第四單元　生物圈中的人第8章　人體的營養(yǎng)第8章章末復(fù)習(xí)知識(shí)體系構(gòu)建中考考點(diǎn)突破考點(diǎn)?　人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)　(中考熱度★★☆)1．(2022廣東)我國女足頑強(qiáng)拼搏，榮獲2022年亞洲杯冠軍。在訓(xùn)練和比賽中，可為運(yùn)動(dòng)員提供能量的物質(zhì)是(　　)A．水 B．無機(jī)鹽C．糖類 D．維生素C2．(2022陜西)我們從食物中獲得的營養(yǎng)物質(zhì)具有提供物質(zhì)和能量，維持生命和健康的作用。下列營養(yǎng)物質(zhì)的作用與舉例不相符的是(　　)A．維持健康，如維生素 B．維持生命，如水C．提供能量，如無機(jī)鹽 D．提供物質(zhì)，如蛋白質(zhì)C3．(2023湖北)繼“食鹽補(bǔ)碘工程”在全國范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)清除碘缺乏病目標(biāo)后，我國又啟動(dòng)了一項(xiàng)涉及千家萬戶營養(yǎng)健康的“醬油補(bǔ)鐵工程”?！把a(bǔ)鐵”和“補(bǔ)碘”分別可用于預(yù)防(　　)A．夜盲癥、佝僂病 B．缺鐵性貧血、地方性甲狀腺腫C．腳氣病、侏儒癥 D．呆小癥、糖尿病B4．(2022湖南)下表列出了4種食物(各100 g)中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分，據(jù)表分析正確的是(　　)A．術(shù)后康復(fù)期的病人應(yīng)多吃食物丙 B．最適合壞血病患者食用的是食物乙C．最有助于防治夜盲癥的是食物丁 D．食物甲的消化更依賴于肝臟的功能答案：D考點(diǎn)?　探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化　(中考熱度★☆☆)5．(2022廣東)某興趣小組按照下表探究“饅頭在口腔中的變化”，預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象最可能為(　　)A．①變藍(lán)、②不變藍(lán) B．①不變藍(lán)、②不變藍(lán)C．①不變藍(lán)、②變藍(lán) D．①變藍(lán)、②變藍(lán)C6．(2023山東)如圖為“饅頭在口腔中的變化”實(shí)驗(yàn)，在37 ℃水中保溫10 min后滴加碘液，觀察比較實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。下列分析錯(cuò)誤的是(　　)A．甲、乙對(duì)照，可探究唾液的消化作用 B．甲、丙對(duì)照，可探究牙齒的咀嚼作用C．甲、丁對(duì)照，可探究舌的攪拌作用 D．甲組饅頭中的淀粉被分解成葡萄糖D7．(2021江蘇)為了探究暴飲暴食引起消化不良的原因，有同學(xué)做了如圖所示的實(shí)驗(yàn)，其結(jié)果是1號(hào)試管不變色，2號(hào)試管變藍(lán)。有關(guān)敘述正確的是(　　)A．由圖甲、乙可知，該實(shí)驗(yàn)的變量是淀粉糊和唾液B．步驟丙中的兩支試管應(yīng)放入70 ℃的熱水中保溫C．該實(shí)驗(yàn)原理是唾液淀粉酶能將淀粉分解為甘油D．該實(shí)驗(yàn)的結(jié)論是食物數(shù)量過多會(huì)引起消化不良D考點(diǎn)?　人體消化系統(tǒng)的組成　(中考熱度★★☆)8．(2022四川)小華吃西瓜時(shí)，不小心將一粒西瓜子咽下去。這粒西瓜子在他的體內(nèi)依次經(jīng)過的部位是(　　)A．口腔　咽　食道　胃　小腸　大腸　肛門B．口腔　咽　食道　胃　大腸　小腸　肛門C．口腔　咽　食道　胃　肝臟　大腸　小腸　肛門D．口腔　咽　食道　胃　肝臟　小腸　大腸　肛門A9．(2023四川)我們的消化系統(tǒng)由一系列結(jié)構(gòu)組成，其中消化食物與吸收養(yǎng)分的主要場所是(　　)A．口腔 B．大腸C．小腸 D．胃C10．(2023四川)正常人在每天攝入800 g食物和1 200 mL水的情況下，消化腺分泌的消化液的量大致如圖所示。消化液通過導(dǎo)管流入消化道，則消化道中消化液含量最多的部分是(　　)A．