【學(xué)習(xí)目標(biāo)】
1.通過比較構(gòu)成細(xì)胞與非生命物質(zhì)的元素種類與含量，認(rèn)識到細(xì)胞和生物體的各種生命活動都有其物質(zhì)基礎(chǔ)，認(rèn)同生命的物質(zhì)性。
2.通過比較組成不同細(xì)胞的元素及含量，說出組成細(xì)胞的主要元素，認(rèn)識到生命的物質(zhì)基礎(chǔ)具有統(tǒng)一性和特殊性，進一步認(rèn)同生命的物質(zhì)性。
3.能夠運用“檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的技能來探究不同生物組織中糖類脂肪和蛋白質(zhì)含量的差異性，認(rèn)同細(xì)胞由多種化合物組成，這些分子是細(xì)胞執(zhí)行各項生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。
【學(xué)習(xí)重難點】
1．說出組成細(xì)胞元素的種類及功能。(重點)
2．說出組成細(xì)胞化合物的種類。
3．嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)。(重、難點)
【預(yù)習(xí)新知】
組成細(xì)胞的元素
1．元素種類
(1)C占人體細(xì)胞干重的55.99%，C原子本身的化學(xué)性質(zhì)使它能夠通過化學(xué)鍵連接成鏈或環(huán)，從而形成各種生物大分子?？梢哉f，地球上的生命是在C的基礎(chǔ)上建立的，因此C是組成細(xì)胞的最基本的元素。
(2)無論細(xì)胞干重還是細(xì)胞鮮重，C、H、O、N都是細(xì)胞中含量最多的四種元素，因此被稱為基本元素。
(3)C、H、O、N、P、S這六種元素約占人體細(xì)胞總質(zhì)量的97%，是細(xì)胞中的主要元素。
(4)不同生物體內(nèi)所含化學(xué)元素的種類基本相同，但含量是不同的；同一生物體內(nèi)不同元素的含量一般不相同。
特別提醒：細(xì)胞鮮重和細(xì)胞干重
(1)細(xì)胞鮮重：細(xì)胞在自然生活狀態(tài)下的質(zhì)量。細(xì)胞鮮重中含量最多的化合物是水。
(2)細(xì)胞干重：細(xì)胞除去水后的質(zhì)量。細(xì)胞干重中含量最多的化合物是蛋白質(zhì)。
(3)C、H、O、N四種元素在人體細(xì)胞中的含量：在細(xì)胞鮮重中，O>C>H>N；在細(xì)胞干重中，C>O>N>H。造成這種差異的主要原因是水的含量不同。
2．大量元素和微量元素
大量元素：含量占生物體總質(zhì)量萬分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。
微量元素：含量占生物體總質(zhì)量萬分之一以下的元素，如Fe、Mn、B、M、Cu、Zn等。
知識貼士
微量元素和大量元素諧音記憶法
(1)微量元素：鐵(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(M)桶(Cu)。
(2)大量元素：他(C)請(H)楊(O)丹(N)留(S)人(P)蓋(Ca)美(Mg)家(K)。
組成細(xì)胞的化合物
化合物eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(無機化合物\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(水(85%～90%),__無機鹽____(1%～1.5%))),有機化合物\b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(\a\vs4\al(__蛋白質(zhì)____(7%～10%),脂質(zhì)(1%～2%),\b\lc\ \rc\}(\a\vs4\al\c1(__糖類____,核酸))(1%～1.5%))))))
含量：
(1)占細(xì)胞鮮重比例最高的化合物是__水____。
(2)占細(xì)胞干重比例最高的化合物是__蛋白質(zhì)____。
檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
(一)還原糖的檢測
1．原理：糖類中的還原糖(如__葡萄糖____、__果糖____、麥芽糖)，與__斐林____試劑作用，生成磚紅色沉淀。
2．試劑
eq \a\vs4\al(斐林,試劑)eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(甲液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的__NaOH____溶液,乙液：質(zhì)量濃度為0.05 g/mL的__CuSO4____溶液))
3．步驟
(1)向試管內(nèi)注入2 mL待測組織樣液。
(2)向試管內(nèi)加入1 mL斐林試劑(甲液和乙液__等量混合均勻____后再注入)。
(3)將試管放入盛有__50～65_℃溫水____的大燒杯中加熱約2 min。
(4)觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。
(二)脂肪的檢測
1．原理：脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成__橘黃色____，或被蘇丹Ⅳ染液染成__紅色____。
2．材料：成熟的__花生種子____是最好的選擇，實驗前浸泡3～4 h。
3．試劑：蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液、__體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精____溶液。
4．步驟
取材：取花生種子(浸泡后去掉種皮)，用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片
↓
