1．化學觀念：通過觀看火災爆炸事故的視頻，知道爆炸的概念，了解爆炸形成的條件；通過生產(chǎn)、生活和科學研究中燃料的使用，了解化學反應中的能量變化。
2．科學思維：通過氧化鈣與水反應的實驗，初步學會運用觀察、實驗等方法獲取化學事實，能初步運用分析、綜合歸納等方法認識物質及其變化，形成一定的證據(jù)推理能力。
3．科學探究與實踐：能從化學視角對常見的生活現(xiàn)象進行探討，能運用簡單的技術與工程的方法初步解決與化學有關的實際問題。
4．科學態(tài)度與責任：通過易燃、易爆物的相關學習，增強日常生活中防范災害的意識及注意采取安全措施、遠離傷害的意識。
1．教學重點：易燃物和易爆物的安全知識、化學反應中的能量變化。
2．教學難點：燃燒、爆炸、緩慢氧化概念的區(qū)別和聯(lián)系。

可燃物在具備了燃燒的條件后，就能急劇地燃燒，如果在有限的空間內發(fā)生爆炸就會給生命和財產(chǎn)造成嚴重的損害，為了使警鐘長鳴，大家在一些易燃、易爆場合會經(jīng)常看到如圖所示的一些圖標(投影消防安全圖標)。
同學們討論下，這些圖標向人們傳遞了什么樣的信息？
探究點一 易燃、易爆物的安全常識
提出問題 家用煤氣、天然氣、液化氣等泄漏該如何處理，為什么？油庫、面粉加工廠、紡織廠、煤礦等附近貼有“嚴禁煙火”的字樣或圖標，為什么？
討論交流 結合生活實例討論相關原因。了解易燃、易爆物的安全常識。
探究實驗
【實驗目的】探究粉塵爆炸。
【實驗操作】剪去空金屬罐和小塑料瓶的上部，并在金屬罐和小塑料瓶的底側各打一個比乳膠管外徑略小的小孔。連接好裝置，在小塑料瓶中放入干燥的面粉，點燃蠟燭，用塑料蓋蓋住金屬罐。從乳膠管一端鼓入大量的空氣，使面粉充滿金屬罐，觀察現(xiàn)象并分析原因。
【實驗現(xiàn)象】聽到“砰”的一聲響，面粉發(fā)生爆炸，金屬罐的塑料蓋被高高掀起。
【實驗分析】擠壓氣囊，鼓入空氣，把面粉吹散到金屬罐內，與空氣充分接觸，遇到明火急劇地燃燒，在有限的空間內燃燒放熱，使罐內氣體體積膨脹，發(fā)生爆炸。
【實驗結論】面粉在有限的空間內急劇地燃燒，可能會發(fā)生爆炸。
歸納總結
1．爆炸：可燃物在有限的空間內急劇地燃燒，短時間內聚集大量的熱，使氣體的體積迅速膨脹而引起的現(xiàn)象。
2．在生產(chǎn)、運輸、使用和貯存易燃物和易爆物時的注意事項：
(1)對廠房和倉庫的要求：與周圍建筑物間有足夠的防火距離，車間、倉庫要有防火、防爆、通風、靜電除塵、消防等器材設備，嚴禁煙火。
(2)容器要求：要牢固、密封，容器外要有明顯的警告標志，并標有物質的名稱、化學性質、注意事項。
(3)存放要求：單存、單放、遠離火種、注意通風。
(4)運輸要求：輕拿輕放，勿撞擊。
(5)工作人員要求：嚴禁煙火，人走斷電，經(jīng)常檢查，認清圖標。
探究點二 化學反應中的能量變化
提出問題 在化學反應中是不是只有通過燃燒才能獲得能量呢？
討論交流 結合已學化學知識和生活現(xiàn)象討論相關原因。了解化學反應中能量的變化。
實驗活動
【實驗操作】在一支試管中加入一小匙干燥的生石灰(或幾小塊食品袋中的干燥劑，主要成分為CaO)，插入溫度計，再加入約2 mL水，觀察現(xiàn)象。
【實驗現(xiàn)象】生石灰逐漸膨脹，碎裂成粉末，產(chǎn)生大量的白霧，溫度計示數(shù)明顯增加。
【實驗結論】生石灰與水反應放出大量的熱，化學方程式為CaO＋H2O===Ca(OH)2。
歸納總結
1．物質發(fā)生化學反應的同時，常常伴隨著能量的變化，通常表現(xiàn)為熱量變化，即有放熱現(xiàn)象或吸熱現(xiàn)象。許多化學反應會放出熱量，如燃燒、鎂和鹽酸反應等；有些化學反應會吸收熱量，如碳與二氧化碳反應：C＋CO2 eq \(=====,\s\up7(高溫)) 2CO。
2．乙醇。
(1)制?。阂掖妓追Q酒精，化學式為C2H5OH，它是以高粱、小麥、玉米、薯類等為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾制成的。
(2)性質：無色，有特殊氣味的液體，能與水以任意比互溶；在空氣中能燃燒，發(fā)出藍色火焰，放出大量的熱，化學方程式為C2H5OH＋3O2 eq \(=====,\s\up7(點燃)) 2CO2＋3H2O。
(3)用途：用作酒精燈、火鍋、內燃機等的燃料。
3．人類生活對能量的利用。
(1)生活燃料的利用：做飯、取暖等。
(2)利用燃料產(chǎn)生的熱量：發(fā)電、燒制陶瓷、冶煉金屬、發(fā)射火箭。
(3)爆炸產(chǎn)生的熱量：開采煤礦、開山炸石、拆除危舊建筑。
(4)食物在體內緩慢氧化放出熱量：維持體溫和日常生命活動所需要的能量。
(5)能量的轉化：電池充電時電能轉化為化學能；使用電池時化學能轉化為電能。
第2課時 易燃、易爆物的安全知識 化學反應中的能量變化
一、可燃物爆炸的條件：有限的空間、急劇燃燒、聚積大量的熱。
二、易燃、易爆物的安全知識。
三、化學反應中的能量變化：1.吸熱反應；2.放熱反應。
請完成《學練優(yōu)》對應課時作業(yè)。
成功之處
本堂課與生活和生產(chǎn)實際聯(lián)系密切，學生獲取知識積極主動。培養(yǎng)學生從化學視角來關注生活、生產(chǎn)中的安全問題，增強學生的安全意識，從而健康、安全地成長
不足之處
教材中對易燃、易爆物的安全知識的資料偏少，缺少學生自主查閱資料的環(huán)節(jié)

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課題1 燃料的燃燒

版本： 人教版（2024）

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