1、知識(shí)目標(biāo)：了解廚房中常見的物質(zhì)，如水、油、鹽、糖等，以及它們的基本性質(zhì)和用途。同時(shí)，學(xué)生將初步學(xué)習(xí)物質(zhì)變化的分類和特點(diǎn)，尤其是物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別。
2、能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生觀察、分類和歸納的能力。學(xué)生將通過(guò)觀察和實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)如何區(qū)分物理變化和化學(xué)變化，并能夠列舉出生活中的一些例子。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)物質(zhì)探究的興趣，感受科學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，養(yǎng)成關(guān)注生活、善于觀察的習(xí)慣。
二、教學(xué)重點(diǎn)
廚房中常見物質(zhì)的基本性質(zhì)和用途。
物理變化與化學(xué)變化的區(qū)分。
三、教學(xué)難點(diǎn)
理解物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別。
能在生活中找出相應(yīng)的物理變化和化學(xué)變化的例子。
四、教學(xué)過(guò)程
1、導(dǎo)入新課（情境導(dǎo)入）
教師活動(dòng)：提問(wèn)學(xué)生：“你們平時(shí)在廚房里會(huì)接觸到哪些物質(zhì)？這些物質(zhì)有哪些用途？”引導(dǎo)學(xué)生思考廚房中常見的物質(zhì)及其用途，并鼓勵(lì)他們分享自己的看法。
學(xué)生活動(dòng)：回憶廚房中的物質(zhì)，思考其用途，并積極發(fā)言分享。
設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)提問(wèn)的方式，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的物質(zhì)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。
2、講授新課
（1）廚房中的物質(zhì)及其性質(zhì)與用途
教師活動(dòng)：介紹廚房中常見物質(zhì)，如水、油、鹽、糖等，并講解它們的基本性質(zhì)和用途。展示這些物質(zhì)，讓學(xué)生觀察并描述它們的特征。引導(dǎo)學(xué)生思考這些物質(zhì)在烹飪中的用途，并舉例說(shuō)明。
學(xué)生活動(dòng)：觀察物質(zhì)，思考其性質(zhì)和用途，并積極發(fā)言分享自己的見解。
設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生了解廚房中的常見物質(zhì)及其性質(zhì)和用途，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和歸納能力。
（2）物質(zhì)變化的分類與特點(diǎn)
教師活動(dòng)：講解物質(zhì)變化的分類，包括物理變化和化學(xué)變化。通過(guò)實(shí)驗(yàn)或視頻演示物理變化和化學(xué)變化的例子，讓學(xué)生觀察并描述它們的特征和區(qū)別。引導(dǎo)學(xué)生思考生活中其他的物理變化和化學(xué)變化的例子，并鼓勵(lì)他們分享自己的想法。
學(xué)生活動(dòng)：聽講、觀察實(shí)驗(yàn)或視頻演示，思考物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，并積極發(fā)言分享自己的理解和生活中的例子。
設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生理解物理變化和化學(xué)變化的分類及特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力和歸納能力。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生將科學(xué)與生活相聯(lián)系，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。
3、鞏固練習(xí)：教師提供一系列練習(xí)題，要求學(xué)生回答問(wèn)題并解釋原因。例如：“請(qǐng)描述水的基本性質(zhì)和用途？”，“請(qǐng)舉例說(shuō)明物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別？”，“請(qǐng)分享一個(gè)生活中化學(xué)變化的例子？”等。學(xué)生完成后，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。
4、課堂小結(jié)：教師對(duì)本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)廚房中物質(zhì)的基本性質(zhì)和用途以及物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別等知識(shí)要點(diǎn)。同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生思考科學(xué)與生活的聯(lián)系，加深對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解和記憶。
5、布置作業(yè)：教師布置課后作業(yè)，要求學(xué)生觀察家中其他常見的物質(zhì)，記錄其性質(zhì)和用途。同時(shí)，要求學(xué)生尋找生活中的物理變化和化學(xué)變化的例子，并記錄下來(lái)。學(xué)生完成后，教師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和總結(jié)。通過(guò)這樣的作業(yè)，讓學(xué)生進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，并將科學(xué)與生活相聯(lián)系，提高他們的學(xué)習(xí)興趣和觀察力。

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1. 廚房里的物質(zhì)與變化

版本： 教科版 (2017)

年級(jí)： 六年級(jí)下冊(cè)

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