制片eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(①取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央,②在薄片上滴2～3滴蘇丹Ⅲ染液，染色3 min,③__洗去浮色____(1～2滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒,精溶液),④制成臨時裝片))
↓
觀察：在__低倍鏡____下找到__花生子葉的最薄處____，移到視野中央，然后用__高倍鏡____觀察
(三)蛋白質(zhì)的檢測
1．原理：蛋白質(zhì)能與__雙縮脲試劑____發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
2．試劑
eq \a\vs4\al(__雙縮脲____,試劑)eq \b\lc\{\rc\ (\a\vs4\al\c1(A液：質(zhì)量濃度為0.1 g/mL的__NaOH____溶液,B液：質(zhì)量濃度為0.01 g/mL的__CuSO4____溶液))
3．步驟
(1)向試管內(nèi)注入2 mL待測組織樣液。
(2)向試管內(nèi)注入__雙縮脲試劑A液____1 mL，搖勻。
(3)向試管內(nèi)注入__雙縮脲試劑B液____4滴，搖勻。
(4)觀察試管中出現(xiàn)的顏色變化。
(四)淀粉的檢測
1．原理：淀粉遇__碘液____會變成__藍(lán)____色。
2．材料：馬鈴薯勻漿。
3．步驟
(1)向試管內(nèi)注入2 mL待測組織樣液。
(2)向試管內(nèi)滴加2滴__碘液____，觀察顏色變化。
【易錯提示】
利用“一同三不同”區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的方法
“一同”是指都含有NaOH和CuSO4兩種成分，且NaOH溶液的質(zhì)量濃度都為0.1 g/mL。
“三不同”分別指：(1)使用原理不同。斐林試劑的實質(zhì)是新配制的Cu(OH)2溶液，雙縮脲試劑的實質(zhì)是堿性環(huán)境中的Cu2＋。
(2)使用方法不同。鑒定還原糖時將甲、乙兩液等量混勻后立即使用；鑒定蛋白質(zhì)時先加A液1 mL搖勻，然后加B液4滴，振蕩搖勻。
(3)CuSO4溶液的濃度不同。斐林試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.05 g/mL，雙縮脲試劑中CuSO4溶液的質(zhì)量濃度為0.01 g/mL。
【鞏固訓(xùn)練】
1.下列關(guān)于組成細(xì)胞的元素和化合物的說法，正確的是( )
A.細(xì)胞中常見的元素根據(jù)其作用大小分為大量元素和微量元素
B.組成細(xì)胞的元素大多以離子的形式存在
C.組成生物體的最基本元素是C，但其占細(xì)胞鮮重的比例不是最大的
D.缺Mg不能合成葉綠素證明微量元素是生命活動所必需的
2.還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)三種有機物的鑒定實驗中，選材或操作正確的是( )
A.用斐林試劑檢測胡蘿卜汁中的還原糖
B.向花生種子勻漿中滴加蘇丹Ⅲ染液檢測脂肪
C.將雙縮脲試劑A液與B液混合，搖勻后檢測豆?jié){中的蛋白質(zhì)
D.鑒定還原糖時，先加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液
3.下列選項中兩種化合物的元素組成相同的是( )
A.唾液淀粉酶和纖維素B.ATP和核酸
C.脂肪和磷脂D.葉綠素和血紅蛋白
4.因為O是活細(xì)胞中含量最多的元素，所以O(shè)是最基本的元素( )
5.我國兒童缺鈣鐵鋅現(xiàn)象突出，從營養(yǎng)調(diào)查的結(jié)果來看，兒童缺乏三種元素的比例分別占50％、45％、60％，鈣鐵鋅咀嚼片是以碳酸鈣、葡萄糖酸鋅、葡萄糖亞鐵等為主要原料制成的保健品，鈣可參與骨骼的形成、鐵與鋅是某些酶的重要組成成分。下列有關(guān)組成細(xì)胞的化學(xué)元素的敘述正確的是( )
A.三種元素均屬于組成細(xì)胞的微量元素，含量少，但作用重要
B.細(xì)胞中不同元素的含量可能不同，主要以化合物的形式存在
C.鈣鐵鋅咀嚼片必須經(jīng)消化道酶的消化和小腸吸收才能進入不同細(xì)胞內(nèi)
D.三種元素在維持滲透壓、提供能量等生命活動中具有重要作用
參考答案
1.答案：C
解析：A.組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素，A錯誤;B.組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在，B錯誤;C.組成生物體的最基本元素是C，但其占細(xì)胞鮮重的比例不是最大的，占細(xì)胞鮮重的比例最大的是O，C正確;D.Mg是組成葉綠素的重要元素，Mg是大量元素，D錯誤。
2.答案：B
解析：A、胡蘿卜汁有顏色，會形成顏色干擾，因此胡蘿卜汁不可用作還原糖鑒定實驗材料，A錯誤；
B、檢測花生種子中的脂肪滴加蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液，會被染成黃色或者紅色，B正確；
C、用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)時，應(yīng)先滴加A液，搖勻后再滴加B液，C錯誤；
D、用斐林試劑檢測還原糖時，應(yīng)將甲液和乙液混合使用，D錯誤。
故選B。
3.答案：B
解析：A、唾液淀粉酶的元素組成為C、H、O、N，纖維素的元素組成為C、H、O，A錯誤;B、ATP和核酸的元素組成都是C、H、O、N、P，B正確;C、脂肪的元素組成是C、H、O，磷脂的元素組成一般是C、H、O、N、P，C錯誤;D、葉綠素中含有鎂元素，血紅蛋白含有鐵元素，D錯誤。
4.答案：×
解析：O是活細(xì)胞中含量最多的元素，但由于碳鏈?zhǔn)怯袡C物的基本骨架，C是最基本的元素。題干說法錯誤。
5.答案：B
解析：A、鈣屬于大量元素，鋅、鐵屬于微量元素，A錯誤；
B、細(xì)胞中不同元素的含量可能不同，且在細(xì)胞中主要以化合物的形式存在，B正確；
C、鈣鐵鋅咀嚼片不一定需要經(jīng)過酶的消化，無機鹽離子可直接被小腸吸收，C錯誤；
D、鈣鐵鋅可維持滲透壓和調(diào)節(jié)生命活動，沒提供能量的作用，D錯誤。
故選B。

