第4單元 生物圈中的人第8章過關(guān)訓(xùn)練一、選擇題:本大題共30小題，每小題2分，共60分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1. 下列各項(xiàng)物質(zhì)中，全部屬于有機(jī)物的是（　 ?。〢. 水、蛋白質(zhì) B. 糖類、脂肪C. 氧、無機(jī)鹽 D. 脂肪、無機(jī)鹽B2. 能為人體提供能量的物質(zhì)是（　 ?。俚鞍踪|(zhì) ②糖類 ③脂肪 ④維生素 ⑤水 ⑥無機(jī)鹽A. ①②③ B. ②④⑤C. ③④ D. ②⑤⑥A3. 下圖所示為4種營(yíng)養(yǎng)成分含量不同的食品，某同學(xué)若長(zhǎng)期以其中的一種食品為主食，則最易患佝僂病的是（　 ?。〥4. 某同學(xué)由于偏食，近期夜間視力急劇下降，去醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn)自己患上了夜盲癥，導(dǎo)致該疾病產(chǎn)生的主要原因是體內(nèi)缺乏（　 ?。〢. 維生素A B. 維生素CC. 無機(jī)鹽 D. 維生素B1A5. 豆腐是最常見的豆制品，它的必需氨基酸組成與肉類相似，被人們譽(yù)為“植物肉”，常吃豆制品可以補(bǔ)充對(duì)青少年十分重要的（　 ?。〢. 維生素A和鈣 B. 蛋白質(zhì)和鈣C. 維生素A和糖類 D. 蛋白質(zhì)和糖類B6. 高溫作業(yè)的人經(jīng)常大量出汗，需要補(bǔ)充一些水分,他應(yīng)補(bǔ)充下列哪種水比較好？（　 ?。〢. 純凈水 B. 自來水C. 淡鹽水 D. 蒸餾水C7. 小剛同學(xué)做了闌尾炎手術(shù)后，為了促進(jìn)傷口愈合，醫(yī)生建議他適當(dāng)多攝入（　 ?。〢. 蔬菜 B. 水果C. 蛋、奶、魚 D. 粗糧C8. 丁丁因?yàn)楸忝厝タ瘁t(yī)生，醫(yī)生建議他多吃富含膳食纖維的食物。下列食物中，富含膳食纖維的是（　 ?。〢. 檸檬汁 B. 芹菜C. 豆腐 D. 牛肉B9. 下列有關(guān)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法，正確的是（　?。〢. 不能為人體提供能量的是水、無機(jī)鹽和維生素B. 缺乏維生素A，易患神經(jīng)炎、消化不良等C. 缺乏含鐵無機(jī)鹽，易患佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等D. 脂肪是人體主要的供能物質(zhì)，不參與構(gòu)成細(xì)胞A10. 下列結(jié)構(gòu)中，不屬于消化系統(tǒng)組成的是（　 ?。〢. 肝臟 B. 咽 C. 小腸 D. 喉D11. 如右圖所示，吃飽時(shí)我們會(huì)感覺肚子很撐，此時(shí)被撐大的器官是（　 ?。〢. ①B. ②C. ③D. ④B12. 下列消化液中，不含消化酶的是（　 ?。〢. 膽汁 B. 唾液 C. 胃液 D. 腸液A13. 下列消化液中，含有多種消化酶的是（　 　）A. 唾液和腸液 B. 胃液和腸液C. 膽汁和胃液 D. 胰液和腸液D14. 試管內(nèi)加入植物油和消化液，振蕩后放入37 ℃溫水中，一段時(shí)間后植物油消失，消化液的成分最可能是（　 ?。〢. 胰液、腸液、膽汁 B. 胰液、胃液、膽汁C. 唾液、胃液、腸液 D. 腸液、胰液、唾液A15. 下列關(guān)于消化的敘述中，錯(cuò)誤的是（　 ?。〢. 消化是把食物中的大分子有機(jī)物分解成能被吸收的 小分子有機(jī)物的過程B. 口腔中牙齒的咀嚼、舌的攪拌、唾液的分泌能讓饅 頭變甜，這也是消化C. 消化和吸收是兩個(gè)不同的生理過程D. 將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合不屬于消化D16. 下列關(guān)于人體消化腺、消化液及其功能對(duì)應(yīng)正確的是（　 　）A. 肝臟——膽汁——初步消化蛋白質(zhì)B. 胃腺——蛋白酶——初步消化脂肪C. 唾液腺——唾液——初步消化淀粉D. 胰腺——胰液——不含消化酶，但能促進(jìn)脂肪分 解C17. 下列營(yíng)養(yǎng)成分中，不經(jīng)消化能直接被人體吸收的是（　 ?。〢. 水、脂肪酸、淀粉B. 維生素、葡萄糖、無機(jī)鹽C. 甘油、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)D. 麥芽糖、氨基酸、脂肪B18. 小腸的下列結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與吸收功能無關(guān)的是（　 ?。〢. 小腸長(zhǎng)5～6 mB. 小腸的內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞和小腸絨毛C. 小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管D. 小腸內(nèi)有多種消化液D19. 下列器官中既有消化功能又有吸收功能的是（　 　）A. 口腔和大腸B. 肝臟和小腸C. 胰腺和大腸D. 胃和小腸D20. 右圖為人體消化系統(tǒng)的部分結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述不正確的是（　 ?。〢. ①是肝臟，它分泌的消化液是膽汁 B. ②是胃，它分泌的胃液能消化淀粉和蛋白質(zhì)C. ③是胰腺，它分泌的胰液可消化淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)D. ④是小腸，是消化和吸收的主要場(chǎng)所B21. 