課題
水的利用與散失
人教版
七年級(jí)下冊(cè)
第三單元第二章
第一節(jié)
新課標(biāo)要求
【內(nèi)容要求】
4.2.1植物根部吸收生活所需的水和無(wú)機(jī)鹽，通過(guò)導(dǎo)管向上運(yùn)輸，供植物利用，其中大部分水通過(guò)蒸騰作用散失
4.2.3植物通過(guò)對(duì)水的吸收和散失參與生物圈中的水循環(huán)
【學(xué)業(yè)要求】
運(yùn)用植物蒸騰作用等方面的知識(shí)，解釋生產(chǎn)生活中的相關(guān)現(xiàn)象。
教學(xué)目標(biāo)
1、說(shuō)明植物體內(nèi)水分運(yùn)輸?shù)耐緩健?br>2、解釋氣孔控制水分和二氧化碳進(jìn)出葉片的機(jī)制。
3、練習(xí)制作葉片橫切面的臨時(shí)切片，認(rèn)識(shí)葉片的結(jié)構(gòu)。
教學(xué)重難點(diǎn)
1、教學(xué)重點(diǎn)
（1）葉片的基本結(jié)構(gòu)。
（2）蒸騰作用的意義。
2、教學(xué)難點(diǎn)
練習(xí)徒手切片，認(rèn)識(shí)葉片的結(jié)構(gòu)。
設(shè)計(jì)思路
通過(guò)第一章的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)知道水是植物體的組成成分，植物的各種生命活動(dòng)如光合作用等都需要水的參與，但這部分水與植物吸收的水分相比，差距很大，植物吸收的水分大部分都到哪里去了呢？有什么作用呢？
關(guān)于“植物對(duì)水的吸收與運(yùn)輸”，首先通過(guò)教材“想一想，議一議”以玉米為例，提出相關(guān)問(wèn)題，植物對(duì)水分的吸收是通過(guò)根來(lái)完成的，這一點(diǎn)在第一章已有介紹，本次課重點(diǎn)放在運(yùn)輸上。植物是通過(guò)導(dǎo)管來(lái)運(yùn)輸水分的，為了增加學(xué)生對(duì)導(dǎo)管的感性認(rèn)識(shí)，以圖片形式展示顯微鏡下的南瓜莖縱切示意圖與橫切示意圖，通過(guò)觀察，了解導(dǎo)管的組成、特點(diǎn)以及在莖中的分布，并驗(yàn)證導(dǎo)管是運(yùn)輸水分和無(wú)機(jī)鹽的通道。
關(guān)于“植物的蒸騰作用”，首先直接給出概念，蒸騰作用主要通過(guò)葉片的氣孔進(jìn)行，要進(jìn)一步了解蒸騰作用，就必須知道葉片的結(jié)構(gòu)，因此安排了“觀察葉片的結(jié)構(gòu)”的實(shí)驗(yàn)，在觀察葉片的結(jié)構(gòu)時(shí)，側(cè)重點(diǎn)是表皮及表皮上的氣孔，幫助學(xué)生進(jìn)一步熟練地徒手切片以及使用顯微鏡創(chuàng)造條件。
最后介紹蒸騰作用的意義，對(duì)于植物體自身的生命活動(dòng)是不可或缺的。
教學(xué)準(zhǔn)備
多媒體教學(xué)課件、實(shí)驗(yàn)操作視頻。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)活動(dòng)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
設(shè)計(jì)意圖
新課導(dǎo)入
【播放視頻】植物的吐水現(xiàn)象。
【導(dǎo)入】有人計(jì)算出一株玉米從出苗到結(jié)實(shí)，從土壤中吸收的水超過(guò)200千克，其中成為玉米植株組成成分的水還不到2千克。其余那么多的水都到哪里去了？這些水對(duì)植物體自身有什么意義呢？
欣賞視頻。
思考，回答：其余的水主要通過(guò)蒸騰作用散失。意義：①拉動(dòng)水分和無(wú)機(jī)鹽在體內(nèi)的運(yùn)輸。②降低葉片表面溫度，避免植物因氣溫過(guò)高被灼傷。
視頻導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生的興趣。