口腔 B．食道 C．胃 D．小腸D11．(2021廣東)以下消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)中，與它的功能最為匹配的是(　　)A．胰臟——分泌膽汁 B．胃——初步消化蛋白質(zhì)C．肝臟——分泌消化酶 D．小腸——消化維生素B12．(2023四川)我們吃的食物需要在消化系統(tǒng)(如圖)經(jīng)過消化才能被吸收。下列敘述錯(cuò)誤的是(　　)A．結(jié)構(gòu)①分泌的膽汁能乳化脂肪B．淀粉在結(jié)構(gòu)②中開始初步分解C．①③分泌的消化液都會(huì)進(jìn)入小腸D．④是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所B考點(diǎn)?　食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程　(中考熱度★★☆)13．(2023山東)下列營養(yǎng)物質(zhì)不經(jīng)消化就可直接被人體吸收的是(　　)A．淀粉 B．維生素C．脂肪 D．蛋白質(zhì)B14．(2022廣西)“民以食為天”，人類的生存離不開食物。下列有關(guān)食物消化和吸收的敘述，正確的是(　　)A．唾液和腸液都含有多種消化酶 B．營養(yǎng)物質(zhì)都在小腸內(nèi)被消化吸收C．胃能吸收水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì) D．脂肪最終被消化成甘油和脂肪酸D15．(2022四川)某生物興趣小組打算辦一期“人體消化與吸收”主題黑板報(bào)。同學(xué)們準(zhǔn)備的下列資料中描述錯(cuò)誤的是(　　)A．饅頭咀嚼變甜是因?yàn)榈矸郾环纸鉃辂溠刻荁．胃腺分泌的胃液中含有能分解蛋白質(zhì)的酶C．維生素、無機(jī)鹽主要在小腸內(nèi)被消化和吸收D．肝臟分泌的膽汁通過膽管送入到小腸腔內(nèi)C16．(2023內(nèi)蒙古)如圖所示曲線代表人體所需的三種有機(jī)物的消化過程，以下敘述正確的是(　　)A．曲線X表示脂肪的消化過程 B．曲線Y表示淀粉的消化過程C．器官D中含有胃液、腸液、胰液 D．器官C是胃，蛋白質(zhì)在此初步消化D17．(2021內(nèi)蒙古)如圖模擬了淀粉的消化過程，“剪刀1”“剪刀2”分別代表兩種消化酶。其中“剪刀2”出現(xiàn)在消化道的哪個(gè)部位(　　)A．口腔　　B．胃　　C．小腸　　D．大腸C解析：讀圖可知“剪刀1”將淀粉分解為麥芽糖，代表的是淀粉酶，出現(xiàn)在口腔或小腸；“剪刀2”能分解麥芽糖，這種消化酶出現(xiàn)在小腸，能將麥芽糖分解為葡萄糖?？键c(diǎn)　　合理營養(yǎng)和食品安全　(中考熱度★★☆)18．(2023廣東)“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”是我國2023年“全民營養(yǎng)周”的主題。下列能體現(xiàn)合理膳食的是(　　)A．暴飲暴食長得快 B．營養(yǎng)全面不挑食C．吃夜宵不吃早餐 D．喝奶茶代替喝水B19．(2023江蘇)有關(guān)食品安全的敘述正確的是(　　)A．野外采摘的蘑菇是天然有機(jī)食品 B．只要是袋裝食品就可放心食用C．處理生食和熟食需選用不同砧板 D．發(fā)芽馬鈴薯去芽眼后仍可食用C20．(2022山西)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)的2022年版“中國居民平衡膳食寶塔”如圖。正在生長發(fā)育的少年兒童每天應(yīng)多吃一些富含蛋白質(zhì)的食物，這些食物處于寶塔的(　　)A．第一、二層 B．第二、三層C．第三、四層 D．第四、五層C21．(2023山西)學(xué)習(xí)了有關(guān)合理營養(yǎng)的知識(shí)后，四位同學(xué)分別設(shè)計(jì)的午餐食譜如下，其中不合理的是(　　)A．椒鹽雞腿、炸薯?xiàng)l、五香牛肉、可樂 B．青椒肉絲、清蒸鱸魚、炒青菜、米飯C．香菇油菜、糖醋排骨、鯽魚豆腐湯、饅頭 D．西紅柿炒雞蛋、涼拌黃瓜、青椒肉絲、面條A22．(2023四川)假設(shè)你是一名營養(yǎng)師，請(qǐng)判斷以下針對(duì)特定人群設(shè)計(jì)的飲食方案中不合理的是(　　)A．