1.什么叫菌落？為什么要培養(yǎng)菌落？（1小組完成）2.怎樣區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落？（2小組完成）3.用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言歸納出培養(yǎng)菌落的四個(gè)步驟。（3.4小組完成）
細(xì)菌很小，大部分真菌的個(gè)體也比較小，為便于觀察和檢測(cè)，可以在培養(yǎng)皿中加入適于細(xì)菌或真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)，制成培養(yǎng)基來(lái)培養(yǎng)。在培養(yǎng)基上，它們會(huì)迅速繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的菌落(clny)-----由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落(圖5-40)。
怎樣區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落？
從菌落的大小、形態(tài)和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類。 細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌的菌落一般比細(xì)菌菌落大幾倍到幾十倍。霉菌形成的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時(shí)還能呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色。
培養(yǎng)菌落分為哪幾個(gè)步驟？
1.配制培養(yǎng)基（將瓊脂與營(yíng)養(yǎng)汁混合）2.高溫滅菌3.接種（將少量細(xì)菌或真菌轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)基上）4.恒溫培養(yǎng)
檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌 問(wèn) 題 不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中更少一些？哪種環(huán)境中根本沒(méi)有？ 探究思路 如果請(qǐng)你幫幼兒園的老師想個(gè)辦法，讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌，飯前必須洗手，你有什么辦法？ 請(qǐng)你參照細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，在老師的幫助下，設(shè)計(jì)并實(shí)施檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究活動(dòng)。各小組探究的側(cè)重點(diǎn)可以不同，因此問(wèn)題和假設(shè)也可以不一樣。重點(diǎn)觀察菌落的形成，并作記錄，得出相應(yīng)的結(jié)論。 材料用具 每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿（已經(jīng)高溫滅菌）、無(wú)菌棉棒、透明膠帶、標(biāo)簽紙、放大鏡。
洗手前后培養(yǎng)物的對(duì)比（學(xué)生作品）
提 示 ●配制培養(yǎng)基：沒(méi)有想好如何工作之前，不能打開(kāi)培養(yǎng)皿。想一想，為什么要有兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么用處？ ●在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)期、編號(hào)（1號(hào)或2號(hào)），將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面。 ●在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。例如，在教室或草地、林中、 汽車站旁等地方，打開(kāi)培養(yǎng)皿，暴露在空氣中5～10分，再蓋上，封好。又如，用無(wú)菌棉棒蘸取池水、土壤或擦取口腔內(nèi)部、手心等處，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹。如果你想檢測(cè)硬幣上有沒(méi)有細(xì)菌，只需將硬幣放在培養(yǎng)基上輕輕按一下。 ●應(yīng)考慮好放在什么樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？ ●設(shè)計(jì)觀察記錄的表格，計(jì)劃好觀察的時(shí)間、次數(shù)。
1.為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？2.第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？3.什么環(huán)境下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？4.細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？
討 論 ●為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？ 答:可以殺死其中的細(xì)菌和真菌;無(wú)菌棉棒是為了防止其他微生物污染培養(yǎng)基. ●第3條提示相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？ 答:相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種。
討 論 ●什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，有這樣的情況存在嗎？為什么？ 答：經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理并密封的環(huán)境以及真空中不可能有細(xì)菌和真菌。若滅菌徹底且滅菌后保持密封，是有這種情況存在。 ●根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：細(xì)菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？ 答：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和一定的生存空間。
匯總?cè)喔鹘M的探究結(jié)果，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況是怎樣的？
答：細(xì)菌和真菌是無(wú)處不在的。 在土壤中、水里、空氣中乃至我們的身體上，都可以找到細(xì)菌和真菌。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在寒冷的極地，在很熱的熱泉中(圖5-41)，也有它們的蹤跡?？梢哉f(shuō)，細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。
1．判斷下列說(shuō)法是否正確。正確的畫(huà)“V”，錯(cuò)誤的畫(huà)“×”。 (1)高溫滅菌的培養(yǎng)皿中一般沒(méi)有細(xì)菌和真菌存在。 ( ) (2)由于細(xì)菌和真菌都能夠形成茵落，所以無(wú)法從菌落上區(qū)分細(xì)菌和真菌。 ( ) 2.在下列哪種環(huán)境中,霉菌最容易生長(zhǎng)？( ) A．干燥的皮鞋； B.煮沸但密封的牛肉汁； C．潮濕的糧食堆； D.潮濕的沙土地。
3．某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過(guò)的紙片。經(jīng)過(guò)恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？
A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，B細(xì)菌不能在鹽水環(huán)境中生存。因?yàn)椴煌?xì)菌需要的生存條件是不同的。
4．你見(jiàn)過(guò)泡菜壇嗎？制作泡菜的原理就是利用乳酸茵使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。利用泡菜壇制作泡菜時(shí)，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？

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第一節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布

版本： 人教版 (新課標(biāo))

年級(jí)： 八年級(jí)上冊(cè)

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