小腸的下列結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，與消化功能無關(guān)的是（　 ?。〢. 小腸很長(zhǎng)，有5～6 mB. 小腸的內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞C. 小腸壁上有許多能夠分泌消化液的腸腺D. 小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄D22. 下列有關(guān)人體消化與吸收的敘述，錯(cuò)誤的是（ ?。〢. 口腔內(nèi)唾液淀粉酶能將淀粉消化分解成麥芽糖B. 維生素主要是在小腸內(nèi)被消化分解后，吸收進(jìn)入血 液C. 飯后立即進(jìn)行劇烈活動(dòng)會(huì)造成胃腸的血流量減少， 從而影響消化D. 肝臟分泌的膽汁中不含有消化脂肪的酶B23. 常吃“五谷雜糧”有利于身體健康，是因?yàn)檫@些食物（　 ?。〢. 能治百病B. 營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富和全面C. 容易消化吸收D. 色香味美B24. 下列屬于不良飲食習(xí)慣的是（　 ?。〢. 一日三餐，按時(shí)進(jìn)食B. 每天攝入的總能量中，早、中、晚餐的占比大 約為 3∶4∶3C. 只有非?？诳实臅r(shí)候才大量喝水D. 每天控制鹽的攝入量C25. 對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期的青少年，合理的營(yíng)養(yǎng)膳食是保證身體正常生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)。下列哪一項(xiàng)違背合理飲食的原則？（　 ?。〢. 食物多樣，不挑食，不偏食B. 以谷類為主，適量吃魚、禽、蛋、瘦肉C. 少吃肥肉和葷油，膳食要清淡少鹽D. 用高糖飲料或碳酸型飲料代替飲用水D26. 下列4位顧客在自助餐廳選取的早餐食物中，營(yíng)養(yǎng)搭配比較合理的是（　 ?。〢. 發(fā)糕、玉米粥、煎小黃魚B. 油條、豆?jié){、煮雞蛋C. 饅頭、大米粥、清炒油菜D. 熱牛奶、面包片、水果拼盤D27. 思言同學(xué)為媽媽設(shè)計(jì)了一份午餐食譜：米飯、油燜大蝦、麻辣豆腐，為使這份食譜中的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，應(yīng)增加下列食物中的（　 ?。〢. 牛奶 B. 肉末粉條C. 海米油菜 D. 排骨湯C28. 從食品安全角度考慮，下列做法不正確的是（　 ?。〢. 購(gòu)買保質(zhì)期內(nèi)的食品B. 隨便采食野生蘑菇C. 購(gòu)買包裝食品時(shí)，檢查包裝是否完整D. 不吃發(fā)芽的馬鈴薯B 2022年6月5日，我國(guó)載有3名航天員的神舟十四號(hào)飛船成功發(fā)射。在長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月的飛行任務(wù)期間，為航天員配備的食譜、菜品多達(dá)120多樣。航天員的身體素質(zhì)強(qiáng)于常人，但他們返回地面后，通常都是由工作人員把他們從返回艙中抬出來。這是因?yàn)樵谑е貤l件下，骨頭中的鈣質(zhì)更容易流失，長(zhǎng)時(shí)間失重還會(huì)導(dǎo)致肌肉萎縮和紅細(xì)胞數(shù)量減少。據(jù)此資料完成第29～30題。29. 在給神舟十四號(hào)航天員提供的菜品中，宮保雞丁、酸辣土豆絲含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分別是（　 ?。〢. 糖類、糖類 B. 脂肪、維生素 C. 糖類、蛋白質(zhì) D. 蛋白質(zhì)、糖類D30. 航天飛行會(huì)導(dǎo)致航天員骨鈣流失，專家建議航天員在補(bǔ)鈣的同時(shí)，還應(yīng)該補(bǔ)充（　 ?。〢. 維生素B B. 維生素C C. 維生素D D. 維生素AC二、非選擇題:本大題共4小題，每小題10分，共40分。31. 舌尖上的美味——煎餅馃子一般由綠豆面薄餅、雞蛋，還有馃子（油條）組成，配以面醬、蔥末、辣椒醬作為佐料，口感咸香。圖甲為消化系統(tǒng)部分形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，圖乙為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道各部分被消化程度的曲線圖，據(jù)圖回答下列問題。（1）細(xì)嚼煎餅一會(huì)兒，感覺有點(diǎn)甜味，這是因?yàn)榭谇恢泻衉_________腺分泌的消化液，分解了煎餅中的淀粉。唾液（2）雞蛋中的蛋白質(zhì)，經(jīng)消化后的營(yíng)養(yǎng)成分是____________。圖甲中只能對(duì)部分蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是[_______]_________，對(duì)應(yīng)圖乙中的部位是 ________（填字母）。由圖乙可知，淀粉的消化場(chǎng)所是圖甲中的[______]__________和[_______]___________。氨基酸④胃C①口腔⑥小腸（3）肝臟分泌的__________能乳化馃子中的脂肪，促進(jìn)其消化。圖乙中的__________曲線代表脂肪的消化過程。膽汁Z（4）由圖乙可知，D處是消化食物的主要場(chǎng)所，寫出D處與消化食物相適應(yīng)的兩條結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：_________________________________________、___________________________________________。