降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí)（答題時(shí)間：30分鐘） 1. 下列關(guān)于酶的敘述，正確的是（    ）A. 不同生物體內(nèi)酶的種類具有特異性B. 酶通過降低活化能和提供能量來提高酶促反應(yīng)速率C. 酶都是在核糖體上合成的，在細(xì)胞內(nèi)、外都能起催化作用D. 酶的基本單位是氨基酸或脫氧核苷酸，具有催化和調(diào)節(jié)功能2. 下列有關(guān)酶的發(fā)現(xiàn)過程敘述，錯(cuò)誤的是（    ）A. 斯帕蘭扎尼做了一個(gè)巧妙的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)了化學(xué)消化B. 巴斯德和李比希的觀點(diǎn)既有積極意義，又有其局限性C. 畢希納認(rèn)為酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用D. 薩姆納得到脲酶結(jié)晶后，認(rèn)為酶多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA3. 將乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和適量水混合裝入容器內(nèi)，調(diào)整pH至2. 0，保存于37℃的水浴鍋內(nèi)。過一段時(shí)間后，容器內(nèi)剩余的物質(zhì)是（    ）A. 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B. 胃蛋白酶、唾液淀粉酶、多肽、水C. 胃蛋白酶、麥芽糖、唾液淀粉酶、多肽、水D. 淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶、水4. 某同學(xué)為了驗(yàn)證淀粉酶的專一性，設(shè)計(jì)以下三種方案，下列說法錯(cuò)誤的是（　　） 各組試管的添加物質(zhì)鑒定試劑方案一一組試管內(nèi)加淀粉酶和淀粉，另一組試管內(nèi)加淀粉酶和蔗糖碘液方案二一組試管內(nèi)加淀粉酶和淀粉，另一組試管內(nèi)加淀粉酶和蔗糖斐林試劑方案三一組試管內(nèi)加淀粉酶和淀粉，另一組試管內(nèi)加蔗糖酶和淀粉碘液A. 方案一兩組試管中加入的各種物質(zhì)的量應(yīng)該相等B. 方案一不可行的原因是碘液不能檢測蔗糖是否被分解C. 方案三中將碘液換成斐林試劑可以證明淀粉酶具有專一性D. 方案二可行的原因是斐林試劑既可以證明淀粉是否被分解，也能證明蔗糖是否被分解5. 下列與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，正確的是（　　）A. 探究溫度對酶活性的影響時(shí)，應(yīng)將酶和底物充分混合后再設(shè)置一系列的溫度梯度B. 探究底物濃度對胃蛋白酶活性的影響時(shí)，各實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)控制在7左右C. 可用麥芽糖酶、麥芽糖、淀粉和斐林試劑等來驗(yàn)證酶具有專一性D. 探究溫度對α－淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)加入碘液以檢測各組淀粉的剩余量6. 如圖表示在最適溫度和最適pH條件下，反應(yīng)物濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系，其中曲線b是正常的酶促反應(yīng)曲線。據(jù)圖分析下列敘述錯(cuò)誤的是（　　）A. 曲線a可表示酶量減少，底物濃度和反應(yīng)速率的關(guān)系B. 限制曲線b的AB段反應(yīng)速率的主要因素為反應(yīng)物濃度C. 形成曲線c的原因可能是甲點(diǎn)時(shí)酶量增加或適當(dāng)升溫D. 若在適當(dāng)升溫的條件下重重該實(shí)驗(yàn)，圖中B點(diǎn)位置將下移7. 某課外活動小組用淀粉酶探究pH（用HCL和NaOH調(diào)節(jié)）對酶活性的影響（已知HCL能催化淀粉水解，其他無關(guān)變量相同且適宜），得到如表所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列實(shí)驗(yàn)分析，錯(cuò)誤的是（　　）pH135791113實(shí)驗(yàn)起始時(shí)淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)10%15%20%10%15%20%10%2 h后剩余淀粉的質(zhì)量分?jǐn)?shù)5%11%14%1%11%16%10%A. pH＝3時(shí)淀粉酶的活性比pH＝9時(shí)要低B. pH＝1時(shí)有淀粉水解，說明淀粉酶沒有失活C. 