家里的香蕉放置一段時間后,為什么會有黑斑?
原來,一種細菌——炭疽桿菌,會讓香蕉得炭疽病,呈現(xiàn)出黑斑癥狀。
那么人吃了患炭疽病的香蕉會不會染?。?br/>炭疽桿菌只侵害香蕉,香蕉皮上開始出現(xiàn)黑色斑點,這是香蕉“熟透了”的表現(xiàn),而且這個時候的香蕉甜度很高,口感更好。不會對人造成影響。
細菌和大部分真菌個體很小,怎樣才能觀察到它們呢?
①可以借助高端儀器設備,將細菌放大之后觀察。
②可以使細菌繁殖之后形成肉眼可見的集合體之后觀察。
一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
細菌菌落和真菌菌落有哪些區(qū)別?
大多光滑粘稠或干燥粗糙
絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
細菌菌落和真菌菌落區(qū)別
二、培養(yǎng)細菌和真菌的一般方法
1、配制含有營養(yǎng)物質的培養(yǎng)基
配置的培養(yǎng)基或培養(yǎng)液中需要什么成分?
細菌和真菌生活需要一定的營養(yǎng)物質如糖類、蛋白質等,還需要一定的水,瓊脂。
瓊脂煮沸冷卻后,能膠化為固態(tài)。
2、將培養(yǎng)皿、培養(yǎng)基進行高溫滅菌、冷卻
經(jīng)高溫處理后,可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內混有的細菌和真菌的孢子殺死,這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。
3、接種(冷卻后進行)
為什么要用無菌棉棒接種?
是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。
為什么要準備兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿,并放在同一環(huán)境中培養(yǎng)?
形成對照,對照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài),不會有菌落的生成。如果對照組有菌落產(chǎn)生,說明滅菌不完全,不能排除外界干擾。
學會了培養(yǎng)基培養(yǎng)細菌,你想知道你生活的周圍事物中含有多少細菌嗎?有人選取了幾樣事物,做了細菌培養(yǎng)。
探究手上是否有細菌?洗手前后手上細菌的數(shù)量會有變化嗎?
三、探究細菌和真菌的分布
通過各組的交流,你認為細菌和真菌的分布情況怎樣?
細菌和真菌幾乎無處不在,但在不同環(huán)境中分布的多少不同,如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。
什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌?
經(jīng)過嚴格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在。
罐頭食品為什么在很長時間內不會腐敗變質?
封蓋前高溫滅菌,封蓋后細菌無法進入。
(1)食物在干燥的環(huán)境下容易發(fā)霉還是在潮濕的環(huán)境下容易發(fā)霉?
三、細菌和真菌的生存條件
(2)食物在冬天容易變質還是在夏天容易變質?
(3)洗凈的碗容易長霉 還是未洗凈的碗容易長霉?
細菌和真菌的生活需哪些基本條件?
4.有的還需要特殊條件
(例如有些細菌必須在無氧條件下生存)
制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機物生成乳酸。泡菜壇的結構,既要加蓋,還要用一圈水來封口,你能推測其中的科學道理嗎?
泡菜壇加蓋后用水封口,其目的是不讓空氣進入壇內而保持壇內的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存,才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。
適于細菌、真菌生長的物質
菌落(菌類繁殖后的集合體)
水分適宜的溫度有機物質有的需要特殊條件
1、下列有關菌落的描述正確的是( )。 A.每個菌落由大量不同種細菌組成 B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色,可以大致區(qū)分 細菌和真菌,以及它們的種類 C.細菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀 D.一個菌落是由一個細菌細胞形成的
2、在培養(yǎng)細菌和真菌時,在接種前對培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須高溫處理,這是因為:( )? A.高溫是細菌和真菌生存的適宜條件之一; B.細菌和真菌在高溫環(huán)境中生命力旺盛; C.需殺死培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿中的細菌和真菌,以免影響實驗結果; D.高溫處理可使培養(yǎng)基營養(yǎng)豐富。
3、下列哪一組環(huán)境中不可能存在細菌或真菌( )A.火山口與熔巖 B.皮膚與體內C.超高溫及超真空 D.土壤與湖泊

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第一節(jié) 細菌和真菌的分布

版本: 人教版 (新課標)

年級: 八年級上冊

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