小腸很長(zhǎng)，有5～6 m小腸的內(nèi)表面有很多環(huán)形皺襞和小腸絨毛32. 閱讀資料，回答下列問題。資料一 金秋十月，福建省寧德市霞浦縣6.5萬畝海上養(yǎng)殖紫菜迎來收獲時(shí)節(jié)，漁民們操作收割船在大海中采收頭水紫菜，展開一幅海上秋收畫卷。霞浦縣素有“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，紫菜成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)。資料二 肉松餅是用肉松、小麥粉、綠豆、雞蛋、白糖作為主要原料制作的一道小吃，具有入口即溶、酥脆香口的特色，其中的小麥粉和綠豆富含維生素 B1等。（1）資料一中，紫菜富含__________的無機(jī)鹽，常吃可預(yù)防______________________。（2）資料二中，肉松、雞蛋富含 __________，它是建造和修復(fù)身體的重要原料。該物質(zhì)在人體消化道中最終被消化成 _____________。維生素B1可預(yù)防 ______________________。碘地方性甲狀腺腫蛋白質(zhì)氨基酸神經(jīng)炎、腳氣病等（3）小麥粉的主要成分是__________，它在人體消化道中的__________被初步消化，分解成_____________。淀粉口腔麥芽糖（4）食品安全問題關(guān)乎公民的生命安全和身體健康。同學(xué)們?cè)谫?gòu)買袋裝食品時(shí)應(yīng)注意：______________________________（列出一點(diǎn)即可）。根據(jù)包裝袋上注明的生產(chǎn)日期和保質(zhì)時(shí)間可推算食品的_____________。保質(zhì)期33. 某興趣小組為了探究“淀粉的消化”，進(jìn)行如下表所示的實(shí)驗(yàn)，分析回答下列問題。（1）甲組和丙組是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是_________。乙組和丙組__________（填“能”或“不能”）作為對(duì)照實(shí)驗(yàn)，理由是______________________________________________。溫度不能（2）甲組滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_________，其原因是饅頭中的淀粉在_______________的作用下分解成了__________，此過程屬于__________（填“物理性”或“化學(xué)性”）消化。丙組滴加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是__________。不變藍(lán) 唾液淀粉酶麥芽糖化學(xué)性變藍(lán)（3）從丙組和丁組的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出的結(jié)論是___________________________________________低溫或高溫都會(huì)破壞消化酶的消化作用。34. 2022年5月20日是第33個(gè)“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”，今年的主題是“知營(yíng)養(yǎng)，會(huì)運(yùn)動(dòng)，防肥胖，促健康”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。如下圖顯示，不同人群中每天攝入的食物比例是不同的。分析回答下列問題。（1）從圖中可以看出，肥胖患者的飲食中__________和肉類的攝入量較正常人偏多，而營(yíng)養(yǎng)不良的人攝入的肉類和________________都偏少。（2）小明近幾天刷牙時(shí)，牙齦經(jīng)常出血，到醫(yī)院看醫(yī)生，醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他調(diào)整飲食，多吃________________。糧谷類水果、蔬菜蔬菜、水果（3）營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵容易患_______________，缺鈣容易患__________，缺維生素__________容易患夜盲癥。缺鐵性貧血佝僂病A（4）下列飲食習(xí)慣合理的是_________（填字母）。A. 經(jīng)常吃“洋快餐”B. “早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富”的飲食習(xí)慣C. 睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食D. 不挑食、不偏食，合理搭配D（5）根據(jù)以上敘述，總結(jié)出引起青少年和兒童肥胖的主要原因是_________________________。為保證身體健康,建議在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比例是______________。（6）“一粥一飯當(dāng)思來之不易”，寫出一條拒絕浪費(fèi)糧食的宣傳標(biāo)語：________________________________________________________________________。飲食不合理、偏食等3∶4∶3

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