1.知識(shí)目標(biāo)
（1）描述蠶豆種子和玉米種子的各部分結(jié)構(gòu)以及胚的主要功能。
（2）說出蠶豆種子和玉米種子結(jié)構(gòu)的主要區(qū)別。
2.能力目標(biāo)
（1）通過用正確的方法解剖和觀察蠶豆和玉米種子，并會(huì)記錄觀察所見種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力，進(jìn)一步提高實(shí)驗(yàn)技能。
（2）通過對(duì)比蠶豆和玉米種子的異同，培養(yǎng)學(xué)生處理加工信息的能力和進(jìn)行基本的思維能力。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)
（1）通過學(xué)習(xí)種子的結(jié)構(gòu)，向?qū)W生滲透生物體的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
（2）愿意與他人交流，認(rèn)同交流與合作的重要性，有主動(dòng)與他人合作的精神。
（3）通過觀察實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真嚴(yán)肅和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，具有一定的探索精神和創(chuàng)新意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)
1.蠶豆種子和玉米種子的結(jié)構(gòu)以及各部分結(jié)構(gòu)的功能。
2.解剖、觀察種子結(jié)構(gòu)的方法。
教學(xué)難點(diǎn)
（1）胚的結(jié)構(gòu)。
（2）玉米種子的子葉、種皮和果皮的觀察。
教學(xué)方法
講授法、實(shí)驗(yàn)法、討論法
課前準(zhǔn)備
（1）課前1—2天，浸泡顆粒較大且完整的蠶豆種子和玉米種子。并于上課前分發(fā)給每組學(xué)生浸軟的蠶豆種子和玉米種子若干粒。
（2）材料用具：培養(yǎng)皿（盛放種子）、解剖刀（或刀片）、解剖針、鑷子、放大鏡、稀釋的碘液（帶滴管）。
（3）課前學(xué)生收集幾種常見綠色開花植物的種子以備課上使用。
（4）玉米和豆豆種子結(jié)構(gòu)圖（視頻動(dòng)畫）。
教學(xué)過程：
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
信息技術(shù)應(yīng)用設(shè)想
引入課題
先播放兩段視頻：播種及種子萌發(fā)逐漸長(zhǎng)成新的個(gè)體。然后提出問題：一粒小小的種子萌發(fā)后為什么能長(zhǎng)成一個(gè)新的植物體？這與種子的結(jié)構(gòu)有關(guān)，引入本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容。
欣賞視頻，知道綠色開花植物一般都是由種子發(fā)育的。
激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，喚起進(jìn)行探索知識(shí)的欲望。
展示種子
提問：不同種子的大小、形狀、顏色是否相同？
強(qiáng)調(diào)：學(xué)生所收集的并不一定都是種子，有些是植物的果實(shí)。
小組代表展示自己收集的一些不同植物的種子，并說出它們的名稱。（數(shù)影儀下展示不同植物的種子）
在數(shù)影儀下能清楚觀察種子的形狀、大小和顏色，使學(xué)生從感性上認(rèn)識(shí)種子。了解種子的多樣性，知道不同種子的形狀、大小和顏色各不相同。
活動(dòng)一、認(rèn)識(shí)蠶豆種子的結(jié)構(gòu)
設(shè)問：不同種子的結(jié)構(gòu)是否也不相同？
下面我們來通過實(shí)驗(yàn)尋找答案。（過渡）
提示：在動(dòng)手觀察之前先閱讀課本中的實(shí)驗(yàn)方法，了解有關(guān)問題。
讓學(xué)生觀察浸軟的蠶豆種子。學(xué)生往往因種子小且常見，只對(duì)實(shí)驗(yàn)操作感興趣而忽略了對(duì)種子結(jié)構(gòu)的細(xì)心觀察，指出要進(jìn)行探索研究，必須有正確的方法步驟，不能急于一刀切開無(wú)目標(biāo)地先睹為快。提醒注意：觀察種子結(jié)構(gòu)的基本步驟是由表及里、先形態(tài)后結(jié)構(gòu)、先宏觀后微觀。
強(qiáng)調(diào)：蠶豆種子的子葉是2片，且肥厚，儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
提問：被稀碘液染成藍(lán)色的是種子的哪一部分？想一想，種子里貯藏著哪一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)？
視頻動(dòng)畫展示蠶豆種子的結(jié)構(gòu)。
1.對(duì)照課本P97頁(yè)圖19-4，并閱讀P103頁(yè)蠶豆種子的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)蠶豆種子的外部形態(tài)并完成：
（1）觀察蠶豆種子：觀察它的形狀以及種皮的顏色。
（2）在蠶豆種子凹陷一側(cè)的種皮，有一個(gè)黑色的疤痕，這是什么結(jié)構(gòu)？
（3）用吸水紙吸取蠶豆種子表面的水分，輕輕擠一下蠶豆種子，請(qǐng)注意觀察種臍一側(cè)有什么現(xiàn)象發(fā)生? 猜一猜該部位是什么結(jié)構(gòu)？它的作用是什么？
2.認(rèn)識(shí)蠶豆種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)
（1）取一粒蠶豆種子，從種臍的對(duì)側(cè)開始剝掉種皮，輕輕地剝開種子，對(duì)照課本P97頁(yè)圖19-4中的后一幅圖，用放大鏡辨認(rèn)出各部分的結(jié)構(gòu)——子葉（子葉幾片？）、胚芽、胚軸、胚根（注意區(qū)分胚芽和胚根的位置）
