明白什么是汽化現(xiàn)象 知道影響蒸發(fā)的因素有哪些？ 了解什么是沸騰，沸騰有什么特點 能夠認識液化的現(xiàn)象及過程
寒冷的冬天，戴眼鏡的同學(xué)從室外走進溫暖的室內(nèi)，會發(fā)現(xiàn)眼鏡片變得模糊，再細細一看，會發(fā)現(xiàn)眼鏡片上有水珠。你知道是怎么產(chǎn)生的嗎？
汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰
汽化 物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。
蒸發(fā)的實質(zhì)：從微觀角度看“蒸發(fā)”
表面的水分子運動到空氣里，形成水蒸氣的過程。
注意： 觀察水沸騰時的現(xiàn)象 沸騰時的溫度，沸騰時的溫度是否發(fā)生變化 記錄數(shù)據(jù)，并將所得數(shù)據(jù)依照晶體熔化曲線描出水沸騰時溫度和時間關(guān)系的曲線。
要點提示：實驗裝置如上圖，自上而下組裝；觀察水沸騰前氣泡的變化。
實驗前先回答下面的問題
實驗中怎樣就能夠“加快水的沸騰”（縮短實驗時間）？（1）加蓋子，減少熱量的散失；（2）選擇溫度適當(dāng)高的水來加熱（提高水的初溫）（3）水量適中（減小水的質(zhì)量）
結(jié)論 水沸騰時的物征是:水沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象，這時大量的汽泡上升變大，到水面破裂，釋放出大量的水蒸汽。在沸騰的過程中，水吸收熱量，但溫度不變； 沸騰是液體表面和內(nèi)部同時進行的劇烈的汽化現(xiàn)象； 各種液體沸騰時都有確定的溫度，液體沸騰時的溫度叫做沸點。
沸騰條件：溫度達到沸點、繼續(xù)吸熱
液化 物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程；液化是汽化的逆過程。
如圖所示，燒杯里盛有熱水，將一片干玻璃片蓋在燒杯上；玻璃板下方你看見了什么？是怎么形成的？在透明塑料袋中滴入幾滴酒精；將袋擠癟，排盡空氣后用繩把口扎緊；然后放入80攝氏度以上的熱水中，直到看不見酒精為止。從熱水中拿出塑料袋；放置一會兒。再觀察，有什么現(xiàn)象發(fā)生？
總結(jié)
知識點一物質(zhì)從（ ）變?yōu)椋? ）的過程稱為汽化。物質(zhì)的汽化有兩種方式：（ ）和（ ），它們都需要吸熱。
知識點二沸騰概念：沸騰是在（ ）溫度下液體的（ ）和（ ）同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。沸騰規(guī)律：液體沸騰過程中（ ）熱量，溫度（ ）。
知識點三物質(zhì)從（ ）變?yōu)椋? ）的過程稱為液化，例如（ ）、（ ）。
1．生活中常把碗放在大鍋內(nèi)的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示。當(dāng)鍋里的水沸騰以后，碗中的湯將（　?。〢．同時沸騰 B．不會沸騰，湯的溫度總是低于水的沸點C．稍后沸騰 D．不會沸騰，湯的溫度能夠達到水的沸點
2.如右圖所示，容器底部放水，水上面浮有一層沸點比水高的油，如果對容器底部加熱，則下列說法正確的是（ ??） A.開始油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后同時沸騰B.水先沸騰，油后沸騰，但水和油同時蒸發(fā)C.油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，直到水全部汽化后，油才沸騰D.油蒸發(fā)，水不蒸發(fā)，然后水先沸騰，最后同時沸騰
3.某天，杭州交通之聲正在討論汽車前擋風(fēng)玻璃起霧變模糊的問題，廣大聽眾紛紛發(fā)表了自己的見解，他們的敘述中正確的有（ ）A.前擋風(fēng)玻璃起霧現(xiàn)象是水蒸氣吸熱汽化形成的B.不管冬季還是夏季，對擋風(fēng)玻璃進行加熱，都可以除霧C.夏天，因為使用冷空調(diào)，車內(nèi)空氣中的水蒸氣在玻璃液化，使其模糊D.冬天，因為使用熱空調(diào)，只要打開車窗外的雨刮器即可除霧
4.如圖所示，抽動活塞，使注射器吸入少量乙醚；堵住注射器的管口，繼續(xù)向后抽動活塞，以見到液態(tài)的乙醚消失不見；反方向推動活塞，壓縮管內(nèi)氣體，可以觀察到管內(nèi)再次出現(xiàn)液態(tài)的乙醚。這個實驗說明（ ）A.壓縮氣體的體積可以使氣體液化B.壓縮氣體的體積可以使氣體凝固C.通過壓縮，可以使所有氣體液化D.通過壓縮，可以使所有氣體凝固
5.下列關(guān)于液化的現(xiàn)象描述正確的是（?? ） A.冬季從戶外走進溫暖的室內(nèi)，眼鏡的鏡片上出現(xiàn)水霧B.夏季從室外走進空調(diào)房內(nèi)，眼鏡的鏡片上出現(xiàn)水霧C.冬季凌晨玻璃窗戶外側(cè)常出現(xiàn)水珠D.夏季開著空調(diào)的小汽車內(nèi)側(cè)玻璃上常出現(xiàn)水珠
6、醫(yī)生為病人檢查牙齒時，拿一個帶把的金屬小鏡子在酒精燈上燒一燒，然后再放入病人口腔中，這樣做的目的是（ ）A.給小鏡子消毒B.使小鏡子升溫，防止口中空氣液化C.使小鏡子升溫，防止口中水蒸氣液化D.使小鏡子升溫，防止口中水蒸氣凝固
7、端午節(jié)是我國的傳統(tǒng)節(jié)日，賽龍舟、吃粽子也成為人們過節(jié)的重要習(xí)俗。小彤看見媽媽在家煮粽子時，鍋中水沸騰后改用“小火”繼續(xù)煮。針對這種做法，下列說法正確的是（　?。〢．改用“小火”可以提高水的沸點，能更快的將粽子煮熟B．用“大火”可使水沸騰更劇烈，沸點升高，不應(yīng)該改用“小火”C．水沸騰后，改用“小火”水溫升高較慢，鍋中水不易被燒干D．水沸騰后，用“大火”或“小火”煮，水溫都不變，用“小火”煮可節(jié)能
8、如圖所示，在寒冷的冬天空調(diào)制熱，在炎熱的夏天空調(diào)制冷，玻璃窗上都會出現(xiàn)小水珠。關(guān)于水珠出現(xiàn)在玻璃哪一側(cè)的說法，正確的是（ ??） A.冬天和夏天都在室外一側(cè)? B.冬天和夏天都在室內(nèi)一側(cè)C.冬天在室外一側(cè)，夏天在室內(nèi)一側(cè)? D.夏天在室外一側(cè)，冬天在室內(nèi)一側(cè)

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第3節(jié) 汽化和液化

版本： 人教版（2024）

年級： 八年級上冊（2024）

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