與HCL相比，淀粉酶降低反應(yīng)活化能的效果更加顯著D. 欲測出pH＝5時(shí)淀粉酶催化淀粉水解的量，還需設(shè)置不加淀粉酶的對照組8. 圖中甲曲線表示在最適溫度下α－淀粉酶催化淀粉水解的反應(yīng)速率與淀粉濃度之間的關(guān)系，乙、丙兩曲線表示α－淀粉酶催化淀粉水解的反應(yīng)速率隨溫度或pH的變化，下列相關(guān)分析正確的是（　　）A. 乙、丙兩曲線橫軸對應(yīng)的影響因素分別為溫度和pHB. 分析曲線可知，E、G兩點(diǎn)所示條件是短期內(nèi)保存該酶的最適條件C. D、F兩點(diǎn)所示的α－淀粉酶活性一致，該酶的空間結(jié)構(gòu)都遭到破壞D. 若在A點(diǎn)升溫或在BC段增加淀粉的濃度，都將使反應(yīng)速率增大9. 某研究小組為探究影響過氧化氫分解的因素，做了三個(gè)實(shí)驗(yàn)，相應(yīng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下圖所示（實(shí)驗(yàn)1、實(shí)驗(yàn)2均在最適條件下進(jìn)行，實(shí)驗(yàn)3其他條件適宜）請分析回答：（1）實(shí)驗(yàn)1、2、3中的自變量分別為__________ 、___________ 、___________；實(shí)驗(yàn)1的無關(guān)變量可能有________________（答出兩種）；（2）實(shí)驗(yàn)1可以體現(xiàn)了酶具有___________，原理是__________________________；（3）實(shí)驗(yàn)2的bc段O2產(chǎn)生速率不再增大的原因最可能是________________有限；（4）實(shí)驗(yàn)1若溫度升高10℃，加過氧化氫酶的催化反應(yīng)曲線斜率將________（填“增大”或“減小”）；（5）實(shí)驗(yàn)3的結(jié)果顯示，過氧化氫酶的最適pH為_______，實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)pH 小于d或大于f時(shí)，過氧化氫酶的活性將永久喪失，其原因是________________________________。10. 下表格所示為高中生物的某一實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)表中實(shí)驗(yàn)過程回答相關(guān)問題：（1）該實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?/span>___________________。（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是____________________。（3）該實(shí)驗(yàn)的無關(guān)變量有_____________________________________。（寫出2個(gè)）（4）設(shè)計(jì)試管1和2的目的是____________________ 。（5）該實(shí)驗(yàn)?zāi)芊裼玫庖簛龛b定_______，理由_______________。（6）驗(yàn)證酶有催化作用，可選擇上表中試管_____________。  
降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶同步練習(xí)參考答案 1. A  解析：本題考查酶的本質(zhì)、作用以及作用機(jī)理，難度中等。酶在不同生物體內(nèi)不同，具有特異性，A正確；酶通過降低活化能來提高酶促反應(yīng)速率，但不能提供能量，B錯(cuò)誤；絕大部分酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，在核糖體上合成的，極少數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，合成場所是細(xì)胞核，C錯(cuò)誤；酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸，只有催化功能，D錯(cuò)誤。2. D  解析：本題主要考查酶的發(fā)現(xiàn)過程，難度中等。斯帕蘭扎尼用一個(gè)金屬籠子裝肉后放入鷹的胃中，肉塊不見了，證明化學(xué)消化存在，A正確；巴斯德認(rèn)為發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)是合理的，但是認(rèn)為發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞而不是細(xì)胞中的某些物質(zhì)在起作用是不正確的；李比希認(rèn)為引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)是合理的，但是認(rèn)為這些物質(zhì)只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用是不正確的。