知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間相互轉(zhuǎn)化，并能解釋生活中的有關(guān)現(xiàn)象。能通過水的沸騰實驗，了解沸點(diǎn)的概念。能通過實驗，用圖像描述水沸騰時溫度的變化情況。知道沸騰圖象的物理含義，進(jìn)一步體會圖像在探究物理規(guī)律中的作用。
物質(zhì)從 變?yōu)? 的過程叫做汽化；從 變?yōu)? 的過程叫做液化。汽化分為 和 兩種方式。
活動，閱讀教材P58-63，完成以下問題：
1.水在 溫度下才開始沸騰，水 時的溫度叫做水的沸點(diǎn)；在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是 ℃；氣壓相同時，液體不同，沸點(diǎn) 。2. 水在沸騰過程中，吸收熱量，溫度 。3. 沸騰是在液體 和 同時發(fā)生的 汽化現(xiàn)象。
蒸發(fā)是在液體 進(jìn)行的汽化現(xiàn)象，它在 溫度下都能發(fā)生，蒸發(fā)過程需要 熱。
液化過程需要 熱。使氣體液化的方法：一是 ；二是 。
固態(tài) 液態(tài) 氣態(tài)
液態(tài)和氣態(tài)之間能否進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化呢？
實驗：　在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠皺，排盡空氣后用繩把口扎進(jìn)，然后放入80°C以上的熱水中。你會看到什么變化？
2、液化：物質(zhì)從氣態(tài)回到液態(tài)的過程，需要放熱。
1、汽化：物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程，需要吸熱。
1、我們怎么來判斷水開了沒有呢？
2、水在沸騰時有哪些特征？
提問：水沸騰后繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？
沸騰：液體內(nèi)部和表面 同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
探究水沸騰時溫度變化的特點(diǎn)
2．實驗器材：　　鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、裝有適量水的燒杯和杯蓋、溫度計等。
1 . 實驗?zāi)康摹∮^察沸騰前后水中氣泡的變化情況和溫度的變化規(guī)律。
3．觀察現(xiàn)象并記錄在表格中　　注意觀察沸騰前和沸騰時氣泡產(chǎn)生的部位以及運(yùn)動過程中大小的變化，觀察水溫度的變化，并做好記錄。（從85 ℃開始計時）
4．分析數(shù)據(jù)和圖像得出探究結(jié)論
沸騰前，水吸熱，溫度升高。
沸騰過程中，水吸熱，溫度保持不變。
（2）液體沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)，繼續(xù)吸熱。
１、不同的液體的沸點(diǎn)是不同的
２、一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓的水的沸點(diǎn)是１００℃
5．沸點(diǎn)：液體沸騰時的溫度。
沸點(diǎn)受大氣壓的影響： (海拔越高)氣壓越低,沸點(diǎn)越低； 氣壓越高,沸點(diǎn)越高。
從沸點(diǎn)表查出下列物質(zhì)的沸點(diǎn) 水銀： 酒精： 液態(tài)氮： 液態(tài)鐵：
科學(xué)世界“不燙手的開水” 當(dāng)你到高山或高空去燒水時，盡管把水燒沸騰了，但它并不一定燙手。在海拔5000米的高度上，大氣壓強(qiáng)只有0.05兆帕，相應(yīng)的水的沸點(diǎn)為82℃.當(dāng)我們在珠穆朗瑪峰8848米的高度時，那里的大氣壓強(qiáng)大約只有0.03兆帕，相應(yīng)的水的沸點(diǎn)約為69℃。如果坐氣球升到幾萬米高度去燒水，那里的大氣壓強(qiáng)低到只有0.015兆帕，水的沸點(diǎn)只有11℃。因此，在高山或高空燒出來的開水不燙手。 與此相反，在氣壓比地面高得多的深礦井底部，卻可以得到十分燙手的“開水”。 例如，在深達(dá)300米的礦井里，水的沸點(diǎn)達(dá)到101 ℃ 。而在600米深處，水的沸點(diǎn)達(dá)到102 ℃。
定義：是在一定的溫度下，在液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象。2. 液體沸騰時吸熱，溫度保持不變；液體沸騰時不變的溫度叫沸點(diǎn)。3. 沸騰的條件（1）達(dá)到沸點(diǎn)；(2)繼續(xù)吸熱4.氣泡情況：（1）沸騰前：氣泡由大到?。?）沸騰時：氣泡由小到大
“紙火鍋”為什么遇到火不燃燒呢？
在一個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃。紙的著火點(diǎn)是183℃。燒水時，水不斷從紙鍋上吸收熱量，水燒開后它的溫度保持沸點(diǎn)不變，紙鍋的溫度大約與水的溫度相等，不會達(dá)到紙的著火點(diǎn)，所以“紙火鍋”不會燃燒。
1 如圖1所示，把盛有水的大試管放入燒杯里的水中，用酒精燈給燒杯底部慢慢加熱，當(dāng)燒杯中的水沸騰時，試管中的水（ ）A.溫度能達(dá)到沸點(diǎn)，也沸騰B.溫度能達(dá)到沸點(diǎn)，但不沸騰C.溫度達(dá)不到沸點(diǎn)，不能沸騰D.以上說法都不對
2 如圖2所示，燒杯內(nèi)盛有水，試管內(nèi)盛有下表所列的一種液體，在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，若對燒杯的底部繼續(xù)加熱，最終發(fā)現(xiàn)試管內(nèi)液體沸騰，則試管內(nèi)的液體是 。

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第3節(jié) 汽化和液化

版本： 人教版

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