下列應(yīng)用體現(xiàn)了乙醇的哪些性質(zhì)和用途 1、用乙醇汽油替代普通汽油-“中國汽車要喝酒” 2、高燒病人擦拭酒精或白酒降溫 3、碘酒、醫(yī)用酒精(含乙醇75%) 4、酒精燈和固體酒精 5、“李白斗酒詩百篇” 6、洗發(fā)時,在水中加入適量的啤酒,洗起來清新爽頭,油污一洗即凈。
顏 色 :氣 味 :狀 態(tài):揮發(fā)性:密 度:溶解性:
跟水以任意比互溶能夠溶解多種無機物和有機物
CH3CH2OH 或C2H5OH
1、先向大試管里注入8毫升無水乙醇,再放入一小塊金屬鈉。
----預(yù)測現(xiàn)象(與鈉和水反應(yīng)對比)---
3、用火柴在導(dǎo)氣管尖嘴處點燃氣體,然后在火焰上方倒扣一個干燥的小燒杯,觀察燒杯內(nèi)壁發(fā)生的現(xiàn)象;最后將燒杯平放在實驗臺上,滴入幾滴澄清的石灰水觀察是否變渾濁。-----檢驗氣體的成分
2、收集一小試管氣體,使其湊近酒精燈火焰,檢驗氣體的純度。
1.浮在水面2.熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲
1.開始時沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四處游動4.發(fā)出嘶嘶的響聲
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng)
練習(xí):寫出乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式
2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑
鈉與水、與乙醇反應(yīng)對比
1、從二者均能反應(yīng)放出氫氣,可得出什么結(jié)論?2、從二者反應(yīng)劇烈程度不同分析,乙醇 和水分子的羥基中的H原子哪個較活潑?乙基對乙醇的性質(zhì)有無影響?
[結(jié)論]?1、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣   2、羥基中的H原子的活潑性:醇<水 官能團決定有機物的性質(zhì),連接官能團的其它部分對性質(zhì)也有所影響。
(1)乙醇在空氣中燃燒?:
現(xiàn)象:產(chǎn)生淡藍色火焰,同時放出大量熱。
探究實驗:①用小試管取2mL無水乙醇②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至 紅熱③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部④反復(fù)操作幾次,觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。
a.銅絲紅色→黑色→紅色反復(fù)變化
[思考]銅絲在此實驗中起什么作用?
b.在試管口可以聞到刺激性氣味
C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu
乙醛  刺激性氣味液體
銅絲在實驗中作催化劑
(2)乙醇催化氧化:
工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛
你知道交警是如何檢測駕駛員酒后駕車的嗎?
①與活潑金屬反應(yīng)②氧化反應(yīng)—— 燃燒 —— 催化氧化
分子結(jié)構(gòu):物理性質(zhì):化學(xué)性質(zhì):

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高中化學(xué)人教版 (2019)必修 第二冊電子課本

第三節(jié) 乙醇與乙酸

版本: 人教版 (2019)

年級: 必修 第二冊

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