課題
果實(shí)和種子
單元
1
學(xué)科
科學(xué)
年級(jí)
4
教材分析
經(jīng)過13周左右的時(shí)間，鳳仙花已經(jīng)是碩果累累了。本節(jié)課跟隨著鳳仙花花朵慢慢凋謝，果實(shí)逐步形成現(xiàn)象的出現(xiàn)，引領(lǐng)學(xué)生研究果實(shí)形成的過程，果實(shí)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及果實(shí)對(duì)植物體自身的作用。
種子是果實(shí)不可分割的一部分。不同植物的果實(shí)形態(tài)特征不同，但它們都有果皮和種子兩部分組成。果皮具有保護(hù)種子的作用，種子成熟后，果皮還可以幫助種子傳播出去，使得種子找到適宜的環(huán)境，發(fā)育成新的植株。不同的果實(shí)果皮的特點(diǎn)不同，按照成熟時(shí)果皮的質(zhì)地不同可以將果實(shí)分為干果和肉果。成熟時(shí)果皮失去水分變得干燥，這樣的果實(shí)是干果。干果又根據(jù)成熟后果皮是否開裂分為裂果和閉果。鳳仙花的果實(shí)成熟后會(huì)自動(dòng)開裂，將種子傳播出去，是裂果。向日葵、板栗果實(shí)成熟后種皮不開裂，屬于閉果。西紅柿、桃等植物果實(shí)成熟后果實(shí)肉質(zhì)多汁，這類果實(shí)是肉果。不同的植物果實(shí)中種子的數(shù)量不同，但是每個(gè)植株都會(huì)結(jié)出許多果實(shí)，于是就可以產(chǎn)生許多種子。這些種子再萌發(fā)成新的植株，使得種族得以延續(xù)。繁衍后代是果實(shí)和種子對(duì)植物自身的價(jià)值。因此，果實(shí)和種子也是植物的繁殖器官。
學(xué)情分析
通過課前的觀察和前一節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生知道果實(shí)是由花發(fā)育來的，花朵凋謝后果實(shí)逐漸形成。對(duì)于植物的果實(shí)，學(xué)生其實(shí)并不陌生，生活中學(xué)生吃的許多水果、干果、蔬菜都是植物的果實(shí)。學(xué)生能夠理解我們的生活離不開植物果實(shí)，但可能從沒思考過果實(shí)對(duì)于植物自身有什么作用？學(xué)生知道果實(shí)是由花發(fā)育來的，但可能并沒有關(guān)注過花變果的過程。本節(jié)課跟隨著鳳仙花花朵慢慢凋謝，果實(shí)逐步形成這一現(xiàn)象的出現(xiàn)， 基于學(xué)生已經(jīng)初步建立起來的生物體的結(jié)構(gòu)與功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)，引領(lǐng)學(xué)生研究果實(shí)形成的過程，果實(shí)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及果實(shí)對(duì)植物體自身的作用。
學(xué)習(xí)
目標(biāo)
1、科學(xué)概念
（1）果實(shí)的成熟需要一個(gè)過程。
（2）果實(shí)一般由果皮和種子兩部分組成。
（3）果皮保護(hù)種子，種子繁殖后代。
（4）大多數(shù)的果實(shí)和種子可吃。
2、過程與方法
（1）整理觀察記錄，理清鳳仙花果實(shí)生長(zhǎng)變化過程。
（2）觀察鳳仙花和更多的果實(shí)，了解果實(shí)的共同特點(diǎn)。
（3）查閱資料，，交流果皮和種子的作用。
（4）聯(lián)系生活，知道我們吃的哪些是果實(shí)，哪些是種子。
3、情感態(tài)度價(jià)值觀
（1）認(rèn)識(shí)到植物的果實(shí)和種子與人類的生活密切相關(guān)。
（2）認(rèn)識(shí)到植物也是有生命的，需要繁殖后代。
重點(diǎn)
果實(shí)的一般結(jié)構(gòu)及其作用。
難點(diǎn)
果實(shí)和種子的區(qū)別。
教學(xué)過程
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
導(dǎo)入新課
1、鳳仙花究竟是一種什么樣的植物？
（播放視頻）
2、鳳仙花經(jīng)歷一個(gè)怎樣的花開花落的過程？
溫馨提示：
整理鳳仙花觀察記錄，把我們拍下的照片按照花生長(zhǎng)的時(shí)間順序進(jìn)行排列。
明確：鳳仙花的花開花落的過程
3、授粉后的風(fēng)仙花慢慢凋謝，逐漸形成了果實(shí)。
◆鳳仙花的果實(shí)是什么樣的?