培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析推理的能力。
一、植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸
【展示】根尖結(jié)構(gòu)圖。
【講述】植物主要通過(guò)根吸收水分。
根吸水分的主要部位是根尖的成熟區(qū)，成熟區(qū)有大量的根毛。
【提問(wèn)】根吸收的水是怎樣運(yùn)輸?shù)角o、葉、花的呢？
【播放視頻】水在莖中的運(yùn)輸。
【展示圖片】顯微鏡下的南瓜莖縱切與橫切示意圖。
【講述】莖內(nèi)運(yùn)輸水的結(jié)構(gòu)——導(dǎo)管
導(dǎo)管屬于輸導(dǎo)組織，每根導(dǎo)管都由許多長(zhǎng)形 、管狀的死細(xì)胞組成，它們沒(méi)有細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核，上下間的細(xì)胞壁消失，形成了中中空的管道。
【提問(wèn)】水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸?shù)耐緩绞窃鯓拥哪兀?br>觀察，思考。
觀察圖片，回憶根尖的結(jié)構(gòu)及成熟區(qū)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。
根據(jù)教材P23內(nèi)容回答，根吸收的水通過(guò)導(dǎo)管進(jìn)行運(yùn)輸。
觀察南瓜莖縱切與橫切示意圖，找到被染色的部分。
傾聽、思考。
結(jié)合圖片，回答：土壤中的水分→根毛→根中的導(dǎo)管→莖中的導(dǎo)管→葉等其他器官。
鞏固已學(xué)的知識(shí)。為后續(xù)的學(xué)習(xí)做鋪墊。
調(diào)動(dòng)學(xué)生已有的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生收集和處理信息的能力。
認(rèn)同植物的莖中有導(dǎo)管，是植物體內(nèi)水分運(yùn)輸?shù)耐ǖ馈?br>學(xué)生初步感知導(dǎo)管。
培養(yǎng)學(xué)生分析，歸納總結(jié)的能力，在分析判斷中鞏固理解所學(xué)知識(shí)。
二、植物的蒸騰作用
【講述】蒸騰作用的概念：水從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過(guò)程。
【播放視頻】植物通過(guò)葉片散失水分。
【總結(jié)】蒸騰作用主要是通過(guò)葉片進(jìn)行的。
【設(shè)疑】葉片有什么樣的結(jié)構(gòu)呢？
【演示和講解】制作葉片橫切面臨時(shí)切片的方法和步驟。
【設(shè)疑】葉片橫切面上、下邊緣的細(xì)胞有什么特點(diǎn)?
【設(shè)疑】氣孔是怎樣工作的呢？
播放氣孔開閉的動(dòng)畫。
用氣球演示保衛(wèi)細(xì)胞形狀的變化。
【講述】請(qǐng)同學(xué)們畫出在顯微鏡下觀察到的一對(duì)保衛(wèi)細(xì)胞及周圍幾個(gè)表皮細(xì)胞圖。
【設(shè)疑】葉片表面的氣孔主要分布在上表皮還是下表皮？
【講述】蒸騰作用的意義：①促進(jìn)根尖對(duì)水分的吸收；②拉動(dòng)水和無(wú)機(jī)鹽在植物體內(nèi)的運(yùn)輸；③降低葉片表面的溫度，避免灼傷。
【鏈接生活】春季植樹時(shí)，移栽的樹苗常被剪去大量的枝葉，這是為什么？
思考、了解蒸騰作用的概念。
通過(guò)觀看視頻，理解蒸騰作用主要是通過(guò)葉片進(jìn)行的。
練習(xí)徒手切片。
觀察葉片橫切面的臨時(shí)切片和永久切片，參照教材P25頁(yè)圖3-15葉片的結(jié)構(gòu)示意圖及橫切面顯微照片，總結(jié)葉片的結(jié)構(gòu)。
以菠菜葉為材料，觀察表皮細(xì)胞和氣孔。
觀察教材P26頁(yè)圖3-16，認(rèn)識(shí)氣孔和保衛(wèi)細(xì)胞。
繪制保衛(wèi)細(xì)胞和表皮細(xì)胞圖。