膽囊炎患者的飲食要清淡、少食肥肉 B．口腔潰瘍患者要補(bǔ)充富含維生素A的食物C．貧血患者要補(bǔ)充富含鐵的食物 D．運(yùn)動(dòng)員要適當(dāng)多攝入雞蛋、牛奶等高蛋白食物B考點(diǎn)　　人體的營養(yǎng)綜合考查23．讀圖理解：小明課上認(rèn)真學(xué)習(xí)，課下積極勞動(dòng)，還學(xué)以致用，將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到勞動(dòng)過程中。請(qǐng)根據(jù)圖1中國居民“平衡膳食寶塔”以及圖2淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪消化曲線圖，回答下列問題。(1)小明下課后，望著爸爸的“啤酒肚”，特意根據(jù)“平衡膳食寶塔”給爸爸做了一頓減肥餐：米飯、清炒胡蘿卜絲、清炒西蘭花，其中的______________能預(yù)防夜盲癥。爸爸卻提出不同意見，他認(rèn)為食物中缺少圖1“平衡膳食寶塔”中第________層的食物，這些食物中含有豐富的________，它是人體組織更新和修復(fù)的重要原料。該營養(yǎng)物質(zhì)開始被消化的部位是____。清炒胡蘿卜絲三和四蛋白質(zhì)胃(2)媽媽吃飯時(shí)特別優(yōu)雅，既沒有聲音，也會(huì)細(xì)嚼慢咽，她認(rèn)為這樣有利于食物的________消化(填“物理性”或“化學(xué)性”)，避免加重胃腸的負(fù)擔(dān)。在人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是______。物理性小腸(3) 爸爸最后沒有抵御住美食的誘惑，自己做了涼拌牛肉和紅燒小腸。消化道中消化牛肉中蛋白質(zhì)的場所是__________。小明在食用紅燒小腸時(shí)發(fā)現(xiàn)，在小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞，皺襞上有許多突起的毛絨狀結(jié)構(gòu)，皺襞和絨毛對(duì)消化和吸收的意義是________________________________________________________。胃、小腸增加了小腸與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積，有利于食物的消化和吸收(4)飯后，爸爸和小明一起洗碗，盤子上的“油”在洗滌劑的作用下，很快就被洗干凈了。“油”在我們體內(nèi)的消化過程對(duì)應(yīng)圖2中的曲線____，參與其消化的消化液有__________________。Y膽汁、腸液和胰液24．資料分析：北京冬奧會(huì)自由式滑雪女子坡面障礙技巧資格賽后，中國選手谷愛凌在賽場邊上一邊吃韭菜合子，一邊等待比賽成績。韭菜合子是中國多地非常流行的傳統(tǒng)小吃，一般做法是將面粉揉成面團(tuán)，再用搟面杖搟成面皮，然后將豬肉、雞蛋、韭菜等制成的餡包入其中，再用手將邊對(duì)折捏成月牙形，并將邊捏成花邊后放上烤爐，用小火烤幾分鐘即成。(1)韭菜合子能為人體提供糖類、________、脂肪、水、無機(jī)鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)。(2)韭菜合子進(jìn)入人體后依次經(jīng)過：①口腔→____________________→⑩(用圖中序號(hào)和箭頭表示)。蛋白質(zhì)②→③→④→⑥→⑤(3)韭菜合子皮中的淀粉在口腔中被初步消化成________，最終在小腸中被消化成可以吸收的________。小腸中有能將脂肪乳化成脂肪微粒的______和____(填圖中序號(hào))分泌的胰液等多種消化液。麥芽糖葡萄糖膽汁⑨(4)人體缺乏__________時(shí)，容易患?jí)难。虏撕献羽W中的______含有較多該營養(yǎng)物質(zhì)。(5)韭菜合子能為谷愛凌補(bǔ)充能量，供能的主要物質(zhì)是____。(填字母)A．面皮 B．豬肉C．雞蛋 D．韭菜維生素C韭菜A

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