的曲線分別表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位(依次用A、B、C、D、E表示)被消化的程度。下列說法錯誤的是( ) A.圖中D表示小腸 B.曲線X表示淀粉的消化過程 C.曲線Y表示脂肪的消化過程 D.蛋白質(zhì)在口腔就開始被消化
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