◆果實(shí)對(duì)植物來說有什么用呢?
觀看視頻
整理觀察記錄，交流
思考
了解鳳仙花
交流鳳仙花的花開花謝過程
聚焦問題，創(chuàng)設(shè)問題情境，導(dǎo)入新課
講授新課
一、探索
（一）果實(shí)的生長(zhǎng)過程
1、解剖花朵
用鑷子輕輕挑開一朵調(diào)謝了的風(fēng)仙花，觀察花里面有什么。
2、我的發(fā)現(xiàn)
花瓣凋謝后，果實(shí)從花里長(zhǎng)出來的。
3、觀察風(fēng)仙花植株上不同階段的果實(shí)，比較它們的相同與不同描述果實(shí)的生長(zhǎng)變化過程。
溫馨提示：
整理鳳仙花觀察記錄，按照我們拍下的果實(shí)成長(zhǎng)照片進(jìn)行介紹。
明確：風(fēng)仙花果實(shí)生長(zhǎng)變化
風(fēng)仙花的果實(shí)橢圓形，綠色(成熟后變成黃色)，外面有白色的茸毛。
（二）觀察鳳仙花果實(shí)結(jié)構(gòu)
1、觀察過程
①摘下一個(gè)成熟的鳳仙花果實(shí)
②輕輕觸碰一下果實(shí)
③觀察果實(shí)的結(jié)構(gòu)
④數(shù)數(shù)果實(shí)中有多少粒種子
2、觀察結(jié)果
成熟的鳳仙花，輕輕一碰，里面的就會(huì)有十幾粒種子彈出來。鳳仙花的果實(shí)是由種子和果皮組成。
觀看視頻《觀察鳳仙花的果實(shí)和種子》
（三）觀察更多植物的果實(shí)
溫馨提示：
用刀解剖水果時(shí)從中間切開，注意安全。
明確：我的觀察
不同：果實(shí)的形狀、大小、顏色
相同：一般果實(shí)由果皮和種子組成
觀看視頻《觀察更多植物的果實(shí)和種子》
二、研討
1、果實(shí)都有果皮和種子，它們分別有什么作用?
明確：
果皮——保護(hù)種子
種子——繁殖作用
2、一個(gè)風(fēng)仙花果實(shí)中有多少粒種子？一株風(fēng)仙花大約可以收獲多少粒種子？結(jié)出這么多種子有什么意義呢？
【閱讀資料】
“春種一粒粟，秋收萬顆子?！蔽覀兎N下了一顆風(fēng)仙花種子，又收獲了許多種子！這些種子傳播出去，在適宜的環(huán)境下又會(huì)長(zhǎng)出許多株鳳仙花，每株風(fēng)仙花又會(huì)結(jié)出許多種子。風(fēng)仙花的種族就是這樣延續(xù)并壯大的！
明確：
一般鳳仙花每一朵花都會(huì)結(jié)一只果，每個(gè)果里都有6—8個(gè)種子，一株鳳仙花按開50朵花計(jì)算，有50只果，那么每株可產(chǎn)種子300—400粒。這么多種子不僅能繁殖后代，而且能壯大自己的家族。
3、我們經(jīng)常吃的食物哪些是果實(shí)，哪些是種子?