觀看視頻，思考，認(rèn)同陸生植物葉片氣孔主要分布在下表皮的意義。
理解蒸騰作用的意義對(duì)于植物體自身的生命活動(dòng)不可或缺。
思考，回答。
聯(lián)系生活，引發(fā)學(xué)生思考。
突破教學(xué)難點(diǎn)。
讓學(xué)生嘗試徒手切片，培養(yǎng)動(dòng)手能力。
鞏固臨時(shí)切片的制作方法。
認(rèn)識(shí)葉片的結(jié)構(gòu)。
認(rèn)識(shí)氣孔的結(jié)構(gòu)。
解釋氣孔開閉的機(jī)制，認(rèn)同氣孔控制水分和二氧化碳進(jìn)出葉片。
指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步明確生物圖的繪制要求。
歸納總結(jié)，建構(gòu)概念，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。
使學(xué)生認(rèn)同蒸騰作用的重要意義，形成保護(hù)森林，愛(ài)護(hù)環(huán)境的情感和意識(shí)。
理論聯(lián)系實(shí)際，引發(fā)學(xué)生思考。
課堂小結(jié)
【展示】思維導(dǎo)圖
【總結(jié)】用精簡(jiǎn)的語(yǔ)言高度概括本節(jié)課學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。
【展示】堂堂清習(xí)題
引導(dǎo)學(xué)生一起完成堂堂清及隨堂檢測(cè)。
回憶本節(jié)課所學(xué)知識(shí)。
利用本節(jié)課所學(xué)知識(shí)點(diǎn)完成堂堂清
使學(xué)生對(duì)本節(jié)課的知識(shí)有一個(gè)整體的認(rèn)識(shí)。
利用堂堂清及隨堂檢測(cè)鞏固本節(jié)內(nèi)容。
板書設(shè)計(jì)
第一節(jié) 水的利用與散失
一、植物對(duì)水的吸收和運(yùn)輸
根吸水分的主要部位是根尖的成熟區(qū)。
莖內(nèi)運(yùn)輸水的結(jié)構(gòu)——導(dǎo)管
水分運(yùn)輸?shù)耐緩剑和寥乐械乃帧械膶?dǎo)管→莖中的導(dǎo)管→葉等其他器官。
二、植物的蒸騰作用
概念：水從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過(guò)程。
表皮
葉片 葉肉
葉脈
氣孔——植物蒸騰作用的“門戶”，氣體交換的“窗口”。
三、蒸騰作用的意義
堂堂清
1、植物主要通過(guò)根吸收水分。
2、根吸水分的主要部位是根尖的成熟區(qū)，成熟區(qū)有大量的根毛。
3、莖內(nèi)運(yùn)輸水的結(jié)構(gòu)：導(dǎo)管，導(dǎo)管屬于輸導(dǎo)組織。
4、蒸騰作用：水從活的植物體表面以水蒸氣狀態(tài)散失到大氣中的過(guò)程。
5、蒸騰作用主要是通過(guò)葉片進(jìn)行的。
6、葉片是由表皮、葉肉、葉脈三部分組成。
7、氣孔：植物蒸騰作用的“門戶”，氣體交換的“窗口”。
8、通過(guò)保衛(wèi)細(xì)胞形狀和大小的調(diào)節(jié)，氣孔既能張開，又能閉合。
隨堂檢測(cè)
1、根從土壤中吸水的途徑是（ D ）
A．土壤水分→導(dǎo)管→根毛細(xì)胞→各層表皮細(xì)胞
B．土壤水分→各層表皮細(xì)胞→根毛細(xì)胞→導(dǎo)管
C．土壤水分→根毛細(xì)胞→導(dǎo)管→各層表皮細(xì)胞
D．土壤水分→根毛細(xì)胞→各層表皮細(xì)胞→導(dǎo)管
2、2024年度河北省唐山市曹妃甸區(qū)鹽堿地綜合利用試點(diǎn)項(xiàng)目施工招標(biāo)公告上說(shuō)“曹妃甸區(qū)鹽堿地綜合利用項(xiàng)目規(guī)劃總面積20209畝”，鹽堿地不利于農(nóng)作物生長(zhǎng)的主要原因是（ C ）
A．土壤容易板結(jié)，不利于根系生長(zhǎng)
B．缺少無(wú)機(jī)鹽
C．土壤溶液濃度高，不利于農(nóng)作物吸水