相關(guān)學(xué)案

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案及答案：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案及答案，共2頁。學(xué)案主要包含了教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)重點，教學(xué)難點，課前小練，學(xué)習(xí)過程，隨堂練習(xí)，課后作業(yè)布置等內(nèi)容，歡迎下載使用。

高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案：

這是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第2章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物導(dǎo)學(xué)案，共3頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)習(xí)過程等內(nèi)容，歡迎下載使用。

人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案設(shè)計：

這是一份人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案設(shè)計，共4頁。學(xué)案主要包含了學(xué)習(xí)目標(biāo)，知識構(gòu)建等內(nèi)容，歡迎下載使用。

英語朗讀寶

相關(guān)學(xué)案 更多

生物第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案

生物第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案
高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第二章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案設(shè)計

高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第二章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案設(shè)計
高中人教版 (新課標(biāo))第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案及答案

高中人教版 (新課標(biāo))第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物學(xué)案及答案
高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第二章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物精品學(xué)案

高中生物人教版 (新課標(biāo))必修1《分子與細(xì)胞》第二章 組成細(xì)胞的分子第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物精品學(xué)案
資料下載及使用幫助
版權(quán)申訴
版權(quán)申訴
若您為此資料的原創(chuàng)作者，認(rèn)為該資料內(nèi)容侵犯了您的知識產(chǎn)權(quán)，請掃碼添加我們的相關(guān)工作人員，我們盡可能的保護您的合法權(quán)益。
入駐教習(xí)網(wǎng)，可獲得資源免費推廣曝光，還可獲得多重現(xiàn)金獎勵，申請 精品資源制作， 工作室入駐。
版權(quán)申訴二維碼
高中生物人教版 (2019)必修1《分子與細(xì)胞》電子課本

第1節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物

版本： 人教版 (2019)

年級： 必修1《分子與細(xì)胞》

切換課文
  • 課件
  • 教案
  • 試卷
  • 學(xué)案
  • 更多
所有DOC左下方推薦
歡迎來到教習(xí)網(wǎng)
  • 900萬優(yōu)選資源，讓備課更輕松
  • 600萬優(yōu)選試題，支持自由組卷
  • 高質(zhì)量可編輯，日均更新2000+
  • 百萬教師選擇，專業(yè)更值得信賴
微信掃碼注冊
qrcode
二維碼已過期
刷新

微信掃碼，快速注冊

手機號注冊
手機號碼

手機號格式錯誤

手機驗證碼 獲取驗證碼

手機驗證碼已經(jīng)成功發(fā)送，5分鐘內(nèi)有效

設(shè)置密碼

6-20個字符，數(shù)字、字母或符號

注冊即視為同意教習(xí)網(wǎng)「注冊協(xié)議」及「隱私條款」
QQ注冊
手機號注冊
微信注冊

注冊成功

返回
頂部