明確：
我們吃的西瓜子、杏仁、花生米是種子。我們喝的咖啡，吃的面包、豆腐都是種子。
我們平時(shí)吃的蘋果、桔子、梨、桃、李子等水果是果實(shí)。
果實(shí)具有多樣性，像豇豆和花生這些豆科植物也屬于果實(shí)，因?yàn)樗鼈兙邆溆泄ず头N子構(gòu)成的特點(diǎn)。
4、小結(jié)
人類的生活離不開植物的果實(shí)和種子。
注意：
①有些植物的果實(shí)和種子是不能吃的，比如蓖麻的種子。
②有些桃和杏的種子也是不能吃的。
③在野外不能隨便吃不認(rèn)識(shí)的果實(shí)??！
④水果雖好，可不要貪吃哦！
三、課堂練習(xí)
（一）選擇題
1.下圖中屬于果實(shí)的是（ ）
2.風(fēng)仙花的果實(shí)是( )
A.紡捶形，表面很光滑 B.紡錘形，有白色絨毛
C.球形，有白色絨毛
3.下列植物中，我們平時(shí)吃的是植物果實(shí)的是（ ）
A.紅蘿卜 B.四季豆 C.甘蔗 D.菠菜
（二）判斷題
1.玉米粒是果實(shí)而非種子，花生米是種子而非果實(shí)。（ ）
2.花生和桃子屬于果實(shí)。（ ）
3.植物的每一朵花盛開到最后都能結(jié)出果實(shí)。（ ）
4.一個(gè)鳳仙花的果實(shí)里大約有4粒種子。（ ）
5.果實(shí)共同的特征是都有種皮和胚。（ ）
6.鳳仙花的果實(shí)成熟時(shí)一碰就彈出種子。（ ）
四、拓展提高：果實(shí)和種子的區(qū)別
種子是由種皮和胚組成，果實(shí)一般是由果皮和種子組成。
五、作業(yè)布置
查閱資料，說說果實(shí)有哪些類型。
解剖觀察
整理觀察記錄，進(jìn)行交流
觀察鳳仙花果實(shí)
觀察更多果實(shí)，尋找果實(shí)的異同點(diǎn)
討論交流
閱讀資料交流
聯(lián)系生活回答
歸納
獨(dú)立完成
回答
整理觀察記錄，理清鳳仙花果實(shí)生長(zhǎng)變化過程。
觀察鳳仙花和更多的果實(shí)，了解果實(shí)的共同特點(diǎn)。
查閱資料，，交流果皮和種子的作用。
聯(lián)系生活，知道我們吃的哪些是果實(shí)，哪些是種子。
完成達(dá)標(biāo)測(cè)評(píng)
會(huì)辨別果實(shí)和種子
培養(yǎng)查閱資料的能力
課堂小結(jié)
通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了解了果實(shí)的生長(zhǎng)過程，了解了果實(shí)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其作用，了解種子對(duì)植物繁衍后代的重要意義，認(rèn)識(shí)到植物果實(shí)和種子與人類生活的密切關(guān)系。
總結(jié)課堂
板書
板書設(shè)計(jì)
教學(xué)反思
本課設(shè)計(jì)了兩個(gè)活動(dòng)，引領(lǐng)學(xué)生從果實(shí)的生長(zhǎng)變化和收獲的種子的現(xiàn)象兩個(gè)層面體會(huì)豐收的喜悅。在這兩個(gè)活動(dòng)中，一方面滲透科學(xué)講求實(shí)證的思想，幫助學(xué)生樹立用證據(jù)陳述觀點(diǎn)的意識(shí)；另一方面引領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)使用觀察記錄的結(jié)果，培養(yǎng)學(xué)生整理信息資料、分析學(xué)習(xí)資料的意識(shí)和能力，提升學(xué)生的科學(xué)探究水平。

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6. 果實(shí)和種子

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