【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1. 比較糖類的種類、分布及生理作用。
2．舉例說明脂質(zhì)的種類和作用。
3．說明糖類與脂質(zhì)的相互轉(zhuǎn)化。
【學(xué)習(xí)重難點(diǎn)】
[學(xué)習(xí)重點(diǎn)]
糖類的種類和作用
[學(xué)習(xí)難點(diǎn)]
多糖的種類
【預(yù)習(xí)新知】
細(xì)胞中的糖類
1.糖類的功能:糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)過程中主要的 物質(zhì)。
2.組成糖類的元素:糖類分子是由 元素構(gòu)成的。
3.糖類的種類
（1）單糖:指不能再 可直接被細(xì)胞吸收的糖。常見的單糖有 等,其中 是細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)。
（2）二糖:由兩分子單糖 而成的糖類。常見的二糖是蔗糖， 、 、 等都是蔗糖。常見的蔗糖還有在發(fā)芽的小麥等谷粒中含量豐富的 ，以及在人和動(dòng)物乳汁中含量豐富的 。
（3）多糖:生物體內(nèi)絕大多數(shù)以多糖的形式存在。 是最常見的多糖。作為植物的
存在于植物細(xì)胞中。食物中的淀粉水解后變成葡萄糖，這些葡萄糖稱為人和動(dòng)物體合成動(dòng)物多糖——糖原的原料。糖原主要分布在 中，是人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)。纖維素也是多糖，不溶于水，是植物細(xì)胞 的主要成分。除了這些，幾丁質(zhì)也是一種多糖，又稱為 ，廣泛存在于甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼中?？梢杂糜? 、制作食品的 和 ；可以制作 等等。
4.糖類的總結(jié)
細(xì)胞中的脂質(zhì)
1.脂質(zhì)的化學(xué)元素是 ，有些脂質(zhì)還有
2.脂質(zhì)的種類有 ，他們的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于 ，如丙酮、氯仿、乙醚等。
（1）脂肪：植物脂肪大多含有不飽和中方算，在室溫時(shí)呈 ，如日常炒菜的適用油；大多數(shù)動(dòng)物脂肪含有飽和脂肪酸，室溫時(shí)呈 。1g糖原氧化分解釋放出約17KJ的能量，而1g脂肪可以釋放出約39KJ的能量。脂肪是
，當(dāng)生命活動(dòng)需要時(shí)可以分解利用。脂肪不僅是儲(chǔ)能物質(zhì)，還是一種很好的 ，起 作用。分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪還具有 的作用，可以保護(hù)內(nèi)臟器官。
（2）磷脂：磷脂除了含有C 、H、 O外，還含有 甚至 。磷脂是 的主要成分，也是構(gòu)成多種 的重要成分。
（3）固醇：固醇類物質(zhì)包括 、 和 等。膽固醇是構(gòu)成 的重要成分，在人體內(nèi)還參與 的運(yùn)輸。性激素能夠促進(jìn) 以及 的形成。維生素D能夠有效地促進(jìn) 的吸收。
【易錯(cuò)提示】
(1)脂肪≠脂質(zhì)、固醇≠膽固醇。脂肪只是脂質(zhì)中的一種，除脂肪外，脂質(zhì)還包括磷脂和固醇等；膽固醇是固醇中的一種。
(2)脂肪是人和動(dòng)物的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，但脂肪并不是只存在于動(dòng)物細(xì)胞中，植物細(xì)胞中也有，如花生種子中。
(3)脂肪不是唯一的儲(chǔ)能物質(zhì)，動(dòng)物細(xì)胞中還有糖原，植物細(xì)胞中還有淀粉。
(4)并非所有激素的化學(xué)本質(zhì)都是固醇，有些激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，如胰島素，也有些激素的化學(xué)本質(zhì)是氨基酸的衍生物，如甲狀腺激素。
【鞏固訓(xùn)練】
1.下列關(guān)于脂質(zhì)的敘述，正確的是( )
A.磷脂中的磷酸“頭”部是疏水的，脂肪酸“尾”部是親水的
B.脂肪、磷脂和固醇的分子結(jié)構(gòu)差異不大，都易溶于有機(jī)溶劑
C.人體細(xì)胞中的某些脂質(zhì)可以轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)
D.膽固醇能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收
2.下列有關(guān)細(xì)胞中有機(jī)化合物的敘述，正確的是( )
A.食物中的麥芽糖可被人體小腸上皮細(xì)胞直接吸收
B.淀粉、糖原、纖維素和核糖都是生物大分子
C.細(xì)胞中的葡萄糖是細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)
D.線粒體內(nèi)，A、G、C、T四種堿基能參與構(gòu)成7種核苷酸
3.基于對(duì)脂質(zhì)的組成及其功能的理解，下列有關(guān)描述錯(cuò)誤的是( )
A.膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，過多攝入不利于健康
B.原核細(xì)胞和真核細(xì)胞中都含磷脂
C.維生素D能夠促進(jìn)人體對(duì)鈣和磷的吸收，所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)需要補(bǔ)充一定量的維生素D
D.人體的油脂細(xì)胞大多含有不飽和脂肪酸
4.人體攝入的糖類，有的能被細(xì)胞直接吸收，有的必須要經(jīng)過水解后才能被細(xì)胞吸收。下列糖類中，能直接被細(xì)胞吸收的是( )
A.葡萄糖B.蔗糖C.麥芽糖D.乳糖
5.東關(guān)老鵝湯是馬鞍山特色美食之一。飼養(yǎng)人員每天給鵝提供玉米、谷類等富含糖類的飼料，使它們肥育。下列敘述正確的是( )
A.糖類在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為脂肪B.糖類中H的含量高于脂肪
C.脂肪是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)D.脂肪是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分
參考答案
1.答案：C
解析：A、組成細(xì)胞膜的磷脂分子，磷酸“頭”部是親水的，脂肪酸“尾”部是疏水的，A錯(cuò)誤；
B、不同脂質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)差異很大，通常都不溶于水，而溶于有機(jī)溶劑，B錯(cuò)誤；
C、在一定條件下，脂肪可以轉(zhuǎn)化為糖類物質(zhì)，脂肪屬于脂質(zhì)，C正確；
D、維生素D能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，D錯(cuò)誤。
故選C。
2.答案：D
解析：A、食物中的麥芽糖需要被消化成葡萄糖才能被人體小腸上皮細(xì)胞吸收，A錯(cuò)誤;
B、核糖是單糖，不是生物大分子，B錯(cuò)誤;
C、細(xì)胞中的ATP是細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)，C錯(cuò)誤;
D、線粒體內(nèi)有DNA和RNA兩種核酸，A、G、C、T四種堿基可以參與構(gòu)成7種核苷酸，其中脫氧核苷酸4種，核糖核苷酸3種，D正確。
3.答案：D
解析：膽固醇是動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，但是過多攝入不利于健康，A正確；磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，原核細(xì)胞和真核細(xì)胞都有細(xì)胞膜，故都含有磷脂，B正確；維生素D能夠促進(jìn)入和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收，所以在補(bǔ)鈣的同時(shí)需要補(bǔ)充一定量的維生素D，C正確；植物油脂大多含有不飽和脂肪酸，大多數(shù)動(dòng)物油脂含有飽和脂肪酸，D錯(cuò)誤。
4.答案：A
解析：A、葡萄糖是單糖，可直接被人體細(xì)胞吸收，A正確；
B、蔗糖是植物細(xì)胞特有的二糖，必須分解為果糖和葡萄糖后，才可以被人體細(xì)胞吸收，B錯(cuò)誤；
C、麥芽糖是植物細(xì)胞特有的二糖，必須分解為兩分子葡萄糖后，才能被人體細(xì)胞吸收，C錯(cuò)誤；
D、乳糖是動(dòng)物特有的二糖，一般存在于人和哺乳動(dòng)物的乳汁中，乳糖經(jīng)乳糖酶分解為一分子半乳糖和一分子葡萄糖，然后可以被人體細(xì)胞吸收，D錯(cuò)誤。
故選A。
5.答案：A
解析：A、鵝體內(nèi)的糖類主要用于氧化分解，多余的部分可以合成糖原儲(chǔ)存起來，在供能充足的情況下可大量轉(zhuǎn)化為脂肪，A正確；
B、糖類中H的含量低于脂肪，B錯(cuò)誤；
C、糖類是生物體內(nèi)主要的能源物質(zhì)，脂肪是細(xì)胞的主要儲(chǔ)能物質(zhì)，C錯(cuò)誤；
D、磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，脂肪不構(gòu)成細(xì)胞膜，D錯(cuò)誤。
故選A。
糖類
概念
常見糖類
分布
功能
單
糖
不能水解的糖
核糖、脫氧核糖
動(dòng)植物細(xì)胞
組成DNA、RNA的物質(zhì)
葡萄糖
主要能源物質(zhì)
半乳糖

