5.4.1 細菌和真菌的分布
細菌和真菌大部分都比較小，該怎樣觀察它們呢？
由一個細菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
觀察菌落的形態(tài)，你能判斷出哪個是細菌菌落，哪個是真菌菌落嗎？
可通過菌落的______________，大致區(qū)分出細菌和真菌及其種類。
二、培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法
閱讀課本P67內容，思考并回答以下問題：1、用簡單的幾個字概括培養(yǎng)細菌和真菌的方法步驟？2、培養(yǎng)基為細菌和真菌的生長提供了什么條件？3、為什么要高溫滅菌？4、滅菌后能直接接種嗎？為什么？5、什么叫接種？接種后為什么要恒溫培養(yǎng)？
1. 配置培養(yǎng)基：肉汁（或土壤浸出液、牛奶等）與瓊脂混合在一起。
——將少量細菌或真菌轉移到培養(yǎng)基上的過程
——將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內原有的細菌和真菌的孢子殺死，避免其他雜菌的干擾
5. 恒溫培養(yǎng) 將接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中，也可以放在室內溫暖的地方進行培養(yǎng)。
——防止高溫殺死接種的細菌或真菌
不同的環(huán)境中都有細菌和真菌嗎？什么樣的環(huán)境適合細菌和真菌生存，哪些不適合？
提出問題：比較洗手前與洗手后，手上的細菌數(shù)量一樣多嗎？
作出假設：洗手前手上的細菌數(shù)量比洗手后多。
制定和實施計劃：1）將9個經高溫滅菌的培養(yǎng)基分成三組
2）打開培養(yǎng)皿，請3位同學將手指指尖在A組培養(yǎng)皿上按一下3）請同學洗完手后，再和剛才一樣，在B組的培養(yǎng)皿上按一下4）空白組不做處理，將三組培養(yǎng)皿放入37℃恒溫箱中培養(yǎng)5）1天后取出培養(yǎng)皿，用肉眼和放大鏡觀察并記錄菌落數(shù)，求出平均值。
實驗結論：洗手前受傷的細菌比洗手后_____。
　　因為高溫處理，可以殺菌消毒，排除實驗對象以外其他微生物的污染。因此，在實驗前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防止細菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實驗中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。
　　1．為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？
　　2．提示3相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？
　　3．通過各組的交流，你認為細菌和真菌的分布情況怎樣？
　　細菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細菌和真菌較多。
　　4．什么環(huán)境條件下不可能有細菌和真菌？在這個探究中，不可能有細菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？
　　真空環(huán)境，經過高溫滅菌后密封的環(huán)境中不可能有細菌和真菌的存在，如對照組的一套培養(yǎng)皿，因為對照組的培養(yǎng)皿經高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。
5、根據(jù)你的探究活動進行總結：細菌和真菌的生活必須具有哪些基本條件？
有的細菌還要求某些特定的條件：有的細菌必須在無氧條件下才能生存。
細菌和真菌生存基本條件：水分、適宜的溫度、營養(yǎng)物質。
細菌和真菌在生物圈中廣泛分布。
培養(yǎng)細菌、真菌的一般方法：配置培養(yǎng)基、高溫滅菌冷卻、接種、恒溫培養(yǎng)。

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第一節(jié) 細菌和真菌的分布

版本： 人教版 (新課標)

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