【教材分析】
本節(jié)課是教科版小學(xué)科學(xué)四年級上冊第二單元《呼吸與消化》第8課的內(nèi)容。通過前面課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生對人體消化系統(tǒng)已經(jīng)有了一定的了解。在日常生活中，學(xué)生對于人體的消化器官也具有初步的認(rèn)識，知道人體的消化器官有口腔、食道、胃、腸，對它們的功能也有大概的認(rèn)識，但是有些認(rèn)識并不正確。
在本節(jié)課中，學(xué)生將經(jīng)歷回憶、探究、模擬、研討、拓展五個板塊，明確身體內(nèi)部有一整套的器官來分解消化食物，食物進(jìn)入人體后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利用的，各個消化器官的功能與形態(tài)具有相應(yīng)的聯(lián)系。本課和上一節(jié)課“食物在口腔里的變化”都在體現(xiàn)一種人體結(jié)構(gòu)之間的相互依存關(guān)系，希望學(xué)生能將各個消化器官聯(lián)系起來，形成“系統(tǒng)”的意識。學(xué)生將在拓展板塊通過閱讀資料來進(jìn)一步了解食物的消化過程。同時提醒學(xué)生要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣來保護(hù)各消化器官，從而保護(hù)自己的身體健康。
【學(xué)情分析】
對于學(xué)生而言，食物的消化是一個既熟悉又陌生的話題。說熟悉，是因?yàn)槲覀兠刻於家允澄?，每天都能體會到食物消化帶給我們的能量，每天都會體會到我們的生命活動與食物在身體中的消化密不可分。陌生的是，當(dāng)食物在我們身體內(nèi)，有哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對學(xué)生來說是模糊的。在對學(xué)生的前概念調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生認(rèn)為胃是最主要的消化場所，食物營養(yǎng)都是在胃里被吸收的。所以本課在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過對比科學(xué)家繪畫的人體消化圖來讓學(xué)生認(rèn)識人體的消化器官，然后通過模擬實(shí)驗(yàn)、閱讀資料、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對消化系統(tǒng)有一個初步、整體的認(rèn)識。
【教學(xué)目標(biāo)】
科學(xué)概念目標(biāo)：學(xué)生知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個器官都有各自的功能，食物在人體內(nèi)會按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。
科學(xué)探究目標(biāo)：學(xué)生在教師引導(dǎo)下在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過程圖，并能夠在不斷完善認(rèn)識的過程中，對自己的畫的食物消化圖進(jìn)行補(bǔ)充完善；并在教師引導(dǎo)下能通過閱讀資料，了解食物在體內(nèi)消化的過程，完善自己對人體消化器官的認(rèn)識。
科學(xué)態(tài)度目標(biāo)：學(xué)生愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流；善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識。
科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境（STSE）目標(biāo)：學(xué)生認(rèn)識消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營養(yǎng)與能量，健康生活可以保護(hù)消化器官。
【教學(xué)重難點(diǎn)】
重點(diǎn)：認(rèn)識各個消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。
難點(diǎn)：理解消化道的蠕動，理解食物消化是由多個器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)。
【材料準(zhǔn)備】
學(xué)生分組：2人/組
教師：
①觀察消化器官：人體消化器官掛圖
②模擬食道的作用：一小段透明管（收集粗的、細(xì)的、硬的、軟的等），紙巾、面包等塊狀食物
③模擬胃的作用：一個塑料袋，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物
【教學(xué)流程圖】
【教學(xué)過程】
一、聚焦問題
教師提問：上節(jié)課我們知道，食物在口腔中會被初步消化，那接下來，它們會去哪里？經(jīng)過什么地方呢？
學(xué)生回憶并思考，說一說食物在身體中可能經(jīng)歷的變化、經(jīng)過的器官。
