科學四年級上冊6.營養(yǎng)要均衡試講課課件ppt-課件下載-教習網

科科通過學習認識了人體所必需的七類營養(yǎng)元素，飲食必須均衡營養(yǎng)才能保持身體健康。但是，他不知道如何均衡飲食。于是他找到果果老師，學習合理搭配食物的知識……這次在果果老師的指導下，他們能找到答案嗎？
這些食物應該如何搭配呢？
活動一：了解均衡飲食的重要性
“飲食連連看”游戲規(guī)則
我認為要多吃牛肉、魚等肉類，補充蛋白質。
我認為水果、蔬菜、肉類等要均衡食用。
我認為要多吃水果和蔬菜。
視頻：合理膳食，保持健康
活動二：學習“平衡膳食寶塔”
活動要求：閱讀課本“平衡膳食寶塔”，了解“平衡膳食寶塔”傳遞的信息及結構特點。
“平衡膳食寶塔”告訴我們：1.在一天中要吃的食物主要分為五類。從下到上依次為：①谷薯類②蔬菜水果類③禽畜肉、水產品和蛋類④奶及奶制品和大豆及堅果類⑤鹽油類。2.“平衡膳食寶塔”告訴我們下一層的食物食用量要大于上一層的食用量。
第一層谷薯類：主要是富含糖類的食物，能提供能量。例如面包、饅頭、玉米、紅薯等。它們?yōu)槿梭w提供碳水化合物，是主要供能物質。攝入不足會低血糖導致頭暈、乏力等癥狀；供給過多，易致體重增長過快、虛胖、蒼白、肌張力下降。
第二層蔬菜水果類：各種蔬菜水果組成。
含有各類維生素和礦物質
第三層禽畜肉、水產品和蛋類：這一層食物含有大量蛋白質，能促進生長發(fā)育，尤其是大腦的發(fā)育，幫助肌肉生成。蛋白質攝入要適量，過多易致便秘、食欲缺乏;過少易致抵抗力下降、肌張力下降、水腫、貧血、消瘦。
第四層奶及奶制品和大豆及堅果類：這一層食物含有大量的鈣質，能幫助我們的骨骼和牙齒健康成長。
第五層鹽油類：這一層食物，熱量高，能提供人體能量。但是屬于熱量高、營養(yǎng)低的食物，容易使我們的身體肥胖，因此宜少量進食。
活動三：你“膳食平衡”嗎
活動步驟：1.首先將自己一天的飲食，寫在白紙上；2.對照“平衡膳食寶塔”將食物進行分類；然后謄寫在卡紙上；3.對比“平衡膳食寶塔”將卡片擺好，并涂上顏色；4.根據“平衡膳食寶塔”，判斷自己飲食是否健康。
判斷一下這位同學的飲食是否健康。
評價：以面食為主，搭配肉類、牛奶等，但是食物中蔬菜、水果較少，容易造成維生素和膳食纖維的缺乏。
說說自己在飲食上有什么特點，存在什么問題?
請參照“平衡膳食寶塔”，為自己制定一份營養(yǎng)均衡的食譜。
全麥吐司1片雞蛋1個牛奶1杯藍莓1把
糙米飯100g青菜200g雞胸肉100g
蝦丸100g豆腐50g金針菇509小白菜100g
1.在平衡膳食寶塔中面積最大的底層是（）食物。2.搭配膳食的營養(yǎng)原則是（）搭配。3.“平衡膳食寶塔”下一層的食物食用量要（）上一層的食用量。
1.運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。（）2.價格高的食品，營養(yǎng)一定也高。（）3.我們要吃不同的食物，不能偏食和挑食。（）
向家人介紹“平衡膳食寶塔”，并對家庭飲食做出調整計劃。