因此巴斯德和李比希的觀點(diǎn)既有積極意義，又有其局限性，B正確；畢希納把酵母細(xì)胞放在石英砂中研磨，得到不含酵母細(xì)胞的提取液，最后該提取液能夠?qū)⑵咸烟前l(fā)酵為酒精，說明某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起作用，C正確；薩姆納爾從刀豆中得到脲酶結(jié)晶后，并證明酶是蛋白質(zhì)，D錯(cuò)誤。3. A  解析：本題考查酶的作用特點(diǎn)和影響酶活性的因素，難度較大。唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)會被胃蛋白酶水解。剩余物質(zhì)是胃蛋白酶，淀粉，在PH=2的情況下胃蛋白酶有很高的活性，可以把乳清蛋白分解，而唾液淀粉酶在PH=2的情況下失活，所以分解不了淀粉，然后胃蛋白酶是分解蛋白質(zhì)的，而唾液淀粉酶恰好又是蛋白質(zhì)，所以唾液淀粉酶也被分解，所以最后就剩胃蛋白酶和淀粉，如果說還有的話就是唾液淀粉酶和乳清蛋白被分解后生成多肽，A正確。4. C  解析：本題考查驗(yàn)證酶的專一性的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，難度較大。方案一中自變量為反應(yīng)物的種類，兩組試管中加入的各種物質(zhì)的量為無關(guān)變量，應(yīng)該相等，A正確；碘液不能檢測蔗糖是否被分解，因此方案一不可行，B正確；方案三中自變量為酶的種類，將碘液換成斐林試劑只說明了淀粉酶能催化淀粉的水解，沒有說明不能催化其他底物，因此不能證明淀粉酶具有專一性，C錯(cuò)誤；方案二可行的原因是斐林試劑既可以證明淀粉是否被分解，也能證明蔗糖是否被分解，D正確。5. D  解析：本題考查與酶有關(guān)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，難度較大。探究溫度對酶活性的影響時(shí)，應(yīng)將酶和底物各自保溫達(dá)到預(yù)設(shè)溫度后再混合，A錯(cuò)誤；探究底物濃度對胃蛋白酶活性的影響時(shí)，pH為無關(guān)變量，應(yīng)保持相同且適宜，故各實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)控制在1. 5左右，B錯(cuò)誤；麥芽糖及其水解產(chǎn)物葡萄糖都是還原糖，都能和斐林試劑反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，因此不能用麥芽糖酶、麥芽糖、淀粉和斐林試劑等來驗(yàn)證酶具有專一性，C錯(cuò)誤；探究溫度對α－淀粉酶活性的影響實(shí)驗(yàn)中，不同溫度條件下淀粉的剩余量不同，加入碘液后的藍(lán)色深淺不同，D正確。6. C  解析：本題考查反應(yīng)物濃度對酶促反應(yīng)速率的影響，難度中等。圖中曲線b是正常的酶促反應(yīng)曲線，分析曲線a和曲線b的差異可知，曲線a可表示酶量少于曲線b的底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系，A正確；題圖中曲線b的AB段呈上升趨勢，限制AB段反應(yīng)速率的主要因素是橫坐標(biāo)表示的因素，即反應(yīng)物濃度，B正確；形成曲線c的原因可能是甲點(diǎn)時(shí)酶量的增加，但不是適當(dāng)升溫，在最適溫度的基礎(chǔ)上升高溫度，酶促反應(yīng)速率應(yīng)下降，C錯(cuò)誤、D正確。7. B  解析：本題考查pH對酶活性的影響，難度較大。pH＝3時(shí)淀粉是在HCL和淀粉酶共同催化下水解的，而pH＝9時(shí)淀粉僅在淀粉酶催化下水解，所以當(dāng)?shù)矸鬯饬肯嗟葧r(shí)，pH＝3時(shí)淀粉酶的活性比pH＝9時(shí)淀粉酶的活性要低，A正確；由于HCL能催化淀粉水解，故pH＝1時(shí)有淀粉水解不能確定淀粉酶是否失活，B錯(cuò)誤；pH＝7時(shí)淀粉酶催化淀粉水解的量為9%，而pH＝1時(shí)HCL和淀粉酶（不確定是否失活）催化淀粉水解的量為5%，C正確；pH＝5時(shí)淀粉是在HCL和淀粉酶共同催化下水解的，所以欲測出淀粉酶催化淀粉水解的量，還應(yīng)測出相同pH條件下不加淀粉酶時(shí)HCL催化淀粉水解的量，D正確。8. A  解析：本題考查不同因素對酶促反應(yīng)速率的影響，難度較大。