教師活動：板書本課主題《食物在身體中的旅行》，整理學(xué)生觀點(diǎn)。
設(shè)計(jì)意圖：以開門見山的方式，迅速聚焦本節(jié)課所要探究的內(nèi)容。學(xué)生通過回憶上節(jié)課食物在口腔中的消化，與本節(jié)課產(chǎn)生聯(lián)系，學(xué)生進(jìn)一步思考當(dāng)食物進(jìn)入身體后，還會經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線進(jìn)行的？結(jié)合學(xué)生的前概念，進(jìn)行討論。
二、繪制路線
1.繪制食物在身體中“旅行”的路線
教師提供人體輪廓圖，學(xué)生各自在圖中補(bǔ)充食物在身體內(nèi)部所經(jīng)過的器官。
學(xué)生展示并分享，教師及時記錄。
教師提問：同學(xué)們畫出的消化器官，有的長相和順序會不一樣，在人體中的消化器官到底有哪些？從上到下是什么順序？食物在各個器官里會發(fā)生什么樣的變化？
2.認(rèn)識人體的消化器官
教師提問：誰有好方法？幫助我們確切地知道食物在人體中的“旅行”路線呢？
教師活動：請學(xué)生上臺，拿起人體消化器官掛圖在身前比一比，總結(jié)食物在身體內(nèi)“旅行”的正確路線。
學(xué)生活動：總結(jié)食物經(jīng)過消化器官的順序，更正自己的消化器官繪圖和路線。
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過觀察掛圖，補(bǔ)充食物在身體內(nèi)部所經(jīng)過的器官，正確認(rèn)識各消化器官的形狀以及食物經(jīng)過各消化器官的順序，并修正自己的認(rèn)識。
三、模擬實(shí)驗(yàn)
1.猜測各消化器官的功能
教師提問：通過研究我們知道了，食物在身體內(nèi)的旅行會經(jīng)過口腔、食道、胃、小腸和大腸，那么這些器官各自有什么特點(diǎn)？它們對食物有什么作用呢？
學(xué)生思考并討論、分享觀點(diǎn)，教師做好記錄。
2.分析并模擬消化器官的作用
（1）運(yùn)輸比賽：模擬食道的作用
教師提問：當(dāng)食物進(jìn)入口腔，被口腔濕潤切碎后接下來到了食道。食道是什么樣子的？有什么作用？想要將食物運(yùn)送到胃，需要具有什么樣的特點(diǎn)或能力？
學(xué)生思考并回答。
教師提供材料【粗細(xì)、軟硬、彎曲程度不同的透明塑料軟管（模擬食道）和濕潤的紙巾團(tuán)（模擬被口腔初步消化過的食物）】，學(xué)生使用材料進(jìn)行比賽，試一試誰的“食道”能最快將食物從上端運(yùn)送到下端！
學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并發(fā)現(xiàn)直徑較粗的、直的“食道”便于運(yùn)輸食物，而且通過擠壓，能更快的將食物運(yùn)輸?shù)较乱徽尽?br>（2）模擬胃的功能和特征
教師提問：我們的胃就像一個小袋子，食物經(jīng)過食道到達(dá)胃后，會經(jīng)歷什么呢？我們通過模擬實(shí)驗(yàn)來進(jìn)行探究。
學(xué)生活動：領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料（保鮮袋，食物：小方塊、面包、水……），選擇食物放入保鮮袋中，進(jìn)行揉搓，觀察現(xiàn)象并總結(jié)：胃的消化特點(diǎn)是采用蠕動來將食物進(jìn)行磨碎處理。
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過模擬食道運(yùn)送食物的實(shí)驗(yàn)，可以發(fā)現(xiàn)食道是通過蠕動將食物運(yùn)送到胃中，同時當(dāng)食物太大塊、或不夠濕潤時，則很容易在食道發(fā)生堵塞的情況，也就是在生活中被噎著的現(xiàn)象。當(dāng)模擬胃消化食物時，學(xué)生通過不同的食物，會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食物太大塊或者比較硬、尖銳時，很容易對柔軟的胃造成損傷。
四、研討與回顧
1.研討：
教師提問：你認(rèn)為什么樣的食物更容易被我們的消化系統(tǒng)所消化？在平時的飲食中我們需要注意什么？
學(xué)生回憶、思考并進(jìn)行回答。
2.回顧與整理：食物在身體中的旅行短視頻【】
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過回顧本節(jié)課的探究活動，從中發(fā)現(xiàn)更小的、柔軟的、濕潤的食物更容易被消化，并且不容易損傷各個消化器官，從而總結(jié)歸納出本單元的重點(diǎn)內(nèi)容——身體內(nèi)部消化器官之間相互協(xié)作相互聯(lián)系，加深學(xué)生的理解。
【板書設(shè)計(jì)（生成）】

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8. 食物在身體里的旅行

版本： 教科版 (2017)

年級： 四年級上冊

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