果糖
植物細(xì)胞
構(gòu)成復(fù)雜化合物的成分
二
糖
水解后能生成兩分子單糖
蔗糖
植物細(xì)胞
為生命活動(dòng)提供能量
麥芽糖
植物細(xì)胞
乳糖
主要?jiǎng)游锛?xì)胞
多
糖
水解后能夠生成多分子單糖
淀粉
植物
細(xì)胞
儲(chǔ)能物質(zhì)
纖維素
構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要成分
糖原
動(dòng)物細(xì)胞
儲(chǔ)存能量、調(diào)節(jié)血糖
幾丁質(zhì)
甲殼類動(dòng)物和昆蟲的外骨骼
廢水處理、制作食品包裝紙和食品添加劑、制造人造皮膚

相關(guān)學(xué)案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)精品學(xué)案：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)精品學(xué)案，文件包含23細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教師版-高一生物同步精品講義人教必修1doc、23細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)生版-高一生物同步精品講義人教必修1doc等2份學(xué)案配套教學(xué)資源，其中學(xué)案共19頁， 歡迎下載使用。

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案設(shè)計(jì)：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案設(shè)計(jì)，共12頁。學(xué)案主要包含了細(xì)胞中的糖類，細(xì)胞中的脂質(zhì)等內(nèi)容，歡迎下載使用。

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2章 組成細(xì)胞的分子第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案：

這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2章 組成細(xì)胞的分子第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案，共5頁。

英語朗讀寶

相關(guān)學(xué)案 更多

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)導(dǎo)學(xué)案
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2章 組成細(xì)胞的分子第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案設(shè)計(jì)

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2章 組成細(xì)胞的分子第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案設(shè)計(jì)
人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)學(xué)案
高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)精品學(xué)案設(shè)計(jì)

高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第4節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)精品學(xué)案設(shè)計(jì)
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護(hù)您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費(fèi)推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，申請(qǐng) 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第3節(jié) 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)

版本： 人教版 (2019)

年級(jí)： 必修1《分子與細(xì)胞》

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 試卷
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊(cè)
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊(cè)

手機(jī)號(hào)注冊(cè)
手機(jī)號(hào)碼

手機(jī)號(hào)格式錯(cuò)誤

手機(jī)驗(yàn)證碼 獲取驗(yàn)證碼

手機(jī)驗(yàn)證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個(gè)字符，數(shù)字、字母或符號(hào)

注冊(cè)即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊(cè)協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊(cè)
手機(jī)號(hào)注冊(cè)
微信注冊(cè)

注冊(cè)成功

返回
頂部