D．缺少有機(jī)物
3、把帶葉的冬青枝條插到紅墨水中，并放到溫暖有光的地方，當(dāng)葉脈變得微紅時(shí)，取出枝條，用清水洗掉枝條表面的紅墨水，用刀片橫切莖，看到許多紅色小圓點(diǎn)，關(guān)于這些小圓點(diǎn)以及它的功能說(shuō)法正確的是（ B ）
A．導(dǎo)管，功能是運(yùn)輸有機(jī)物
B．導(dǎo)管，功能是運(yùn)輸水及無(wú)機(jī)鹽
C．篩管，功能是運(yùn)輸水及無(wú)機(jī)鹽
D．篩管，功能是運(yùn)輸有機(jī)物
4、如圖為葉片結(jié)構(gòu)示意圖，下列對(duì)相關(guān)結(jié)構(gòu)和功能敘述錯(cuò)誤的是（ B ）
A．4、7為保護(hù)組織，具有保護(hù)作用
B．7的表皮細(xì)胞內(nèi)含有較多的葉綠體
C．5是葉脈，能運(yùn)輸水、無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物
D．8是氣孔，其開、閉由保衛(wèi)細(xì)胞控制
圖是某同學(xué)觀察菠菜葉表皮的物像。下列敘述正確的是（ C ）
A．觀察材料只能取自菠菜葉的上表皮
B．圖中的氣孔都處于關(guān)閉狀態(tài)
C．表皮細(xì)胞無(wú)色透明，有利于光線透過(guò)
D．葉片主要通過(guò)保衛(wèi)細(xì)胞進(jìn)行光合作用
6、剛學(xué)完植物的蒸騰作用，李老師讓大家運(yùn)用所學(xué)生物學(xué)知識(shí)談一談?wù)趄v作用有什么意義，以下四位同學(xué)積極發(fā)言，說(shuō)法有誤的是（ C ）
A．小明說(shuō)：蒸騰作用就像一個(gè)水泵，有一個(gè)向上的拉力，使水向上運(yùn)輸
B．小月說(shuō)：夏天，樹蔭底下比較涼快有蒸騰作用的功勞
C．小東說(shuō)：土壤中有許多無(wú)機(jī)鹽，蒸騰作用可以促進(jìn)根對(duì)無(wú)機(jī)鹽的吸收
D．小晶說(shuō)：植物體內(nèi)的水大多數(shù)通過(guò)蒸騰作用散失到空氣中，可以降低葉面溫度
教學(xué)反思
本次課的設(shè)計(jì)自始至終圍繞本章的重要概念，創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情境，使學(xué)生形成問(wèn)題意識(shí)，讓學(xué)生處于一種求知的狀態(tài)和求知的渴望之中，通過(guò)觀察、分析、實(shí)驗(yàn)、測(cè)量等自主學(xué)習(xí)途徑，認(rèn)同水分在植物體內(nèi)運(yùn)輸和散失的事實(shí)。
尊重學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，合理調(diào)整、巧妙安排課堂內(nèi)外的教學(xué)內(nèi)容，是本次課的另一個(gè)亮點(diǎn)。從課前實(shí)驗(yàn)觀察水分散失的現(xiàn)象開始，引導(dǎo)學(xué)生探究水分散失的結(jié)構(gòu)，再追蹤水分運(yùn)輸?shù)耐ǖ?，幫助學(xué)生理解蒸騰作用的意義，形成保護(hù)森林，愛(ài)護(hù)環(huán)境的情感和意識(shí)。
不過(guò)，由于教學(xué)內(nèi)容較多，教師對(duì)課堂進(jìn)程要恰當(dāng)把握，避免時(shí)間安排不當(dāng)，成為只操作而無(wú)結(jié)果的空課，破壞教學(xué)的完整性，不能很好的實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。

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第一節(jié) 水的利用與散失

版本： 人教版（2024）

年級(jí)： 七年級(jí)下冊(cè)（2024）

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