
蔗糖:在酸和酶的作用下,蔗糖可水解生成葡萄糖和果糖
麥芽糖:在酸或酶催化下,麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖。
蔗糖:無色晶體,易溶于水,熔點(diǎn)186℃,較難溶于乙醇,甜味僅次于果糖麥芽糖:無色晶體,易溶于水,有甜味,但甜味不如蔗糖。
有機(jī)化合物水解原理的比較
這是一份高中化學(xué)人教版 (2019)選擇性必修3第五章 合成高分子本章綜合與測試課前預(yù)習(xí)課件ppt,共13頁。PPT課件主要包含了合成高分子,聚合度,縮聚反應(yīng)的書寫方法,+n-1H2O等內(nèi)容,歡迎下載使用。
這是一份高中化學(xué)人教版 (2019)選擇性必修3第三章 烴的衍生物本章綜合與測試教課課件ppt,共25頁。PPT課件主要包含了鹵代烴,知識(shí)建構(gòu),酚的概念,苯環(huán)側(cè)鏈,醇的分類,按烴基類別,芳香醇如,按羥基數(shù)目,CH3CH2OH,1與Na反應(yīng)等內(nèi)容,歡迎下載使用。
這是一份高中人教版 (2019)第二節(jié) 醇酚示范課ppt課件,共31頁。PPT課件主要包含了新課導(dǎo)入,醇和酚,基本概念,物理性質(zhì),化學(xué)性質(zhì),酯化反應(yīng),氧化反應(yīng),取代反應(yīng),實(shí)驗(yàn)3-2,試劑的作用等內(nèi)容,歡迎下載使用。
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