在一定條件下化學(xué)反應(yīng)可以實(shí)現(xiàn)物質(zhì)轉(zhuǎn)化。讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究過程中學(xué)會(huì)離子的檢驗(yàn)方法。3．物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途。4．通過實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察方法，學(xué)習(xí)歸納知識(shí)的思維方法。初步形成認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)的系統(tǒng)思維意識(shí)。
回顧中和反應(yīng)的概念,補(bǔ)充完整下列化學(xué)方程式。HCI + NaOH =2HC1 + Ca(OH)2= H2SO4 + 2NaOH =
CaCl2 + 2H2O
Na2SO4 + 2H2O
在前面的學(xué)習(xí)中,我們知道了中和反應(yīng)是酸和堿反應(yīng)生成鹽和水的反應(yīng),所以NaCl、CaCl?、Na2SO4都屬于鹽。這節(jié)課我們來學(xué)習(xí)鹽。
電影《閃閃的紅星》里有一個(gè)非常經(jīng)典的片段就是潘冬子“化鹽成水”,他先將走街串巷換來的食鹽用開水化開,然后倒在棉衣里,讓棉衣將鹽水充分吸收,從而躲開國民黨哨兵的搜查，事后,將棉衣再次用水浸泡,并將水煮干,重新獲得食鹽。食鹽的主要成分為氯化鈉,氯化鈉屬于鹽。
鹽,對(duì)我們大家非常重要,要是沒有鹽,我們就會(huì)像《白毛女》中的喜兒一樣,一頭白發(fā)；要是沒有鹽,我們就會(huì)渾身無力……鹽對(duì)我們這么重要,你想了解更多關(guān)于鹽的知識(shí)嗎?今天我們就來學(xué)習(xí)——生活中常見的鹽。
鹽指的是含有__________和___________的化合物。生活中說的鹽是指________（主要成分 ）,屬于______物。
（1）按陽離子分： 含K+ _______ 含Na+_______ 含NH4+_______ 含Cu2+_______
（2）按陰離子分： 含CO32- ________ 含SO42-________ 含NO3- ________ 含Cl-_________________
根據(jù)鹽的組成里所含陰、陽離子的特點(diǎn)，可以將鹽分類稱為某某鹽。
（1）宏觀：氯化鈉是由____________________組成。
保持氯化鈉化學(xué)性質(zhì)的最小粒子是__________。
（2）微觀：氯化鈉是由____________________構(gòu)成。
_____固體，有咸味，熔點(diǎn)801℃，_____溶于水。
介紹：碘鹽：NaCl中含少量KIO3低鈉鹽：NaCl中含少量KCl工業(yè)鹽：NaNO2
氯化鈉大部分是以離子形式存在于人的體液中。鈉離子對(duì)神經(jīng)調(diào)節(jié)、維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起重要作用;氯離子是胃液中的主要成分,具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。
（1）醫(yī)療上：生理鹽水（0.9 %）
( 100 mL生理鹽水中含有0.9 g醫(yī)用氯化鈉)
（2）農(nóng)業(yè)上：氯化鈉溶液選種
（3）工業(yè)上：化工原料，制取物質(zhì)如碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等
（4）調(diào)味品、維持正常生理活動(dòng)、防腐劑（腌制食品）
（5）交通上：作融雪劑（降低凝固點(diǎn)），消除公路上的積雪。
碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣
水溶液呈堿性，是鹽不是堿
用途：常用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等。
碳酸鈉（Na2CO3）
碳酸氫鈉（NaHCO3）
1.焙制糕點(diǎn)所用的發(fā)酵粉的主要成分之一；2.醫(yī)療上用于治療胃酸過多癥，但患有胃穿孔的病人不宜服用，NaHCO3與胃酸反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體，會(huì)使病情加重。
主要成分是碳酸鈣的物質(zhì)
用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產(chǎn)等
用作發(fā)酵粉焙制糕點(diǎn)，醫(yī)療上用于治療胃酸過多癥
