課型
觀察探究課
課時
1
學(xué)情分析
我們的生活離不開物質(zhì)。學(xué)生對“物體”一詞的概念比較熟悉，但對“物質(zhì)”一詞的概念 比較生疏，二者的區(qū)別在于物體是學(xué)生可見的、可感受到的具體東西，而物質(zhì)是客觀存在的， 不受人的意志的影響。學(xué)生能夠看到很多物質(zhì)變化的現(xiàn)象，許多變化發(fā)生于學(xué)生的生活實
際，這為他們的學(xué)習(xí)提供了經(jīng)驗上的準(zhǔn)備。
教學(xué)目標(biāo)
科學(xué)概念目標(biāo)
*世界是由物質(zhì)組成的，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。
*物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新 的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化。
科學(xué)探究目標(biāo)
*能夠?qū)λ?、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進(jìn)行觀察描述。
*用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進(jìn)行 分 類 。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)
*初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)
*初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活。
教學(xué)重難點
重點
物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫作化學(xué)變化；沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的
變化叫作物理變化。
難點
尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進(jìn)行分類。
教學(xué)準(zhǔn)備
教師準(zhǔn)備
廚房中的物質(zhì)圖片或視頻、教學(xué)課件、班級記錄單等。
學(xué)生準(zhǔn)備
水、玻璃杯、蘋果、金屬勺、記錄單、學(xué)生活動手冊等。
教學(xué)環(huán)節(jié)
師生活動指導(dǎo)與評價 設(shè)計意圖
一、聚焦
1.用課件展示書、橡皮、桌子、水、花草樹木等圖片。提問：這些都
是什么?
2.我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本、書桌是物質(zhì)構(gòu)成 的，我們吃的食物和呼吸的空氣也是由物質(zhì)構(gòu)成的，我們自己 也是由物質(zhì)構(gòu)成的。物體是我們可見的、可感受到的具體東
西，而物質(zhì)是客觀存在的。
3. (用課件展示廚房圖片)你留意過廚房里的物質(zhì)嗎?廚房里各
種各樣的物質(zhì)都是什么樣的?它們會發(fā)生什么變化呢?
4.學(xué)生相互交流。
先展示一些圖片，提出物 質(zhì)的概念，然后提出本課 的主題 。
教學(xué)環(huán)節(jié)
師生活動指導(dǎo)與評價
設(shè)計意圖
二、探索
活動一：觀察廚房中的物質(zhì)。
1.請同學(xué)們用科學(xué)的方法觀察廚房中常見的一些物質(zhì)。(用課件
展示水、食鹽、白糖、醋、醬油、蘋果等圖片)
2.每個小組準(zhǔn)備上述材料，觀察實物。
3.觀察要求：
(1)仔細(xì)觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。
(2)思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來。
(3)一位同學(xué)仔細(xì)觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補充。 注意：輕聲交流、仔細(xì)觀察、認(rèn)真記錄。
4.觀察完成后選取兩到三個小組進(jìn)行匯報，其他小組補充。
活動二：廚房中的變化。
1.各種物質(zhì)在不斷地變化，很多變化與我們的生活息息相關(guān)。廚
房里會發(fā)生一些怎樣的變化呢?
2.學(xué)生小組內(nèi)部相互交流在自己家廚房里發(fā)現(xiàn)的一些變化，并
進(jìn)行記錄。
3.選取兩個小組匯報交流的結(jié)果，其他小組進(jìn)行補充。
4.小結(jié)：廚房里經(jīng)常發(fā)生一些變化，有些物質(zhì)變化較慢，如鐵鍋生 銹；有些物質(zhì)變化較快，如水凍成冰塊。
活動三：不同的變化。
1.廚房里的物質(zhì)會發(fā)生變化，它們的變化有哪些相同之處，又有 哪些不同之處?
提示：可以從顏色、形狀、大小、形態(tài)等方面觀察它們的變化。
2.用課件展示水和冰，無銹鐵鍋和有銹鐵鍋，完整蘋果、被咬過的 蘋果和腐爛的蘋果圖片。提問：這些物質(zhì)有哪些相同之處和不
同之處?
3.水和冰是同種物質(zhì)嗎?
鐵鍋生銹后，鐵和鐵銹是同種物質(zhì)嗎?
被咬過的蘋果和完整的蘋果還是同一種物質(zhì)嗎?腐爛的蘋果
有沒有新的物質(zhì)產(chǎn)生呢?
4.學(xué)生相互交流自己的想法。
5.小結(jié)：像蘋果腐爛、鐵鍋生銹這樣產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫作化學(xué) 變化，常伴隨著顏色改變、發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象；像水變成冰，被咬 過的蘋果這樣沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫作物理變化，常表現(xiàn)
為形態(tài)的改變，形狀、大小的改變。
6.你周圍發(fā)生的變化，哪些是化學(xué)變化，哪些是物理變化呢?
7.學(xué)生小組內(nèi)交流身邊發(fā)生的化學(xué)變化和物理變化。
1.讓學(xué)生從生活中熟悉 的廚房入手，有體驗感和 親切感 。
2.讓學(xué)生了解我們周圍 的物質(zhì)在不斷地變化著， 這些變化與我們的生活
息息相關(guān)。
3.讓學(xué)生了解物理變化 和化學(xué)變化的概念。
【學(xué)生活動手冊使用說明】
1. 記錄廚房里的各種物質(zhì)名稱。
2.觀察并描述各種物質(zhì)的特征，描述趨向?qū)ξ镔|(zhì)的科學(xué)性描述，如形態(tài)形狀、材料特征等。
3.觀察描述各種物質(zhì)發(fā)生的變化。
【作業(yè)設(shè)計】
1.世界是由物質(zhì)構(gòu)成的，所有物質(zhì)都在不斷變化。( √ )
2.冬天把開水倒在杯中，會產(chǎn)生“白色的霧”,這是什么變化?(A )
A. 物理變化 B. 化學(xué)變化 C. 物理變化和化學(xué)變化 D. 沒有變化
【教學(xué)反思】
本課具有前瞻性質(zhì)和鋪墊性質(zhì)。世界是物質(zhì)的、物質(zhì)是變化的、變化是有規(guī)律可循的，這些觀念既是 科學(xué)的概念，也是哲學(xué)的概念。本課最重要的是讓學(xué)生理解什么是物質(zhì)，物質(zhì)是客觀存在的，在上課時要
不斷引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識物質(zhì)的概念。此外還要通過本節(jié)課讓學(xué)生初步了解什么是化學(xué)變化，什么是物理變化。
教學(xué)環(huán)節(jié)
師生活動指導(dǎo)與評價
設(shè)計意圖
三、研討
(用課件展示泡沫滅火器、煙花、銅獅的圖片)這幾幅圖代表了生
活中常見的變化，這些變化改變的是什么?有新物質(zhì)產(chǎn)生嗎?
四、拓展
播放食物腐爛原因的視頻。
讓學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)變化
的神奇和奧秘。
板書設(shè)計
廚房里的物質(zhì)與變化
物理變化：沒有新物質(zhì)產(chǎn)生
化學(xué)變化：有新物質(zhì)產(chǎn)生

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1. 廚房里的物質(zhì)與變化

版本： 教科版 (2017)

年級： 六年級下冊

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