（2）寫出蠶豆種子結(jié)構(gòu)圖的各部分名稱。（白板展示、動(dòng)畫加深印象）
小組討論猜想：蠶豆植株的根、莖、葉分別是哪部分發(fā)育而成的？
（3）用解剖針在蠶豆種子的子葉上輕劃3-5下，在劃痕處滴一滴碘液，觀察到什么現(xiàn)象？子葉中含有什么物質(zhì)？（數(shù)影儀下展示）
小組合作交流猜想，在種子萌發(fā)時(shí)，子葉所起的作用是什么?
使用白板可以將學(xué)生的解題過程和解題結(jié)果直接展示給其他學(xué)生有利于發(fā)現(xiàn)問題，提高教學(xué)的效率
利用動(dòng)畫再次呈現(xiàn)蠶豆種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)使學(xué)生對(duì)各部分結(jié)構(gòu)的形狀和位置印象更深刻。強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，突破難點(diǎn)
數(shù)影儀下展示可以放大實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，便于觀察
活動(dòng)二、認(rèn)識(shí)玉米種子的結(jié)構(gòu)
提問：玉米種子的結(jié)構(gòu)和蠶豆種子的結(jié)構(gòu)完全一樣嗎？
先讓學(xué)生觀察玉米種子的外形，再按圖示縱切開種子觀察其結(jié)構(gòu)
要講清玉米的種子實(shí)際是果實(shí)，即其果皮和種皮是緊緊貼在一起的，很難分開，應(yīng)細(xì)心觀察。
這里觀察玉米的子葉是難點(diǎn)，為了指導(dǎo)學(xué)生觀察清楚，利用種子的結(jié)構(gòu)視頻動(dòng)畫來講胚各部分的位置關(guān)系，最后總結(jié)玉米種子的結(jié)構(gòu)。
1.對(duì)照P98頁(yè)圖19-5觀察玉米種子的外形和顏色并閱讀P103頁(yè)玉米種子的結(jié)構(gòu)
思考：你們覺得手里的玉米應(yīng)該屬于植物的哪個(gè)器官呢？
2.取一粒玉米種子，用刀片將玉米的種子從正中縱切（切法如右圖）對(duì)照課本P98頁(yè)圖19-5，通過放大鏡觀察，找出其各部分的結(jié)構(gòu)——子葉（子葉幾片？）、胚乳、胚芽、胚軸、胚根。
3.寫出下面玉米種子結(jié)構(gòu)圖的各部分名稱。并標(biāo)明各部分名稱。 （白板展示、動(dòng)畫加深印象）
4.在玉米的剖面上滴一滴碘液，觀察并記錄哪部分被染成藍(lán)色。（數(shù)影儀下展示）
小組合作交流猜想：玉米種子的胚乳，在種子萌發(fā)時(shí)，所起的作用是什么？
使用白板可以將學(xué)生的解題過程和解題結(jié)果直接展示給其他學(xué)生有利于發(fā)現(xiàn)問題，提高教學(xué)的效率
利用動(dòng)畫再次呈現(xiàn)蠶豆種子的內(nèi)部結(jié)構(gòu)使學(xué)生對(duì)各部分結(jié)構(gòu)的形狀和位置印象更深刻。強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)，突破難點(diǎn)
數(shù)影儀下展示可以放大實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，便于觀察
活動(dòng)三、比較蠶豆種子和玉米種子結(jié)構(gòu)的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)
提問：通過觀察蠶豆種子和玉米種子，你發(fā)現(xiàn)兩者之間有哪些異同之處？
簡(jiǎn)單介紹單子葉植物和雙子葉植物
師生共同開列表比較兩者的相同點(diǎn)（都有種皮和胚，胚包括胚芽、胚軸和胚根）。不同點(diǎn)（子葉數(shù)目、有無(wú)胚乳、供胚發(fā)育的養(yǎng)料貯藏于何處）
PPT上圖片展示比較直觀，便于比較得出結(jié)論。
活動(dòng)四、嘗試分類
根據(jù)所學(xué)的知識(shí)來認(rèn)識(shí)其它的種子（ = 1 \* GB3 ①花生、 = 2 \* GB3 ②黃豆、 = 3 \* GB3 ③小麥、 = 4 \* GB3 ④扁豆、 = 5 \* GB3 ⑤水稻），先觀察它們的外部形態(tài)，再認(rèn)識(shí)它們的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并嘗試對(duì)上述種子進(jìn)行分類。
根據(jù)所學(xué)的知識(shí)來認(rèn)識(shí)其它的種子（ = 1 \* GB3 ①花生、 = 2 \* GB3 ②黃豆、 = 3 \* GB3 ③小麥、 = 4 \* GB3 ④扁豆、 = 5 \* GB3 ⑤水稻），先觀察它們的外部形態(tài)，再認(rèn)識(shí)它們的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并嘗試對(duì)上述種子進(jìn)行分類。
（1）哪些植物具有一片子葉？哪些具有兩片？
（2）哪些植物有胚乳；哪些沒有胚乳？
思考
一粒種子長(zhǎng)成一株新的植物體，奧秘究竟在哪里呢？
綠色開花植物的個(gè)體發(fā)育是從哪里開始的呢？
雖然種子的形狀、顏色、大小千差萬(wàn)別，但它們的結(jié)構(gòu)基本相同。都有種皮和胚，胚又包括胚芽、胚軸、胚根以及子葉；其中胚是一粒種子中最重要的結(jié)構(gòu)。因?yàn)樗且恢晷轮参矬w的幼體，所以一粒種子能長(zhǎng)成一株新的植物。
綠色開花植物的個(gè)體發(fā)育是從受精卵開始的，受精卵在胚珠里發(fā)育成胚，胚珠發(fā)育成種子。
課堂小結(jié)
板書設(shè)計(jì)

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第2節(jié) 植物的生長(zhǎng)發(fā)育

版本： 蘇科版（2024）

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