重要的建筑材料；純度高可用作補(bǔ)鈣劑，實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳
認(rèn)識(shí)碳酸鹽的物理性質(zhì)和用途
含有CO32-或HCO3-，故統(tǒng)稱為碳酸鹽
CaCO3 + 2HCl == CaCl2 + H2CO3
H2CO3 == H2O + CO2↑
實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的化學(xué)方程式：
交流討論：根據(jù)上述反應(yīng)，推斷一下Na2CO3和NaHCO3能否與稀鹽酸反應(yīng)？如果能反應(yīng)，它們又會(huì)生成什么物質(zhì)？
反應(yīng)迅速，生成大量氣體，試管中的澄清石灰水變渾濁
反應(yīng)更迅速，生成大量氣體，試管中的澄清石灰水變渾濁
Na2CO3 + 2HCl == 2NaCl + H2O + CO2↑
NaHCO3 + HCl == NaCl + H2O + CO2↑
思考：等質(zhì)量的碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)，反應(yīng)速率更快的是 ，生成生成二氧化碳更多的是 ，消化稀鹽酸最少的是 。
①試劑： 。②操作：________________________________________________________________________。 ③現(xiàn)象：________________________________________________。④結(jié)論： 。
歸納提升1：含CO32-或HCO3- 的鑒定方法
取少量化合物的樣品于試管中，加入稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中
有氣泡產(chǎn)生且生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁
化合物中含有CO32-或HCO3-
碳酸氫鈉受熱分解，應(yīng)用于焙制糕點(diǎn)： 。
歸納提升2：如何區(qū)別Na2CO3和NaHCO3？
注意：碳酸鈉加熱不分解
碳酸鈣煅燒分解，應(yīng)用于工業(yè)制備生石灰： 。
實(shí)驗(yàn)室制取二氧化碳的化學(xué)方程式： 。
CaCO3 + 2HCl == CaCl2+H2O+CO2↑
石灰?guī)r的主要成分是碳酸鈣，當(dāng)碳酸鈣遇到溶有二氧化碳的水時(shí)，會(huì)反應(yīng)生成溶解性較大的碳酸氫鈣?；瘜W(xué)方程式為CaCO3 + H2O + CO2 == Ca(HCO3) 2。石灰?guī)r地區(qū)若長期被含有二氧化碳的水侵蝕，就會(huì)形成溶洞。 溶有碳酸氫鈣的水遇熱或當(dāng)壓強(qiáng)突然變小時(shí)，溶解在水里的碳酸氫鈣就會(huì)分解，重新生成碳酸鈣沉積下來，同時(shí)釋放出二氧化碳。化學(xué)方程式為Ca(HCO3)2 == CaCO3↓+ H2O + CO2↑。 石灰?guī)r溶洞里奇特的鐘乳石就是這樣形成的。
20世紀(jì)20年代，突破氨堿法制堿技術(shù)的奧秘，主持建成亞洲第一座純堿廠；30年代，領(lǐng)導(dǎo)建成了中國第一座兼產(chǎn)合成氨、硝酸、硫酸和硫酸銨的聯(lián)合企業(yè)；40~50年代，又發(fā)明了連續(xù)生產(chǎn)純堿與氯化銨的聯(lián)合制堿新工藝，并使之在60年代實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化和大面積推廣。
1.下列物質(zhì)的名稱、俗稱與化學(xué)式完全對(duì)應(yīng)的是（ ）A．氯化鈉 食鹽 NaCl B．碳酸鈉 純堿 NaCO3C．氫氧化鈣 生石灰 Ca(OH)2 D．碳酸氫鈉 蘇打 NaHCO3
2.下列關(guān)于碳酸鈣的說法錯(cuò)誤的是 （　?。〢．大理石的主要成分是碳酸鈣B．實(shí)驗(yàn)室常用碳酸鈣與稀硫酸反應(yīng)制取 CO2C．碳酸鈣可用作補(bǔ)鈣劑D．石灰漿粉刷墻壁，“出汗”后變成碳酸鈣
3.下列試劑能用于檢驗(yàn)CO32-的是（ ）A．稀硫酸 B．食鹽水C．澄清石灰水 D．稀鹽酸和澄清石灰水
4.《本草綱目》記載“冬月灶中所燒薪柴之灰，令人以灰淋汁，取堿浣衣”。下列敘述不正確的是（　 ）A.“燒”涉及氧化反應(yīng)B.“灰”指草木灰，含有碳酸鉀C.“灰淋汁”涉及溶解D.“取堿浣（洗）衣”利用堿的腐蝕性

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課題3 常見的鹽

版本： 人教版（2024）

年級(jí)： 九年級(jí)下冊(cè)（2024）

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