據(jù)圖分析可知，丙曲線與橫軸有兩個(gè)交點(diǎn)，交點(diǎn)處反應(yīng)速率為0，而強(qiáng)酸或強(qiáng)堿都會使酶變性失活，因此丙曲線橫軸對應(yīng)的影響因素為pH，乙曲線橫軸對應(yīng)的影響因素為溫度，A正確；保存該酶的最適條件應(yīng)該是低溫和最適pH，對應(yīng)曲線中的D、H兩點(diǎn)，B錯(cuò)誤；乙曲線中D、F兩點(diǎn)所對應(yīng)的α－淀粉酶活性一致，D點(diǎn)α－淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)未遭到破壞，只是低溫導(dǎo)致酶活性降低，C錯(cuò)誤；甲曲線表示在最適溫度下α－淀粉酶催化淀粉水解的反應(yīng)速率與淀粉濃度之間的關(guān)系，所以在A點(diǎn)升溫，反應(yīng)速率會降低，BC段增加淀粉的濃度，反應(yīng)速率不變，D錯(cuò)誤。9. （1）催化劑的種類H2O2 濃度pH溫度、PH（2）高效性酶降低活化能的作用更顯著（3）酶的數(shù)量（濃度）（4）減小（5）e酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞解析：本題結(jié)合曲線圖考查影響酶活性的因素，難度較大。（1）由曲線圖分析可知，實(shí)驗(yàn)1，2，3中的自變量分別為催化劑的種類、H2O2濃度、pH。實(shí)驗(yàn)1的自變量為催化劑的種類，同時(shí)溫度、PH也會影響反應(yīng)速率，所以實(shí)驗(yàn)1的無關(guān)變量可能有溫度、PH。（2）酶的催化效率遠(yuǎn)大于無機(jī)催化劑，故實(shí)驗(yàn)1的結(jié)果體現(xiàn)了酶的高效性這一特性，其原理是酶降低活化能的作用更顯著。（3）由實(shí)驗(yàn)2結(jié)果可知，在bc段對應(yīng)的H2O2濃度范圍內(nèi)，反應(yīng)速率并不隨著過氧化氫溶液濃度的增加而加快，原因是過氧化氫酶的數(shù)量有限，限制了反應(yīng)速率。（4）實(shí)驗(yàn)1在適宜條件下進(jìn)行，若溫度升高10℃，過氧化氫酶的活性將會降低，反應(yīng)速率降低，即其催化的反應(yīng)曲線斜率將減小。（5）實(shí)驗(yàn)3的結(jié)果顯示，pH為e時(shí)，溶液中H2O2的剩余量最少，說明pH為e時(shí)，過氧化氫酶的活性最強(qiáng)，所以過氧化氫酶的最適pH為e。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)pH小于d或大于f時(shí)，酶的空間結(jié)構(gòu)被破壞，導(dǎo)致過氧化氫酶的活性永久喪失。10. （1）探究酶的專一性（2）底物種類或酶的種類（3）溫度淀粉溶液的量（4）驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否與斐林試劑反應(yīng)（5）否碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解（6）①③或②⑥解析：本題考查實(shí)驗(yàn)的變量分析、實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡扰c實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)相關(guān)的內(nèi)容，難度較大。（1）分析表中信息可知：該實(shí)驗(yàn)是探究不同酶對同一底物或同種酶對不同底物是否具有催化作用，因此其實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄棵傅膶Ｒ恍浴?/span>（2）試管3和4或5和6的差異在于加入的底物的種類不同，試管3和5或4和6的差異在于加入的酶的種類不同，因此該實(shí)驗(yàn)的自變量是底物種類或酶的種類。（3）除了自變量外，對該實(shí)驗(yàn)結(jié)果有影響的溫度、淀粉溶液的量、蔗糖溶液的量、酶溶液的濃度等都屬于無關(guān)變量。（4）試管1和2均加入了的斐林試劑，但二者加入的底物不同（試管1加入的是淀粉，試管2加入的是蔗糖），因此設(shè)計(jì)試管1和2的目的是：驗(yàn)證淀粉和蔗糖能否與斐林試劑反應(yīng)，從而排除無關(guān)因素對實(shí)驗(yàn)的干擾。（5）碘遇淀粉變藍(lán)，碘液只能鑒定淀粉有沒有被分解，不能鑒定蔗糖有沒有被分解，因此該實(shí)驗(yàn)不能用碘液來鑒定。（6）驗(yàn)證酶有催化作用，自變量是酶的有無，因此可選擇上表中的試管①③或②⑥。  

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高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第1節(jié) 細(xì)胞是生命活動的基本單位

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修1《分子與細(xì)胞》

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